Die Assi Haxn ......

[eibauer]

Hallo Grillsportverein

Noch im alten Jahr waren wir bei meiner Schwägerin zum Essen geladen und es sollte einen knusprigen Schweinebraten geben.
Es war ein netter Abend aber der Braten war nicht knusprig! Echt das ist noch untertrieben, die Schwarte war wie zähes Leder.
Das kann immer mal passieren, Fleisch ist ja ein Naturprodukt und manchmal klappt es halt nicht so wie man will.

Jetzt stand die Gegeneinladung an und ich meinte zu meinem Schatz, dass ich eine Haxn machen werden!
Sie hat den Braten sofort gerochen und meinte:
"Des machst jetzt nur weil Ihre Kruste nix war!"
"Nein natürlich nicht!"
Kam mir dann über die Lippen aber es war genau so und im nachhinein ist mir das schon etwas peinlich

Die Vorbereitungen waren wie immer also löchern, würzen, salzen und dann offen im Kühlschrank ziehen lassen.
Weil ich zu tun hatte wurden die 8 h @110 Grad im Backofen gemacht!

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Ja ich weiß!
Wir sind ein Grillforum, aber den Gasi 8 Stunden alleine laufen lassen ist zu gefährlich!!!!!
Seafty first ist die Devise!

Gestartet wurde dann mit einer Graukassuppe.....
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......und die Haxn sind dann in den Grill übersiedelt.
Ich wollte sie eigentlich auf den Spieß packen, aber das war aus Zartheitsproblemen nicht mehr möglich denn sie hatten sich zu Pulled Pork verwandelt.
Dann halt ohne Spieß...
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So, nun waren die ersten zwei auch schon fertig!
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Tellerbilder habe ich auch noch für euch!
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Als Nachspeise gabs dann einen Brownie, Zitronenmousse mit Kirschen....
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War jetzt nicht unbedingt ein Menü zum abnehmen aber unser werter Kollege Bernd @berndman01 würde sagen:
Woasch wia guat

Auch wenn der Grund für diese Haxn etwas verwerflich war, waren sie wieder einmal köstlich!

Jetzt bleibt mir nur mehr danke zu sagen, dass Ihr bei diesem typischen Michael Shorty dabei gewesen seit!
Liebe Grüße aus Tirol

Toll
und ich hab’s noch nie selbst gemacht…

 

[Carlo BBQ]

Köstliche Haxen Michael, Top

 

[Waldkauz]

Was für eine Krustn
Top

 

[linus666]

Also gemein bist ja scho, gleich so zu kontern.

perfekte Haxen mit perfekter Kruste großes Lob

 

[TirolGrill]

Seit wann kannst du Haxe?

Ich bin immer noch in der Lern Phase!
Aber so langsam bin ich echt zufrieden mit dem Ergebnis

Top Haxn
und Sauber der Schwägerin Gezeigt wie es geht

Siggi

Ach komm jetzt ist es mir schon wieder peinlich.... OK doch nicht

Ich wusste ja gar nicht, dass Du Haxn kannst…

Sehr geil, besser gehen die Dinger nicht.

Danke!
Das ist mal ne Ansage!
Bussi Baby

So jetzada. A weng Assi war des scho von dir deiner Schwägerin so a Krusterl vorm Latz zu haun.Aberwer ko,der ko I hätt's genau so gmachd Michi
Schaun a sensationell aus die Haxn,i find,des war'n oa vo deine schönsten,wobei da die Messlatte scho ziemlich hoch hängt.Des restliche Rahmenprogramm überzeugt mi a voll.A feins Süppchen und zum Abschluss no a Brownie(der wo sich a bisserl hinterm Grünzeug versteckt)

Wie immer, großes Kino Spezl

Danke Alex!

Die Hax´n sind meega, das Tellerbild der Hammer! Aber a bissle assi isch die Aktion scho!

Das dir das gefällt war mir klar Andreas

Wirklich voll assi. Wie immer

Saperlot Herr und von zu Utti!
Hab dich lieb

Toll
und ich hab’s noch nie selbst gemacht…

What?
Dann wirst Zeit!
#HaxnLove

Köstliche Haxen Michael, Top

Danke Carlo!
Ich könnte dir aktuell etwas bringen....

Was für eine Krustn
Top

Danke für die Blumen!

 

[Huuungar]

Hossa die Waldfee, klasse Dinger!

 

[berndman01]

ööh, hun gor it gwisst, daß Du so a Assi bisch
der Assi-Michl und seine Assi-Haxn
Kolleg, de schaugn wieder amol zum niederkniahn geil aus
und a GK-Sippl dazua, boah isch des herrlich
#TeamGraukas

so, iatz hun i an Hunger heit gang sogor scho wieder eppas
nacht war Raupi bissi kaputt

 

[TirolGrill]

Also gemein bist ja scho, gleich so zu kontern.

perfekte Haxen mit perfekter Kruste großes Lob

Danke Achim!

Hossa die Waldfee, klasse Dinger!

Hossa und danke!

 

[TirolGrill]

ööh, hun gor it gwisst, daß Du so a Assi bisch
der Assi-Michl und seine Assi-Haxn
Kolleg, de schaugn wieder amol zum niederkniahn geil aus
und a GK-Sippl dazua, boah isch des herrlich
#TeamGraukas

so, iatz hun i an Hunger heit gang sogor scho wieder eppas
nacht war Raupi bissi kaputt

Doch!
Bin da Hauser Lauser

Dankschian fiar die Blumen Kolleg!
Aber dazehl, wo war ma denn gestern beim saufi saufi?
Chefin ist ja heute schon am haggln hab ich gesehen und du

Bussi Baby

 

[berndman01]

Bin da Hauser Lauser

jo eh, aber a ganz a feiner

Dankschian fiar die Blumen Kolleg!

na, Bluama greagsch vo mir koane Hopfenblüten(tee), ja des kunnsch hobn

Aber dazehl, wo war ma denn gestern beim saufi saufi?

na na, it nacht, aber in Samsti, uiuiuiui okay, dacht bis nacht i glob, i bin ersch noch 6e ins Bett war it so ganz berauschend, des nachtige Tagl

Chefin ist ja heute schon am haggln hab ich gesehen und du

i bin scho o bein arbeitn, so isch es it

Bussi Baby

 

[Bruzzelfee]

So, jetzt muss ich erstmal die Namen sortieren
Also, Hauser-Lauser-Assi-Michl (da fällt mir gerade ein...die Hofnamen Story ist auch noch nicht aufgeklärt )...da hast du wieder wunderbare Haxn hingezaubert und vorher noch das Graukassüppchen...

...und hinterher auch noch nen Nachtisch ...für mich ein perfektes 3-Gänge-Menü 3-Tages-Menü...

Theoretisch könnte man die Kruste ja auch mit der Grillfunktion im Backofen aufknuspern, oder spricht was dagegen?
Würde mich auch mal gern an einer Haxe probieren

 

[Cladonia]

Sehr schöne knusprige Haxerl hast Du gemacht Michael Vor- und Nachspeise würde ich auch gerne kosten.

Lieber Gruß Silvia

 

[12gang]

Das hat der Assi aber schön aufgeknuspert.. hoffenltlich spricht die Schwägerin noch mit Dir (oder eben nimmer... musst selber entscheiden, was beser ist)

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄR

 

[5E8A5T14N]

Richtig Assi!!!
Nämlich das ich nichts abbekommen habe lieber Michael

und jetzt GIB!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Da hat der Hill Assi aber wieder ordentlich von der Lederhaut der Schwägerin hergezogen, mein lieber Scholli, ach nee, Assi, äh Michi, meine ich natürlich.

Sie hat den Braten sofort gerochen und meinte:
"Des machst jetzt nur weil Ihre Kruste nix war!"
"Nein natürlich nicht!"
Kam mir dann über die Lippen aber es war genau so

Was ein Krustenassi, tse.

offen im Kühlschrank ziehen lassen.

Ich mach den immer zu.

Graukassuppe

Als Nachspeise gabs dann einen Brownie, Zitronenmousse mit Kirschen....

Ihr fahrt aber auch wieder Geschütze auf, hoffe, das wurde von der Lederhaut, äh, Schwägerin auch gewürdigt.

Auch wenn der Grund für diese Haxn etwas verwerflich war,

Haxn können garnicht nie und nimmer verwerflich sein.

waren sie wieder einmal köstlich!

Und das glaube ich sofort, auf Anhieb und überhaupt.

Und das ist für mich das Bild des Tages, ach, der Woche.

 

[Altaria]

Diese Assihaxen habe ich doch tatsächlich übersehen, ….
Klasse gemacht Michi und der Nachtisch.

 

[burn2joy]

Schöne Haxn in nem super Menü

 

[Herr Vatska]

…Und das ist für mich das Bild des Tages, ach, der Woche.
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…Lichterkette dran und fertig ist der geilste Weihnachtsbaum der Welt……

Grüße
Christian

 

[Secreto]

Sensationell Micha