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Die Currywurst muss weg .....

Ford Prefect schrieb:
Zuhause esse ich Currywurst gerne mit normalr, frischer Bratwurst. Unterwegs auch lieber mit Rindswurst, weil ich diese vorgebrühte Bratwürste, die man normalerweise bekommt überhaut nicht mag. Wenn möglich esse ich aber unterwegs (beim Fußball besonders, also damals, als das noch ging) gerne Krakauer vom Grill.

Im Ladengeschäft von Gref-Völsing auf der Hanauer Landstraße wirst du aber gefragt, ob sie die Pelle abmachen sollen. Ich lasse sie mir pellen.
Zum Vergrößern anklicken....

Im Stadion immer Bratwurst, ist handlicher zu essen :D
Aber auch nur Grobe, Feine iss nix für mich.

Dass die Gref-Völsing auch gepellt angeboten weiß ich, die Hanauer ist nicht weit entfernt (trotzdem fahr ich da nie hin, scheiss Verkehr 🤪).
Aber ich finde ohne Pelle....da fehlt irgendwie was.

Welche Worscht benutzen eigentlich die von Best Worscht?
 
FettieFeist schrieb:
Im Stadion immer Bratwurst, ist handlicher zu essen :D
Aber auch nur Grobe, Feine iss nix für mich.

Dass die Gref-Völsing auch gepellt angeboten weiß ich, die Hanauer ist nicht weit entfernt (trotzdem fahr ich da nie hin, scheiss Verkehr 🤪).
Aber ich finde ohne Pelle....da fehlt irgendwie was.

Welche Worscht benutzen eigentlich die von Best Worscht?
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soweit ich weiß eine Wurst nach eigenen Rezept :-)
Die konnte man zumindest in meiner Zeit in der Nordi auch bei denen Kaufen
 
FettieFeist schrieb:
die Hanauer ist nicht weit entfernt (trotzdem fahr ich da nie hin, scheiss Verkehr 🤪).
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als ich noch am Zooo gewohnt habe, konnte ich da hin laufen. Heute fahre ich durchaus auch den Umweg zu dem Laden, wenn ich aus NRW in die Heimat fahre.
"Best Worscht" habe ich tatsächlich noch nie probiert, genauso wie die von der "Grillbar" vor dem Hornbach, ebenfalls auf der Hanauer. Die Wurst ist wohl von Mario Kotaska aus Kassel "entwickelt" worden. Kennt die jemand?
 
Ford Prefect schrieb:
Die Wurst ist wohl von Mario Kotaska aus Kassel "entwickelt" worden. Kennt die jemand?
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Der Kotaska hat eine Zeit lang unter dem Namen Bratwerk einige Imbisse (u.a. hier im Kölner Süden am Rhein) gehabt und dort u.a. auch Currywurst vertrieben. Die Wurst war ganz angenehm aber auch nicht herausragend, die die ich probiert habe war eine vorgebrühte feine Bratwurst.
 
wird auch gebraten :-)

Ich esse die nicht 🙈 ich mag keine Rindswurst
 
FettieFeist schrieb:
Aber auch nur Grobe, Feine iss nix für mich.
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Die einzige feine Bratwurst, die ich esse ist um Weihnachten rum die Schlesische Bratwurst, wobei die viele auch wie Weißwurst im Wasserbad brühen. Bei mir kommt sie aber in die Pfanne. Meiner Meinung nach muss die dann aber auch kontrolliert platzen, sonst schmeckt sie nicht so gut
 
Ich glaub Currwurscht ist einfach extrem polarisierend :-D
hab ich ja auch schon zum besten gegeben 🙈

Ich belasse es mal dabei: jedem das seine und mir das meine :-D
Soll jeder essen was er mag, ich bleib bei meiner Bratwurst
 
Da, wo Du das Bild gesehen hast, steht auch:
"Als Krakauer (poln. krakowska) bezeichnet man direkt oder als Verkürzung unterschiedliche Wurstsorten in Mitteleuropa. Der Name bezieht sich auf die polnische Stadt Krakau (poln. Kraków)."
https://de.wikipedia.org/wiki/Krakauer_(Wurst)

Grillwürste mit der Bezeichnung "Krakauer" sind u.a. in Niedersachsen häufig zu finden (aber nicht identisch mit der VW-Currywurst).
 
griller_p schrieb:
Da, wo Du das Bild gesehen hast, steht auch
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Ja, ich wollte darauf hinweisen, dass Wurstnamen Schall und Rauch sind.
Such dir irgendeinen Wurstnamen raus, irgendeiner wird immer sagen "Das kann man doch nicht grillen" :o :D

So hatte ich eben:
"In der Pfanne gebratene Käse-Mettwurst mit selbstgemachter BBQ-Sauce und gelbem Puder mit Jalapenos" :muhahaha:
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Ich werfe mal Gschwolene in den Ring - sind super als Currywurst 😎

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Darkroom71 schrieb:
Wie wird diese zubereitet? Laut deren Inhaltsangaben ist diese auch gepökelt.

ist dann ja so ähnlich wie die VW Wurst?
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Du meinst die Gref Völsing oder welche nun?
Keine Ahnung ob die gepökelt ist. Die nehme ich aber auch nicht gern für Currywurst her. Da kaut man am Ende nur noch auf der Pelle.
 
also gref Völsing hat in jedem Falle Natriumnitrit als Konservierungsstoff angegeben
 
Grundgütiger. :o
Asche auf mein Haupt.
In grenzenloser Arroganz habe ich über die VW-Würste gelästert und die saarländischen Currywürste gepriesen.
Ein tiefer Fall. :cry:

Ich war heute morgen beim Metzger (Großhandel) der, der viele Roschdwurschtbuden im Saarland mit Ware beliefert.
Ich wollte euch mal eine ordentliche Currywurst, wie ich die kenne, zeigen.
Aber, Sodem und Gonorrhoe, es war ein Debakel, ein grausames Debakel.
Ich habe gesagt: "Ich hätt gär 10 rode Brootwirschd"
Sie: "Ah, sie männe Mettwirschd"
Ich: "Nä, die Wirschd die ma an de Roschdwurschdbude als RODE krieht"
Sie: " Datt häschd Mettwurscht"
Ich: "??? Hä???"
Sie " Ei jo!"
Ich " Ei dann hollen isch 10"

Beim Auspacken schon ???
Die sehen aus wie Wiener (Frankfurter für unserer österreichischen Freunde).
Oder wie BOCKWURST. :eek:
21.jpg

Datt iss doch kä Rode? :eek:
Dann beim Grillen:
Da tropft kein Fett raus, gar keins, die sind so trocken, das nix tropft, nix aufplatzt, die werden warm und dann direkt schwarz.
Ich habe die extra mal durchgebrochen, aber auch kein Fett, es hat fast gestaubt....
22.jpg

Und so sieht das fertig aus.
(Sogar die Nikon hat sich geweigert die Schärfe auf die Wurst zu legen)
23.jpg

Lecker ist das nicht, eher schlimm
Früher waren diese Würste viel, sehr viel dunkler, viel mehr rot, viel fetter, viel schärfer, viel besser.
Die schmeckten nach Kreuzkümmel und Koriander waren scharf und lecker.
Das hier ist Bockwurst, also was für in die Suppe.
Und heissen tun die Mettwurst.
Mettwurst sind die irre?
Mettwurst ist doch rohes Fleisch und nicht gebrühtes Trockenfutter
So etwas zu grillen ist illegal.
Nahezu eklig.
Hat sich da ein Gesetz geändert, waren die Dunkelroten zuviel gepökelt, oder fett, zu ungesund oder wie?

Ich war auch schon bestimmt 10 Jahre nicht mehr an einer Roschdwurschdbud. Gott sei Dank muss ich sagen.

Zum Glück war das selbstgemachte Brot super und der selbstgemachte Estragonsenf auch, aber an den Würsten bin ich fast erstickt.
Wie sagt ein Freund immer: Was man nicht selber macht, ist shyce"
Recht hat er.
Kennt jemand die Würste, die ich von früher kenne.
Hat jemand ein Rezept dafür?
 
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