@all
Verspeist ihr Reizker immer direkt, oder macht ihr die auch in irgendeiner Form haltbar?
Verspeist ihr Reizker immer direkt, oder macht ihr die auch in irgendeiner Form haltbar?
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Die Pilzsaison 2019 ist eröffnet
- Ersteller Utti
- Erstellt am
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- Schlagworte
- pilze pilze sammeln
Hatten wir aber minimal und im Wald merkt man weniger wie auf freien Flächen
Reizker eignen sich zum sauer einlegen, eher weniger zum Trocknen oder einfrieren.
Direktverzehr
So langsam neigt sich die Saison ja dem Ende. Das tut sie aber nicht ohne ein paar lecker Pilze zu hinterlassen. Allzu bekannt sind diese nicht, vor allem sind sie auch recht unansehlich, nix desto trotz sind sie super lecker als Würzpilz: Trallala -> die Totentrompete! Es wird sogar gemunkelt, dass der eine oder andere Metzger diese als Trüffelersatz in der Leberwurst verarbeiten würde. Ich hab das probiert und es kommt wirklich gut!
Meine Hanne hat sich heute wieder auf den Weg gemacht und neben ein paar wenigen üblichen Verdächtigen auch viele Trompetenpfifferlinge und eine Menge Totentrompeten gefunden. Die meisten werden getrocknet, aber ein paar werden den Weg zu den heutigen Rouladen finden.
Meine Hanne hat sich heute wieder auf den Weg gemacht und neben ein paar wenigen üblichen Verdächtigen auch viele Trompetenpfifferlinge und eine Menge Totentrompeten gefunden. Die meisten werden getrocknet, aber ein paar werden den Weg zu den heutigen Rouladen finden.
Ich muss ja sagen, dass ich vor euch Experten echt den Hut ziehe. Für mich als Schlichtsammler, der eigentlich nur mit dem Motto aufgewachsen ist "mit Schwamm geht fast immer, Lamellen sind fast immer giftig", denke ich auch von Berufs wegen bei den Wörtern "Pilzen" und "Trompete" eher an 
Pfifferlinge haben Leisten
Ich sach ja - ich bin der Schlicht-SammlerPfifferlinge haben Leisten
War mit den Kindern vor 2 Wochen auch im Wald.
Das war unsere Ausbeute nach ca. 2h. Dieses Jahr gab es im Spessart Steinpilze ohne Ende.
Selbst die Älteren im Ort konnten sich nicht an eine solche Steinpilzschwämme erinnern.
Das war unsere Ausbeute nach ca. 2h. Dieses Jahr gab es im Spessart Steinpilze ohne Ende.
Selbst die Älteren im Ort konnten sich nicht an eine solche Steinpilzschwämme erinnern.
Der Pilz vorne rechts wog mehr als 1 kg und hatte einen Schirmdurchmesser von ca. 30 cm.
Er hatte keine Würmer.
Er hatte keine Würmer.
Am Sonntag war ich morgens auch noch mal draußen...
Steinpilze werden definitiv weniger bei uns, liegt aber klar am Wetter.
Dafür wachsen Trompetenpfifferlinge wie verrückt
Steinpilze werden definitiv weniger bei uns, liegt aber klar am Wetter.
Dafür wachsen Trompetenpfifferlinge wie verrückt
Nach Trompetenpfifferlingen werde ich am Samstag auch mal auf die Suche gehen, hab da zwei gute Stellen.
Auf dem Pilzseminar haben wir den Körbeweise gefunden.
Hier ist er mir leider noch nicht untergekommen
Ein geiler Pilz
Ich war heute auch nochmal unterwegs.
Dafür das wir vor einigen Tagen Frost hatten nicht schlecht.
Viele Steinpilze ohne Würmer, eine Hexe, eine Rotkappe, ein paar Maronen , Fichtenreizker und viele Trompetenpfifferlinge.
Ein Teil wurde vakuumiert und eingefroren
Die Reizker hat Göga zum Abendessen verspeist.
Die schöneren Teile der Steinpilze und die Trompetenpfifferlinge werden getrocknet.
Dafür das wir vor einigen Tagen Frost hatten nicht schlecht.
Viele Steinpilze ohne Würmer, eine Hexe, eine Rotkappe, ein paar Maronen , Fichtenreizker und viele Trompetenpfifferlinge.
Ein Teil wurde vakuumiert und eingefroren
Die Reizker hat Göga zum Abendessen verspeist.
Die schöneren Teile der Steinpilze und die Trompetenpfifferlinge werden getrocknet.
OP
OP
Schöne Ausbeute, Chris!
OP
OP
Eben mit meinem Sohn im Wald den Wunschzettel für den Weihnachtsmann abgegeben. Wir packen den immer in eine Schutzhütte, die Weihnachtsmann - Hütte
Toll, wenn sie daran noch glauben!
Jedenfalls habe ich gleich mal Austernseitlinge gesucht. Ist aber noch nix. Trotz des Frosts.
Aber Mu Err habe ich gefunden. Da werden wir die Tage mal @kaihawaii68 seine Asia Suppe nachkochen
Mu Err oder Judasohr wächst an alten Holunderbeer Büschen. Groß müssen sie sein. Anbei ein paar Bilder:
Toll, wenn sie daran noch glauben!
Jedenfalls habe ich gleich mal Austernseitlinge gesucht. Ist aber noch nix. Trotz des Frosts.
Aber Mu Err habe ich gefunden. Da werden wir die Tage mal @kaihawaii68 seine Asia Suppe nachkochen
Mu Err oder Judasohr wächst an alten Holunderbeer Büschen. Groß müssen sie sein. Anbei ein paar Bilder:
Also, hier in Spanien bekommt man sie getrocknet und gefroren- gemischt mit anderen Pilzen,zu kaufen,ich war überrascht und wußte nicht,dass sie sich dafür eignen.
OP
OP
Bähm, das war mal so richtig lecker!!!
Asiatische Hühnersuppe Freestyle mit den Mu Err.
Richtig lecker.
Für mich extra scharf
Asiatische Hühnersuppe Freestyle mit den Mu Err.
Richtig lecker.
Für mich extra scharf
genial. tolles Süppchen Daniel, das ist genau meins. Ich nehme auch mit Scharf. Ist grad die richtige Zeit dafür. Hab mir heute auch 2 Hühner gekauft die h´jetzt schön vor sich hinköcheln. Bei mir ist eine Erkältung im Anmarsch und Samstag ist der 50 km Marsch
Ist grad die richtige Zeit dafür. Hab mir heute auch 2 Hühner gekauft die h´jetzt schön vor sich hinköcheln. Bei mir ist eine Erkältung im Anmarsch und Samstag ist der 50 km Marsch