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pilze

  1. Cladonia

    Kräuterseitlinge einfach so

    Gestern bei unserer 2. Gemüsequelle (ein feines Gemüse-Obstladele in Brixlegg/Tirol) eingekauft und da lagen sie ... danke Thomas @Thermometer für den Tipp 😎 Zuerst, weil das länger dauert, Bratkartoffeln gemacht, mit viel Liebe 😍 Die Pilze in dicke Scheiben geschnitten, auf beiden Seiten...
  2. Bruco

    Selbstgemachte Ravioli mit Pilzfüllung in Pilzsoße

    Wir haben uns mal wieder die Arbeit gemacht ... ;) Dieses mal nur Bilder ... ohne Rezept. War wieder mal ein riesen Aufwand ... hat aber absolut Spaß gemacht ... und super lecker war's auch wieder :thumb2: :thumb2:
  3. zOSh

    Drumsticks, 3fach paniert

    Wenn die Fritteuse schon mal da steht von den Osmosepommes (https://www.grillsportverein.de/forum/threads/unkomplizierte-convenience-burger-osmose-pommes.368576/#post-5811104).... Drumsticks! Ölen, Gelenke entkoppeln, 2mal einschneiden: Ab in die Panierstraße (trocken, nass, trocken)...
  4. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Kartoffel- und Nudelsalat-WE] Bratkartoffelsalat mit fetter Henne, Steak und knusper Hirn 🧠

    Nabend Freunde der gepflegten Kohlenhydrate, fast hätte ich es ja nicht mehr geschafft mitzumachen, aber das Thema hat mich trotz anderer Ablenkungen einfach nicht losgelassen. Heute Morgen habe ich dann hin und her überlegt und wollte eigentlich einen Nudelsalat machen, ich habe das dann aber...
  5. Calenburger

    Boeuf Stroganoff ohne Boeuf - dafür mit gebratenen Steinpilzen (aber gegessen wurde dann Pizza)

    Die Lieblings-Bunbäckerin hat in der aktuellen Ausgabe ihrer Thermomix-Zeitschrift ein tolles Rezept für eine "Pilzpfanne Stroganoff" gefunden und fragte vorsichtig nach, ob das nicht auch ein feines Essen für mich sein könnte. Klar! Aber da ich mit dieser Höllenmaschine nicht umgehen kann...
  6. TirolGrill

    Die Pilzsaison 2023 ist eröffnet......

    Hallo Grillsportverein :sun: Da ich in der Suche, nichts für 23 gefunden habe, starte ich damit! Ich wünsche allen Freunden des Pilzes und der Schwammln einen guten Start in die Saison!:ola: Ich war heute mal kurz schauen und die Menge an Eierschwamml war überschaubar.... ..... hoffentlich...
  7. Cladonia

    Ragout mit Pilzen vom Damwild-Schaufler

    Aufgetaut habe ich das Ragout vom Damwild-Schaufler (perfekt mit Glibber und allem was man so für eine bindige Soße braucht) ... ... dann noch ein paar Champignons, die habe ich für ca. 2 Stunden in Wasser eingeweicht ... 1 Zwiebel schälen, klein schneiden und in Schweineschmalz glasig...
  8. Cladonia

    gelb-weiß-grün und was noch so rumlag und fort wollte ...

    ... gestern ein schnelles Abendessen 😍😋 Das Schöne an solchen Gerichten ... sie schmecken immer anders 😋 Lieber Gruß aus Tirol Silvia
  9. Cladonia

    Nudeln, Spinat, Sardinen, Pilze ...

    ... in meinem Geschenkskorb zum letzten Arbeitstag waren Nudeln :-) Spinat (blanchiert), 1 Dose Nuri Sardinen normal, 1 Dose Nuri Sardinen scharf, 3 Knoblauchzehen, Muskatblüte, Chilipulver scharf, Umami, Nudeln, bissl Schlagrahm - war himmlisch 😍😋
  10. TirolGrill

    Cordon Bleu vom Parasol.......

    Hallo Grillsportverein :sun: Eigentlich wollte ich nur mit dem Hund eine Runde spazieren gehen! ☝️ Aber ganz zufällig:pfeif: hatte ich Korb und Messer auch dabei!😅 Da bin ich doch glatt und ganz zufällig über ein paar Parasol Pilze gestolpert:thumb1: Ja dann gibt´s wieder Schwamml😍 Diesmal...
  11. Utti

    Ein Korb voller Pilze sowie vegetarische Jägerschnitzel nach @TirolGrill

    Hallo Sportfreunde, Freitag hatte ich ein paar Stunden abzubauen - Feierabend um 10:30 :D Ein gewisser @TirolGrill hatte mich vorher mit seinem vegetarischen Jägerschnitzel angefixt und bei einem Spaziergang tags zuvor, hatte ich schon Steinpilze gefunden und diese zu einem wunderschönen...
  12. 5E8A5T14N

    Vom Waldspaziergang mit den Kindern zum Waldschnitzel mit Tee

    Servus liebe Leute, Irgendwie komme ich in letzter Zeit seltener zum Schreiben. Zum einen liegt das an der Elternzeit und zum anderen bin ich seit gut 2 Wochen gesundheitlich echt angeschlagen und komme da nicht raus. Egal, genug geheult. Da heute schönes Wetter war haben wir ne Runde durch...
  13. Cladonia

    Hirsch-Schnitzel/Rosenkohlblätter/Pilze

    Ich habe eine Nuss vom Hirsch aufgetaut (von den Jägern aus Oberhofen im Innta) und diese in Schnitzelchen geschnitten ... Weil es einfach gut schmeckt Rosenkohl entblättert und dann in Salzwasser einmal aufgekocht, abtropfen lassen ... In einem Topf Olivenöl erwärmt, Pilze ein wenig...
  14. Hühnerfuß

    Pilz Lasagne

    Mit Champignons und Kräuterseitlingen.
  15. dreckschueppe

    Spaghetti mit Pilzrahm

    Aloha Sportis, es scheint, als würde ich mich in letzter Zeit öfter in dieser Ecke des Forums herumtreiben. Keine Ahnung, wie das passiert ist, aber ich werde mich wohl damit abfinden. 😜 Heute gibt's allerdings nur einen Shorty mit Überlänge™. Spaghetti mit Pilzrahm stand heute auf dem...
  16. Cladonia

    Pilze im Wald am Ossiacher Tauernteich (Kärnten) suchen Namen ...

    ... bin leider keine Pilz-Kennerin, vielleicht kann mir jemand schreiben was für Pilze da heute in riesigen Magen im Wald gestanden sind. Herzlichen Dank und schönen Abend Silvia
  17. Cladonia

    Hackfleisch-Pilz-Kartoffel-Pfanne

    Es begann wie so oft ... Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden, in erwärmtem Öl glasig werden lassen ... ... gleich wird es heiß für 250 g Pilze, ein paar Karottenwürfel und 400 g Hackfleisch vom Rind (muss den Tiefkühlschrank bissl entlasten, stammt von der letzten Lieferung vom...
  18. Cladonia

    Spinat/Spiegeleier/Samthaube ...

    ... Gatte hat vom Sizilianer Spinat und Samthauben (https://www.gesunde-pilze.de/speisepilze/pioppino/) mitgebracht, ich hatte daheim Eier, bissl Beinschinken und was man sonst so braucht. 500 g Spinat putzen, waschen ... ... und in leicht gesalzenem Wasser zusammenfallen lassen ...
  19. Cladonia

    Pilze, Tomatenragout, Kartoffeln ...

    ... oder wie meist "was hab ich und was mach ich draus" 😂 - Namen sind e wie Schall und Rauch ... Die Zutaten ... ... hmmm, Pilze hätte ich auch noch ... ... wir (also ich und ich) starten also einmal wie so oft, Öl erwärmen, 1-2 Knoblauchzehen schälen und klein schneiden und 70 g klein...
  20. J

    Würziges Rindfleisch & süße Pilze

    Hallo zusammen, wir haben am WE mal wieder gewokkt. Es gab Rindfleisch, frei nach https://www.grillsportverein.de/forum/threads/scharfes-zwiebel-rindfleisch.160993/ und Champigons mit süßer Sojasauce + Pak Choi. Rindfleisch Zutaten 550 g Rib-eye vom Neuland Rind. Leider etwas schief gewachsen...
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