pilze

Hallo zusammen, wir haben am WE mal wieder gewokkt. Es gab Rindfleisch, frei nach https://www.grillsportverein.de/forum/threads/scharfes-zwiebel-rindfleisch.160993/ und Champigons mit süßer Sojasauce + Pak Choi. Rindfleisch Zutaten 550 g Rib-eye vom Neuland Rind. Leider etwas schief gewachsen...

Hallo Ihr genau so Verrückten, der Käseverrückte @Maik1978 hatte uns zur Runde 39 mit diesen Zutaten beglückt: Hähnchen, Sahne, Zwiebeln, Cheddar, Pilze. Getränk=Weißwein Da @Maik1978 mir unterschwällig eine Gehirnwäsche mit Kommentaren wie: "ein bisschen wenig Käse", "Hauptsache es ist...

Moin zusammen, @Maik1978 hat geladen mit Hähnchen, Sahne, Zwiebeln, Cheddar, Pilze. Getränk=Weißwein Bilder ohne viel Blabla, es ist ne Step by Step Bilderstrecke Grundzutaten Zusätzlich go Achtung jetzt kommt der Teller :sabber: Weißwein wurde substituiert durch ein feines Einbecker...

Hallo Sportfreunde und liebe Grüße aus dem Emsland, da meine Eisenpfanne aus der Axtschmiede aktuell das Sportgerät Nummer 1 ist, habe ich sie mit in den Urlaub genommen - nimmt ja auch wenig Platz weg :) Was isst man im Emsland? Richtig, Emsrind ;) Ich hatte bei der Metro einen 50 % Schnapper...

Zumindest der Pizzaiolo War in dieser Runde bestens hydriert :D Aber Moin moin erstmal, Runde 16 mit Zutaten von Maik @Maik1978 die da wären:Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Pilze, Weißwein und als Getränk Wermut oder Whiskey Hauptzutaten(Quittenwein, Prosciutto Cotto, Salami...

Ciao Pazzo, ich heiße Euch in meiner 16. Runde herzlichst willkommen und präsentiere die 5 Zutaten des @Maik1978 , der uns diesmal mit einer Dreifleischigkeit überraschte. Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Pilze, Weißwein und als Getränk Wermut Ich war wieder hin und...

Willkommen zur 13. Sprechstunde, Herr @Dr_BBQ rief uns alle mal wieder in seine Praxis und bat uns ihm bei fünf Patienten zu helfen: Schweinefilet, Paprika, Weinbrand, Kartoffeln, Käse u. als Getränk Weizenbier Hier die Patienten, alle da: Erst einmal die kleinen frischen runden Patienten in...

Abends darf es schon mal was Leichtes sein. Deshalb habe ich im Buch von Tom Heinzle "Vegetarisch Grillen"geblättert und das Rezept "Bauernbrot mit Pilzen" entdeckt. Nach einem Check unserer Vorräte habe ich das Rezept etwas umbauen müssen ... aber Tom ... sehr geile und schnelle Geschichte! In...

....es ergab sich vor nicht all zu langer Zeit, dass der Timo was ganz arg fein gemacht hat. Und zwar getrocknete Pilze. Die hat er ganz fein gemacht ;) @Siegerlandgriller hat mir unlängst ein Gläschen Siegerländer Waldpilze zukommen lassen. Einen Teil davon habe ich heute verwertet, wie...

Hallo zusammen. DISCLAIMER: Ja, ich weiß, dass man keine Pilze sammeln soll, die man nicht kennt ich habe die fraglichen Pilze im Wald gelassen Ja, ich weiß, dass es Sachverständige gibt, die einen beraten der nächste ist aber ~1h weg, deshalb frag ich Typen im Internet Ich will wirklich...

Heute gab‘s mal japanische Küche bei uns zu Hause. Ähnlich wie bei uns ein Fondue, nur das hier eine Art Suppe zum kochen genutzt wird. Zutaten: Frühlingszwiebeln Pilze Bambusssprossen Glasnudeln Ramennudeln Rindfleisch Schweinefleisch Chinakohl Suppe: Wasser Sojasauce Fischsauce Rinderbrühe...

Hallo liebe Freunde der selbstgesuchten Pilze, Das Jahr 2018 hat uns im Norden nicht sehr verwöhnt: Wiesen Champignons ja, Waldpilze quasi nix. Zu trocken. Im Winter kamen dann aber Austernseitlinge und Mu Err durch. Klar, war ja auch wieder in entsprechend feucht. Heute habe ich eine kleine...

Heute habe ich gekaufte Nudeln verwendet, daher nicht in meinem üblichen Nudelbeitrag. Inspiriert durch @Admin hab ich dann unser Abendessen zubereitet. Am Freitag habe ich Pilze gekauft, aber noch nicht gewußt was ich damit anstelle ;-) Tomaten und Frühlingszwiebel gewaschen, klein...

Heute gab's nach langem wieder mal Erdäpfelsuppe mit Pilzen... Zutaten Teil 1: Zutaten Teil 2: Zwiebel, Karotte & Chilis ein bißchen angeröstet... mit etwas trockenem Weißwein abgelöscht, kurz eingedampft (nicht in die Spring :D), aufgegossen, Kartoffel und restliche Zutaten...

Hatte noch das Hirschfilet im Kühlschrank. Gewürzt mit Nubian Chocolate von @Spiccy und in Bauchspeck eingewickelt. In einer Pfanne auf beiden Seite kurz angebraten und dann bei 150 Grad in's Backrohr. Dazu gab es ein Zweierlei von Pilzen, Rosenkohl und Rösti. Was wäre Wild...

Moin zusammen, hier das Rezept mit ein paar netten Bildern ;) Fazit: es war echt klasse! Außen super knusprig und innen saftig :) viele Grüße und ein Schönes Wochenende :) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Rezept chicken...

Moin zusammen, gestern gab es bei uns ein Schweinefilet mit Chimichurri und Zucchini-Spaghetti. Grade bei diesen Temperaturen, war es ein schönes ,,leichtes" Gericht :) viele spaß bei den Bilder...

Hallo Sportsfreunde !! Hab da schon die ganze Zeit was vorbereitet gehabt - kam aber nicht dazu - dies einzustellen... "Der Dunkle Hallimasch" - er ist nicht so schlecht wie ihm sein Ruf vorauseilt...Richtig zubereitet, finde ich ist es ein super Schwammerl, das zur Richtigen Zeit geerntet...

Heute noch einmal herzig :-) Für den Salat, er sollte ein wenig in der Marinade ziehen: Fenchel fein hobeln, Trauben (kernlos) halbieren. Aus Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Balsamico, Pfeffer und Chilisalz eine Marinade machen. Fenchel, Trauben und ein paar Sonnenblumenkerne gut mit dieser...

Einen schönen Abend, miteinand'. Letzte Woche habe ich ein schönes Stück vom Schlögel eines Bio-Weidelamms bekommen. Das habe ich mit einer Marinade aus Olivenöl, Yoghurt, S&P, Knoblauch & verschiedenen Kräutern eine knappe Woche bei ca. 1°C ziehen lassen. Heute Abend war es dann soweit, der...