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pilze

  1. Cladonia

    Hirsch-Schnitzel/Rosenkohlblätter/Pilze

    Ich habe eine Nuss vom Hirsch aufgetaut (von den Jägern aus Oberhofen im Innta) und diese in Schnitzelchen geschnitten ... Weil es einfach gut schmeckt Rosenkohl entblättert und dann in Salzwasser einmal aufgekocht, abtropfen lassen ... In einem Topf Olivenöl erwärmt, Pilze ein wenig...
  2. Hühnerfuß

    Pilz Lasagne

    Mit Champignons und Kräuterseitlingen.
  3. dreckschueppe

    Spaghetti mit Pilzrahm

    Aloha Sportis, es scheint, als würde ich mich in letzter Zeit öfter in dieser Ecke des Forums herumtreiben. Keine Ahnung, wie das passiert ist, aber ich werde mich wohl damit abfinden. 😜 Heute gibt's allerdings nur einen Shorty mit Überlänge™. Spaghetti mit Pilzrahm stand heute auf dem...
  4. Cladonia

    Pilze im Wald am Ossiacher Tauernteich (Kärnten) suchen Namen ...

    ... bin leider keine Pilz-Kennerin, vielleicht kann mir jemand schreiben was für Pilze da heute in riesigen Magen im Wald gestanden sind. Herzlichen Dank und schönen Abend Silvia
  5. Cladonia

    Hackfleisch-Pilz-Kartoffel-Pfanne

    Es begann wie so oft ... Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden, in erwärmtem Öl glasig werden lassen ... ... gleich wird es heiß für 250 g Pilze, ein paar Karottenwürfel und 400 g Hackfleisch vom Rind (muss den Tiefkühlschrank bissl entlasten, stammt von der letzten Lieferung vom...
  6. Cladonia

    Spinat/Spiegeleier/Samthaube ...

    ... Gatte hat vom Sizilianer Spinat und Samthauben (https://www.gesunde-pilze.de/speisepilze/pioppino/) mitgebracht, ich hatte daheim Eier, bissl Beinschinken und was man sonst so braucht. 500 g Spinat putzen, waschen ... ... und in leicht gesalzenem Wasser zusammenfallen lassen ...
  7. Cladonia

    Pilze, Tomatenragout, Kartoffeln ...

    ... oder wie meist "was hab ich und was mach ich draus" 😂 - Namen sind e wie Schall und Rauch ... Die Zutaten ... ... hmmm, Pilze hätte ich auch noch ... ... wir (also ich und ich) starten also einmal wie so oft, Öl erwärmen, 1-2 Knoblauchzehen schälen und klein schneiden und 70 g klein...
  8. J

    Würziges Rindfleisch & süße Pilze

    Hallo zusammen, wir haben am WE mal wieder gewokkt. Es gab Rindfleisch, frei nach https://www.grillsportverein.de/forum/threads/scharfes-zwiebel-rindfleisch.160993/ und Champigons mit süßer Sojasauce + Pak Choi. Rindfleisch Zutaten 550 g Rib-eye vom Neuland Rind. Leider etwas schief gewachsen...
  9. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 39 von Sizzlebear aka Grillbärt] #Cheese Overload - Poulet Cordon Bleu mit Waldpilzrisotto u. gefüllte Bella Gomba

    Hallo Ihr genau so Verrückten, der Käseverrückte @Maik1978 hatte uns zur Runde 39 mit diesen Zutaten beglückt: Hähnchen, Sahne, Zwiebeln, Cheddar, Pilze. Getränk=Weißwein Da @Maik1978 mir unterschwällig eine Gehirnwäsche mit Kommentaren wie: "ein bisschen wenig Käse", "Hauptsache es ist...
  10. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 39 von @5E8A5T14N.KR4C1N5K1] Ein Dutch Oven voll Glück aus dem Mini Hulk - Deftiger Kuchen aus dem Petromax FT3 im Big Green EGG Mini

    Moin zusammen, @Maik1978 hat geladen mit Hähnchen, Sahne, Zwiebeln, Cheddar, Pilze. Getränk=Weißwein Bilder ohne viel Blabla, es ist ne Step by Step Bilderstrecke Grundzutaten Zusätzlich go Achtung jetzt kommt der Teller :sabber: Weißwein wurde substituiert durch ein feines Einbecker...
  11. Utti

    [Monsterpfannen Themenmonat] 1.5 kg DA Porterhouse mit Waldpilzen und Kartoffeln

    Hallo Sportfreunde und liebe Grüße aus dem Emsland, da meine Eisenpfanne aus der Axtschmiede aktuell das Sportgerät Nummer 1 ist, habe ich sie mit in den Urlaub genommen - nimmt ja auch wenig Platz weg :) Was isst man im Emsland? Richtig, Emsrind ;) Ich hatte bei der Metro einen 50 % Schnapper...
  12. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 16 von @5E8A5T14N.KR4C1N5K1] Pizza Calzone Art SEHR HOCH HYDRIERT -meine persönliche Challenge

    Zumindest der Pizzaiolo War in dieser Runde bestens hydriert :D Aber Moin moin erstmal, Runde 16 mit Zutaten von Maik @Maik1978 die da wären:Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Pilze, Weißwein und als Getränk Wermut oder Whiskey Hauptzutaten(Quittenwein, Prosciutto Cotto, Salami...
  13. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 16 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Geheimauftrag Trippple-Sizzle-Polpettizzel

    Ciao Pazzo, ich heiße Euch in meiner 16. Runde herzlichst willkommen und präsentiere die 5 Zutaten des @Maik1978 , der uns diesmal mit einer Dreifleischigkeit überraschte. Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Pilze, Weißwein und als Getränk Wermut Ich war wieder hin und...
  14. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 13 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Das Kabinett des Dr_BBQ oder heute gibt es etwas zusammengedoktortes

    Willkommen zur 13. Sprechstunde, Herr @Dr_BBQ rief uns alle mal wieder in seine Praxis und bat uns ihm bei fünf Patienten zu helfen: Schweinefilet, Paprika, Weinbrand, Kartoffeln, Käse u. als Getränk Weizenbier Hier die Patienten, alle da: Erst einmal die kleinen frischen runden Patienten in...
  15. grillkraft

    Direkt und aus der Gusspfanne: Grillbrot mit Pilzen

    Abends darf es schon mal was Leichtes sein. Deshalb habe ich im Buch von Tom Heinzle "Vegetarisch Grillen"geblättert und das Rezept "Bauernbrot mit Pilzen" entdeckt. Nach einem Check unserer Vorräte habe ich das Rezept etwas umbauen müssen ... aber Tom ... sehr geile und schnelle Geschichte! In...
  16. schmock

    Maultaschen - vegetarisch - mit Siegerländer Pfiff ;)

    ....es ergab sich vor nicht all zu langer Zeit, dass der Timo was ganz arg fein gemacht hat. Und zwar getrocknete Pilze. Die hat er ganz fein gemacht ;) @Siegerlandgriller hat mir unlängst ein Gläschen Siegerländer Waldpilze zukommen lassen. Einen Teil davon habe ich heute verwertet, wie...
  17. E

    Röhrling, aber welcher?

    Hallo zusammen. DISCLAIMER: Ja, ich weiß, dass man keine Pilze sammeln soll, die man nicht kennt ich habe die fraglichen Pilze im Wald gelassen Ja, ich weiß, dass es Sachverständige gibt, die einen beraten der nächste ist aber ~1h weg, deshalb frag ich Typen im Internet Ich will wirklich...
  18. Leupoldsteiner

    Shabu Shabu

    Heute gab‘s mal japanische Küche bei uns zu Hause. Ähnlich wie bei uns ein Fondue, nur das hier eine Art Suppe zum kochen genutzt wird. Zutaten: Frühlingszwiebeln Pilze Bambusssprossen Glasnudeln Ramennudeln Rindfleisch Schweinefleisch Chinakohl Suppe: Wasser Sojasauce Fischsauce Rinderbrühe...
  19. Utti

    Die Pilzsaison 2019 ist eröffnet

    Hallo liebe Freunde der selbstgesuchten Pilze, Das Jahr 2018 hat uns im Norden nicht sehr verwöhnt: Wiesen Champignons ja, Waldpilze quasi nix. Zu trocken. Im Winter kamen dann aber Austernseitlinge und Mu Err durch. Klar, war ja auch wieder in entsprechend feucht. Heute habe ich eine kleine...
  20. Cladonia

    Nudeln in Tomaten-Pilzrahmsoße

    Heute habe ich gekaufte Nudeln verwendet, daher nicht in meinem üblichen Nudelbeitrag. Inspiriert durch @Admin hab ich dann unser Abendessen zubereitet. Am Freitag habe ich Pilze gekauft, aber noch nicht gewußt was ich damit anstelle ;-) Tomaten und Frühlingszwiebel gewaschen, klein...
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