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Die "Rache" der Siegerländer

Siegerlandgriller

Siegerlandgriller

DO-Schnitzer & Opel-Angriller
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Es ist schon ein wenig her das die Familie Neuhaus aus dem Siegerland, dank Norbert, ins Sauerland einreisen durfte....

https://www.grillsportverein.de/for...lieben-freunden-und-gluehenden-kohlen.296803/

Es war ein echt genialer Tag und schrie nach Wiederholung.
Allerdings nicht im jekken Sauerland sondern in der Karnevalschutzzone des Siegerlandes.
Spontan wurde ein freier Termin gefunden und wir besetzten die geheizte Hütte.

Der Menüplan stand und es fing mit Hähnchenklöpsen, Fondantkartoffeln und Salat an.
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Norbert war hoffentlich fleißiger beim fotografieren als ich.
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Selfie für Fortgeschrittene.
Fotos nachher tauschen - fertig
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Zwischengang aus der Küche.
Britta @Timo's Tortenfee hat Langos' mit Lachs kredenzt.
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Nach dem Genuss von gestacheltem Bier ging der nächste Gang auf den Grill.
Kachelfleisch- und Gemüsespiesse.
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Die eine schwarze Stelle hat Norbert bestimmt in Nahaufnahme 🙈
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In Teamarbeit wurden zwischenzeitlich Rinderbäckchen im Dutch oven angesetzt.
Da hab ich leider keine Fotos von :-(
Aber von dem Saucenkurs den ich Norbert kostenlos anbieten konnte ;)
Norbert drückt das Gemüse durchs Sieb...
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...und muss das soeben erlernte Wissen auf Foto festhalten.
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Das Fleisch
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Als Beilage gab es selbstgemachte Knöpfle und Salat.
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Tellerbild
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Diesmal gibt es kein Gabelbild für Norbert.
Er hat ihn ja offline bekommen :D

Obwohl der Ranzen schon spannte gab es noch was Süsses für obendrauf.
Gegrilltes Eis und Himbeertiramisu im Glas.
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Als Belohnung gab es Flüssignachtisch
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Leute, das war ein runder Tag mit massig Essen und guten Gesprächen.
Und die "Rache" hat prima funktioniert.
Die Beiden waren genauso rund gegessen wie wir damals :D
Norbert @Hualan und Brigitte, es hat uns einen riesigen Spass mit euch gemacht.
Jederzeit wieder :anstoޥn:

Norbert wird bestimmt auch noch Bilder beisteuern.

Schönen Abend noch
 
Karnevalsschutzzone klingt verlockend...

Das sieht nach einem gelungenen Gelage aus.
 
Jawoll, das war es .......... ein wunderbarer Tag mit lieben Freunden, guten Gesprächen und traumhaftem Essen.
Ich steuere mal ein paar tausend Bilder bei :-)

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Die Hähnchenklopse und die Fondantkartoffeln kannte ich noch nicht und die waren richtig lecker. Muss ich unbedingt mal nachbauen.

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Langos mit Lachs. Herrlich im Geschmack und ein schöner Zwischengang

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Timo in guter Laune ....... sieht man auch nicht so oft :-)

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Bevor es an das Kachelfleisch mit Spießen ging mussten noch eben die Rinderbäckchen angebraten werden

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Hab selten jemanden gesehen, der mit so viel Spaß in den Backen Butterschmalz in den DO füllt :hmmmm:

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Vorbereitung mit Wurzelgemüse für die Traum-Sauce

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Das wird

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Gestachelt wurde natürlich auch. Die Stachelhalter sind Timos Eigenbau. Klasse Idee!

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Jetzt kommen die Gemüsespieße und Kachelfleischspieße in die Kugel

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Kachelfleisch hatte ich auch vorher noch nicht. Ich bin total begeistert davon. Schmeckt erheblich besser als Nacken. Nachbau garantiert!

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Die Dinger schauen doch echt genial aus. Und das vom Timo ....... :hmmmm:

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Jetzt geht es an die Sauce zu den Bäckchen

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Die selbst gemachten Knöpfle

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Leute, die Rinderbäckchen ............ was für ein Genuss. Die waren echt traumhaft. Total zart und mit einer wunderbaren glatten Sauce (die übrigens eine perfekte Konsistenz hatte :D )

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Bei der Nachspeise, gegrilltes Eis und einer Himbeercreme musste ich schon richtig kämpfen. Aber das war sooooo lecker, da mussten GÖGA und ich noch durch ........... und wie gern ich da durch bin :-)

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Das war ein traumhaft schöner Samstag mit den Siegerländern.
Das Essen, und damit meine ich jeden einzelnen Gang, war ein Gedicht. Ich hätte mich ja sehr gefreut, wenn der Timo was verkackt hätte aber ........... er kann es halt. Alles perfekt auf den Tisch gebracht (diese Worte fallen mir echt nicht leicht :D ).
Besser geht nicht und sowas von lecker.
Und genügend Spaß hatten wir auch. War ja dann auch noch recht spät geworden.

Timo, Dir und Britta einen herzlichen Dank für diesen tollen Tag. Fortsetzung garantiert!
 
Moin liebe Freunde,
Da hattet ihr einen tollen Tag! Was freue ich mich schon auf das nächste Wiedersehen! Ist ja bald.
Das Essen sieht sehr gelungen aus, er hat es ja drauf ;)
Mich würden die Klopse vom Hähnchen interessieren, die waren gefüllt oder? Welches Stück Fleisch wurde dazu herangezogen? Brust aufgeschnitten?
Die Gemüsespieße sind auch ne tolle Idee. Behalte ich mal im Hinterkopf. Und die Langos gehören in Grund wohl jetzt zum Standard Repertoire - zu recht!

so long
Daniel
 
Leider Geil! Habt ihr echt richtig klasse gemacht. Warum zur Hölle gucke ich mir sowas um kurz vor sieben morgens an......
 
Hach Leute, das war ja garantiert wieder ein unvergesslicher Tag.
Man sieht wieder richtig wieviel Spaß ihr hattet und geschmeckt hat es scheinbar auch noch :D:thumb2:
 
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