Hallo Forum,
auch wenn auf meiner Projekt-Liste ein HBO ganz oben steht, habe ich mich bisher nie mit Brot backen beschäftigt.
Da meine Frau diverse Allergien hat, und kein Bäcker in unserer Nähe etwas passendes im Angebot hat, werden wir nun Brot selber backen.
Die Allergie bedingten Bedingungen sind:
- keine Hefe, nur Sauerteig
- nur Dinkel, aber nicht als Vollkorn
Nun meine Frage an euch - gibt es Überhaupt Rezepte, die das abdecken?
Ich werde in den nächsten Tagen also erstmalig Sauerteig ansetzen. Dazu habe ich bereits Dinkelmehl 1050 gekauft.
Danke für eure Hilfe!
auch wenn auf meiner Projekt-Liste ein HBO ganz oben steht, habe ich mich bisher nie mit Brot backen beschäftigt.
Da meine Frau diverse Allergien hat, und kein Bäcker in unserer Nähe etwas passendes im Angebot hat, werden wir nun Brot selber backen.
Die Allergie bedingten Bedingungen sind:
- keine Hefe, nur Sauerteig
- nur Dinkel, aber nicht als Vollkorn
Nun meine Frage an euch - gibt es Überhaupt Rezepte, die das abdecken?
Ich werde in den nächsten Tagen also erstmalig Sauerteig ansetzen. Dazu habe ich bereits Dinkelmehl 1050 gekauft.
Danke für eure Hilfe!