DO Braten und Türmchen

[Waldviertler]

Heute hatten wir Besuch von der Familie und zu dieser Gellegenheit haben wir einen kleinen Braten mit Beilagen im DO gemacht und aus dem Smoker gabs Türmchen, ja, ja, die Teile sind leider teilweise zum Reizthema verkommen, ich liebe sie trotzdem

Braten für den DO

Hab versucht mit dem Schinken einen Christbaum reinzuschneiden

Schopf / Nacken für Türmchen

Selbstgeräucherter Speck http://www.grillsportverein.de/forum/threads/hirsch-rind-und-schweinekram.120667/

Mit MD bestäuben

Türmchen bauen

Schmalz in den DO geben

Anbraten

Gemüse dazu

Türmchen fertig

Versuch per ordentlicher Oberhitze die Kruste poppen zu lassen

Hat leider wegen der vielen Flüssigkeit im DO nicht funktioniert, es hat mir zwar das Herz geblutet, aber ich habe aus Zeitmangel dann die Schwarte gleich ganz weggeschnitten

Erdäpfel, Karotten und Champignons im Saft des Bratens, lecker

Anschnitt Türmchen

Anschnitt Braten, den Christbaum kann man auch ansatzweise erkennen

Wuki meiner Schwester schmeckts

Tellerbild

Und Nachspeise

Lecker wars und scheint Allen geschmeckt zu haben.....

 

[da Tom]

...da Christbaum schaut eher wie a Piratenschiff aus

..aber gegen die NACHSPEISE hätt ich auch nichts :trinkbrüder:

sauba gmacht Christoph

 

[Gabel-rein]

Das glaube ich das es geschmeckt hat . Es sieht Klasse aus.

rost: Kai

 

[DonGeilo]

sauber

 

[Gast-a8b3lM]

geile idee, das fleisch nach einem muster zu spicken!

 

[master-sir-buana]

Schöne Idee, lecker umgesetzt

 

[utakurt]

Geil - auch der sagenhafte Anschnitt der Türmchen könnte als Christbaum durchgehen!

Super!

 

[chili-sten]

Moin Christoph,

schade mit der Schwarte

Trotzdem ein schöner BratenDOpf

 

[Vertical Limit]

echt super schaut es aus da hätte ich auch nicht nein gesagt

lg Christian

 

[Mag]

Ich finds zwar schade mit der Schwarte - aber legga schauts aus

 

[de Tina]

Hallo Christoph,

du übertriffst Dich auch immer wieder selbst !

 

[taigawutz]

Christoph, dieser Braten geht wieder einmalmehr an Dich.
Das mit der Kruste ist mit der Flüssigkeit schon problematisch - Schwamm drüber.

Wenns it dem Poppen net klappt must halt Pud***...