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DO Einbrennen

Pyromen

Pyromen

Schlachthofbesitzer
15+ Jahre im GSV
Ich habe schon viel gelesen über die verschiedenen Varianten des Einbrennens. Welches Öl ist den nun das Beste und wie heiß und wie lange muss der geölte DO/ Gusspfanne eingebrannt werden?

MFG Pyromen
 
ich hab Sonnenblumenöl genommen, eingerieben, die Kugel richtig aufgeheizt und dann den DO mit der Öffnung nach unten auf den Rost gestellt. Klappen unten/oben voll auf.

Das hab ich dann 2 Std. so gelassen

Raucht übrigens ordentlich....
 
Wir haben unsere Do`s immer mit Palmin eingepinselt und dann eingebrannt.
Auch immer mind. 2 Std.

Gruß Ivonne
 
Wenn Du einen von Camp Chef hast, dann brauchst Du den gar nicht einbrennen.
Würde ich nur machen, wenn der DO oder die Pfanne gar nicht eingebrannt ist.
Meine Ronneby und Skeppshult Pfannen sowie die DO von Camp Chef waren alle sofort nutzbar.
Einmal richtig saubermachen und dann benutzen.
 
Wo kriegt man Palmin - und was ist das genau?
 
Palmin ist Kokosfett.
Palmin

Du kannst aber jedes Öl / Fett benutzen. Wenn Du Sonnenblumelöl hast, dann nimm das ruhig.
Je niedriger der Rauchpunkt desto niedriger kannst die die Temperatur während des Einbrennens halten.
Übertreibe es aber nicht mit der Ölmenge. Lieber nachträglich auf den heißen Topf erneut etwas Öl verteilen.

Was hast Du denn nun für einen DO?
 
Kokosfett - OK, damit kann ich was anfangen.

Danke!
 
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