DO Einweihung

[Lopo]

So nachdem ich am Donnerstag meinen 10er DO bekommen habe, war nun zur Einweihung Schichtfleisch geplant.
2,5 Kg Schweinenacken
700 g geräucherter Schweinebauch
1 Kg Gemüsezwiebeln
Das ganze Gewürzt und eingeschichtet wie ich es hier im Forum gelernt habe

Auf gehts zum Schichteln.

Fertig

Ich sag nur Sau lecker.
Danke liebe Forumsmitglieder das ihr mich auf den rechten Weg gebracht habt und ich Dank euerer Bilder einem DO nicht länger wiederstehen konnte
Ich freu mich schon auf die nächste VerDOpfung

 

[Hedgehog]

Hallo,
sieht gut aus, das muß ich auch mal machenO:en ist echt klasse

Grüße Stefan

 

[Nobster]

Moin Lopo,

saubere ErstverDOpfung! Glückwunsch. Schichtfleisch ist auch immer saulecker. Wenn man mag, vorher ein Ciabatta im DO und dann Schichtfleisch hinterher. Supergeniale Kombi.

Also - willkommen bei den DO-Verrückten. Pass aber auf, diese O:'s vermehren sich selbstständig...

Gruß,
Norbert

 

[Lopo]

Ja es ist wirklich Verückt, ich kann mich vor lauter Schichtfleisch kaum noch bewegen, überlege aber schon was als nächstes im DO gemacht wird

 

[derMosi]

Glückwunsch zur erstverDOpfung.

sieht lecker aus

 

[Lopo]

So da es auch für uns (2 Personen Haushalt) es nicht möglich ist 2,5 Kg Schichtfleisch an einem Tag zu Essen, gab es heute wieder Schichtfleisch aber weil Sonntag ist mit Gebackenen Klößen.
Gebackene Klöße = Klosteig zu Frikadellen geformt und in Butterschmalz gold Braun gebraten.
Dazu die Brühe vom Schichtfleisch mit etwas Dunklen Soßenbinder gebunden und mit Pfeffer abgeschmeckt.