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Do-Premiere mit Rollbraten

Jackxn

Schützenkönig 2.0 & Fideuàman
5+ Jahre im GSV
Heute gings los bei ca 2 Grad Aussentemperatur, Start um 14:15 Fotos folgen in Kürze!

Zweierlei Rollbraten, Schweinenacken und Pute.

Hardware:
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Meiner einer beim Vorbereiten des Werkzeugs:
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Zutaten und Gewürze:
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AZK läuft:
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Software:
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Derzeit liegt der DO in der Kugel, ich heize den mal auf ca 200 Grad auf um die Sauberkeit und Keimfreiheit sicherzustellen, ausgewaschen habe ich ihn schon und eingebrannt ist er angeblich von Haus aus....

Danach gehts los mit Speck und Zwiebeln.
 

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Schneewitchen

Fleischesser
Guude,

Schweinebraten hatte ich auch schon im Dutch gemacht.
Was immer gut passt , sind Lauch , Möhren , Zwiebeln und Kartoffeln grob dazuwürfeln und neben das Fleisch legen.

Viel Erfolg. Wir werden am Sonntag wieder Dutchen. :-)
 
OP
OP
Jackxn

Jackxn

Schützenkönig 2.0 & Fideuàman
5+ Jahre im GSV
Zwischenstand derzeit 117/13 Grad, wobei die GT wohl kaum stimmen dürfte....

Brodeln tuts wie Sau in dem Ding!
 

reiterrud

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Vorsicht - Du wirst beobachtet - wünsche gutes gelingen und warte auf weitere Bilder

Rudi
 
OP
OP
Jackxn

Jackxn

Schützenkönig 2.0 & Fideuàman
5+ Jahre im GSV
Zwischenstand

Derzeitiger Stand der Dinge:

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Sauce nachgiessen:

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Temperatur 144/58

Sieht gut aus!

MfG Jackxn
 

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HausW

Veganer
10+ Jahre im GSV
Da werde ich doch zu schauen und auf das Ergebis warten
 
OP
OP
Jackxn

Jackxn

Schützenkönig 2.0 & Fideuàman
5+ Jahre im GSV
Leider keine Tellerbilder, ich habs nicht so mit dem schönen Anrichten... bei uns wird gleich drauf los gespachtelt :-)
 
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