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ich mach heute mal eine Fleischbrühe nach dem Bayerischen Kochbuch,da wird bei dieser speziell nicht angeröstet.Röstest Du Fleisch bzw Knochen und Gemüse nicht vorher an?
moin; machen wir auch nicht. Bei uns kommt aber noch ein bis zwei Blatt Lorbeer rein.Röstest Du Fleisch bzw Knochen und Gemüse nicht vorher an?
Fraale, an diesem Wochenende auf jeden FallMach ich in der LODGE ( Zählt des auch als DO?)
Dito, liebe Gitte!Ich röste auch kein Fleisch an - wenn ich Rinderbrühe mach. Es geht nix über a guade Rindssuppn. Im DO hab ich das allerdings noch nie gemacht.