[DO-WE] Roulade mit Spätzle

[dmvm]

Hallo zusammen,

nachdem ich gestern hier schon über meinen Besuch beim Metzger geschrieben habe nun also mein Gericht am DO- Themenwochenende.

Nachdem ich seit Ewigkeiten keine Rouladen mehr gemacht habe mussten die nun herhalten.

Habe Rouladen mit Senf und Meerettich bestrichen was sehr gut geschmeckt hatte.
Also kommen wir zum Klassiker und ob wohl das wohl jeder kennt ein paar Bilder...

Zunächst die Rouladen vor dem Aufwickeln

dann wurde das Gemüse für die Soße geschnibbelt und bereitete sich mich Salz, Pfeffer, Öl und Rotwein vor.

Dann wurde der AZK befeuert und auf der AZK-App durfte der DO platz nehmen.
Sobald der Topf heiß war durften die Rouladen kurz rein.

Dann wurden Rouladen rausgenommen und Gemüse angedünstet und mit Rotwein abgelöscht.
Dann durften die Rouladen wieder in den DO.

Dann habe ich die Rouladen fast 2 h im Dopf gelassen und zwischendrin mal den Spätzleteig vorbereitet und dann kurz vorm Servieren die Spätzle gekocht. (leider keine Bilder)

und so sah das ganze auf dem Teller aus:

Grüße aus Nürnberg

 

[eiger2000]

Legger!!! Aber wieso nur so wenig Rouladen?

 

[dmvm]

Wir sind nur zu zweit und wenn ich mehr Rouladen mache, dann essen wir ja ewig davon. Lieber Dienstag dann wieder Grill / DO nutzen

 

[Carlo BBQ]

Sehr schöne Rouladen , hätte ich auch vor einer Woche.
Rouladen gehen immer

 

[Lirex]

Lecker die Rouladen muss ich auch mal wieder machen. Danke fürs teilen.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Rinderrouladen!
Lecker.

 

[Flügel]

Die Rinderrouladen gefallen mir auch. Sieht lecker aus

 

[Altaria]

Sehr schön gedopft, Rouladen sind was Feines.

 

[schmock]

Ein Klassiker. Und gut gemacht. Prima

 

[BBQ-Man]

Ebenso einer meiner Favoriten Gulasch oder Rouladen mit Nudeln oder Spätzle
Ich krieg schon wieder Hunger
Munter bleiben

 

[chili-sten]

Schöner RouladenDOpf

 

[Lopo]

Sehr gut

 

[Hualan]

Wunderbare Rouladen .......... so muss das sein

 

[Bruco]

Dachte mir noch am Sonntag Nachmitttag, mensch was zieht da für ein genialer Duft von Nürnberg zu uns rauf ...
Das warst du
Schaut absolut klasse aus ... oder besser gesagt ... bassd scho
Rouladen im DO gehn immer

 

[dmvm]

Na wenn 4 Rouladen bis zu dir gerochen haben bin ich ja froh dass ich mit keinem teilen musste.... jetzt versteh ich auch die verwunderung dass es nur 4 stück waren

 

[Diddi Backmeister]

saulecker , Rouladen aus dem Dopf sind was Feines...
Gruß Diddi

 

[Barbie-Q]

prima , leider war ich nicht dabei