Dönergrill Bierfass

[Marco Götz]

Hallo zusammen.
Endlich konnte ich ein Edelstahl Bierfass ergattern um mir einen Dönergrill zu bauen.
Lange hatte ich schon den Plan das zu tun aber weder ein Bierfass noch Zeit
hab einfach mal drauf los gebaut.
Den aktuellen Stand seht ihr auf den Fotos.
Den Spieß kann man unten nach hinten verschieben um aufs ende näher an die brenner zu rutschen.
Über ideen und Verbesserungsvorschläge freue ich mich.
Auch würden mich Erfahrungen mit ähnlichen Geräten interessieren.

 

[Allium]

Über ideen und Verbesserungsvorschläge freue ich mich.

Bitte die Bilder als Vollbild einstellen, danke!

 

[Marco Götz]

 

[Volki_2]

Son Dingen hab ich auch noch auf den Zettel. Schon ein Antrieb oder die Idee dazu vorhanden ?

Gruß aus dem finstren OWL....

 

[Marco Götz]

Hab für meinen Smoker mal nen Drehspieß gebaut. Aus nem Scheibenwischermotor mit nem Getriebe dahinter und ner Drehzahlregelung.
Den will ich flexibel für beide Grills einsetzen. Ist aber noch nocht verbaut. Kann ich Fotos schicken wenn er mal dran ist.

 

[Birndi]

Da war doch hier im Forum schon mal ein Thread dazu, weiß aber jetzt nicht mehr genau wo.

 

[Marco Götz]

Heute mal ein erster Testlauf.
Die nächsren Tag noch die Halterung für den Motor und dann kann das erste Dönertier auf den Spieß

 

[Marco Götz]

Wie kann man ein video posten? Er sagt falsche Dateiendung?

 

[Birndi]

Heute mal ein erster Testlauf.
Die nächsren Tag noch die Halterung für den Motor und dann kann das erste Dönertier auf den Spieß

Und nicht vergessen:

 

[12gang]

Gar nicht...extern ablegen ( YouTube zB) und hierher verlinken.

Bin gespannt auf den ersten drehspieß....

 

[Allium]

Wie kann man ein video posten? Er sagt falsche Dateiendung?

Link auf eine externe Videoplattform geht. Direkter Upload geht nicht...
Und bitte die o.a. Bilder als Vollbild einstellen.

 

[Marco Götz]

Heute Abend wird der erste Testlauf starten

 

[Marco Götz]

Generalprobe ist geglückt. Hat richtig gut geklappt. Hätte nicht gedacht das man in relativ kurzer Zeit eine ganz gute Menge Fleisch damit fertig bekommt.
Und jetz war das ja nur ein kleiner Spieß. Dafür das es nur mit Schweinenackensteaks und Rinderhack mit Gyrosgewürz improvisiert war hats allen gut geschmeckt. Die Möglichkeit den Spieß unten nach hinten richtung Brenner zu schieben ist gerade am Ende sehr hilfreich.
Aber seht selbst.

 

[stahlsau]

geile Sache! Die Verstellmöglichkeit ist wichtig denke ich. Am Ende wartet man sonst ewig. Ich hab immer noch ein Fass und nen Brenner hier liegen dafür. Müsste mich nur mal dran geben...

 

[Marco Götz]

geile Sache! Die Verstellmöglichkeit ist wichtig denke ich. Am Ende wartet man sonst ewig. Ich hab immer noch ein Fass und nen Brenner hier liegen dafür. Müsste mich nur mal dran geben...

Ja und vom Arbeitsaufwand hat es sich finde ich echt in Grenzen gehalten.
Waren jetzt 3 Abende a ca 2-3 h.
Klar kommen noch paar Restarbeiten, aber wenn was am Ende so gut funktioniert macht man das ja gerne.

 

[12gang]

Cool...der Gerät funktioniert!!

Aber schneid mal bissi dünner runter, haste dann mehr Crunch und Röst..
Für mich bitte mit alles und Schaaf, danke...

 

[Buntmetall]

Sieht aus, als wollte keiner was davon essen? Was da so in der Schale liegt.
Auch für meinen Geschmack zu dick abgeschnitten.

 

[Marco Götz]

Haben alles fertig gemacht und dann innen gegessen. War zu kalt draußen.

 

[roman1704]

Ich hatte vor einiger Zeit die selbe Idee, auch mein Fass steht schon hier.
Wo ich bis dato dran gescheitert bin, ist der Antrieb.
Ich habe eine Drehspiess von Santos für meinen Gasgrill. Den wollte ich gerne nehmen, meint ihr das klappt?

 

[emmeff]

Das gefällt mir gut.
Du brauchst ein Elektromesser, um dünnere Stücke zu schneiden. Und eine "Fleisch-Auffang-Tablett" . Dann musst du die Stücke nicht aus dem Bierfass klauben.


Gruss aus Ostfriesland

Martin