Dönergrill Bierfass

[roman1704]

@Marco Götz kannst du mitteilen welche Brenner etc. Du genommen hast und was für Rohre?

 

[Marco Götz]

Die Brenner sind uralte Gasheizer die mal als Heizung bei meinen Eltern auf der überdachten Terrasse verbaut waren welche Rohre meinst du? Die für die Spießverstellung unten? Das sind einfach 15er und 18 er Edelstahlrohre aus dem Trinkwasserbereich.

 

[Snoopy1969]

Ich hatte vor einiger Zeit die selbe Idee, auch mein Fass steht schon hier.
Wo ich bis dato dran gescheitert bin, ist der Antrieb.
Ich habe eine Drehspiess von Santos für meinen Gasgrill. Den wollte ich gerne nehmen, meint ihr das klappt?

Ich habs so gemacht.
Der Antrieb ist von nem Grillspies

 

[roman1704]

Ich habs so gemacht.
Der Antrieb ist von nem Grillspies

Sehr gute Arbeit!
Ändert sich die Drehzahl des Spieß im Verhältnis zum Motor durch den Winkelantrieb?
Wieso hast du den Motor nicht „einfach“ von oben auf den Spieß gesetzt?
Wegen der aufsteigenden Hitze?

Ich bin, wie gesagt, noch auf ideenfindung.
Bin ja schonmal froh nicht der einzige Bekloppte zu sein mit der Idee!

@Marco Götz deine Umsetzung finde ich auch sehr gut!
So kann man sich persönlich das für einen selbst ideale hier raussuchen.

 

[Kingfisherteam]

Du bringst mich mit dem Bierfass auf eine Idee ... Mein Vater hat doch noch immer die alte 4-Waben Honigschleuder herumstehen ...

 

[Huuungar]

Super gelungen und das mit dem Elektromesser kann ich bestätigen.

 

[roman1704]

@Marco Götz
@Snoopy1969

Welche Fassgröße habt ihr genommen?
Wieviel Fleisch geht auf dem Spieß?

Ich habe nur ein 30L Fass, reicht das?

 

[Snoopy1969]

bei mir ist esein 50er.
so ca. 3,5 kilo passen gut drauf.
Es kann nie zuviel Fleisch sein, merkwürdigerweise futtern die Leute davon immer besonders viel

 

[Snoopy1969]

Sehr gute Arbeit!
Ändert sich die Drehzahl des Spieß im Verhältnis zum Motor durch den Winkelantrieb?
Wieso hast du den Motor nicht „einfach“ von oben auf den Spieß gesetzt?
Wegen der aufsteigenden Hitze?

Ich bin, wie gesagt, noch auf ideenfindung.
Bin ja schonmal froh nicht der einzige Bekloppte zu sein mit der Idee!

@Marco Götz deine Umsetzung finde ich auch sehr gut!
So kann man sich persönlich das für einen selbst ideale hier raussuchen.

Ne, die drehzahl bleibt gleich. Das passt hervorragend.
Jep , ich hatte die sorge wegen der Hitze. oben aus dem Loch kommt ja ordentlich temperatur, das würde der Motor wahrscheinlich nicht lange aushalten.So funktioniert es prima

 

[Buntmetall]

Mein Vater hat doch noch immer die alte 4-Waben Honigschleuder herumstehen ...

Könnte etwas zu schnell drehen

 

[Birndi]

Du bringst mich mit dem Bierfass auf eine Idee ... Mein Vater hat doch noch immer die alte 4-Waben Honigschleuder herumstehen ...

Da kannst dann a halbe Sau hineinhängen

 

[Birndi]

Könnte etwas zu schnell drehen

Bei der von meinem Schwager kannst die Drehzahl stufenlos regeln

 

[roman1704]

bei mir ist esein 50er.
so ca. 3,5 kilo passen gut drauf.
Es kann nie zuviel Fleisch sein, merkwürdigerweise futtern die Leute davon immer besonders viel

Dann muss ich evtl. nochmal ein bisschen betteln beim benachbarten Getränkehändler der auch selbst braut.
Das 30er Fass ist auch von ihm.

 

[Marco Götz]

Gestern haben wir mal wieder gedönert.
Der Schweinefleisch Döner kommt total gut an.
Hab dazu nen Schweinenacken auf ca 1cm dicke Steaks geschnitten und übernacht mit griechischem Joghurt und Dönergewürzmischung mariniert.
Das Hackfleisch habe ich aus 0.5kg Schweinebauch und 0.5 kg Schweineschulter selbst gewolft und ebenfalls mit Dönergewürz gewürzt.
Dann immer 2 Steaks auf den Spieß und dann ne dünne Schicht Hackfleisch.
Die insgesamt 4kg Fleisch haben für ca. 20 gut belegte Döner gereicht.

Das Teil funktioniert echt gut. Die Arbeit hat sich gelohnt.

 

[roman1704]

Ich muss auch endlich mal mit dem Bau anfangen.
Vergesse nur immer den in der Firma benachbarten Getränkehändler nach einem 50L Fass zu fragen.

 

[Captain Liechtenstein]

Könnte etwas zu schnell drehen

Huiiiiiii!

 

[Köpi Freund]

Dreht sich bei dir