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DOPF: kurze geschmackliche Frage

Einfach Machen :thumb2: Für die Tonne war bei mir bis jetzt noch nichts. Höchstens mal noch etwas Nachgaren oder Würzen oder es fehlte noch Flüssigkeit.
Du musst einfach deine eigene Erfahrungen machen und am besten hier mitteilen.

Viel Erfolg ;)
 
Salut :)

So habe ich das mal gelernt und das funktioniert für mich ganz gut. So braucht man nicht in irgendwelchen Tabellen nachschlagen.
Faustregel für Brikkets:
DOpf Durchmesser in Zoll mal 2 nehmen

Backen: 1/3 der Menge unter den DOpf und 2/3 oben drauf
kochen: 2/3 der Menge unter den DOpf und 1/3 oben drauf
schmoren / braten: 1/2 der Menge unter den DOpf und 1/2 oben drauf

Zu den Temperaturen liefert die Petromax Anleitung für die Feuertöpfe einen Anhaltspunkt ab Seite 3 mitte/unten rechts

https://www.petromax.de/downloads/2019/05/BDA_Feuertopf_2019_FINAL_WEB.pdf

Viel Spaß bei deiner ErstverDOpfung ;)
 
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