DOpfen im Kamin

[Röllchen]

Gestern wollten wir DOpfen, aber draußen regnete es die ganze Zeit.

Plan B: DOpfen im Kamin!

Der gestrige Sportplatz.

Anfeuern

Was da wohl drinnen ist?

Mmh, lecker Schichtfleisch.

Nach geschlagener Schlacht...

...gabt´s was zum Verdauen.

Fazit: DOpfen funktioniert auch im Kamin prima. Meine Sorge, dass der Kamin nicht zieht, war absolut unbegründet.

 

[Jost]

Das hättest du auch in Dinslaken haben können!

Sieht aber wieder gut aus

Was hast du eigentlich früher ohne O: gemacht?

 

[tom311]

Das Schichtfleisch sieht mal richtig gut aus.
Glück dem, der solch einen Kamin sein eigen nennt.
Ich war gestern dafür beim Nieselregen draussen gestanden.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/dutch-oven-einweihung-ausnahmsweise-mit-schichtfleisch-habe-fertig.160013/

 

[Mag]

Schöne Sache so ein Indoor- DOpf-Platz

Schichtfleisch Varianten gehn immer

 

[Mr.chipotle]

Schöner DOpf Platz!

 

[Jupp-Strunz]

Hallo,

wir haben einen "geschlossenen" kamin (mit Ofentür). Kann ich da drin auch den Dopf nutzen?
Ich würde gerne die Kaminfunktion mit dem Dopf verbinden. MUSS ich unbedingt Briketts verwenden, oder
geht das auch mit Kaminholz (Buch/Eiche/Birke)?

Bisher haben wir noch keinen Dopf, somit auch Null Erfahrung.
Für mich wäre das funktional, da ich im Home-Office arbeite und somit den Dopf
am späten Nachmittag in den Kamin zu stellen und zum Abend dann mit Frau essen.
Wir sind nur zu 2. - somit käme ein 4,5 Liter Dopf ohne Füsse aber mit Untersetzer zum Einsatz.

Hat da jemand Erfahrung mit?

Gruß aus dem Bergischen

 

[Mario78]

Ist zwar schon eine Weile her, aber ich habe ebenfalls einen kleinen geschlossenen Kamin mit Glastüre.
Vor einiger Zeit habe ich mit einem ft3 Schichtfleisch gemacht, hat hervorragend funktioniert. Man braucht gefühlt weniger Kohlen da der Kamin die Wärme beisammen hält.
Gerichte die länger brauchen würde ich eher auf Kohlen machen, da ist die Hitze konstanter.
Draussen am Grill verwende ich ebenfalls Holz, da kann ich aber den Abstand Dopf zu Feuer besser variieren.