G
Gast-bwrStw
Guest
moin,
mein junger - alter Freund, "der grüne Troll" Ben, hütet derzeit ein Haus in einer 30 Seelengemeinde in der fränkischen Schweiz und hat mich zum gemeinsamen Kochen eingeladen.
Da liess ich mich natürlich nicht lange bitten.
Der DO sollte befüllt werden mit zwei Rinderbeinscheiben vom Boef de Hohenlohe und reichlich Gemüse.
Die Bilder sind auch reichlich und zeigen hoffentlich,
dass wir auch reichlich spass hatten.
Am Anfang war das Chaos,
doch mit einem hausgebrauten Hanfbier, dass es leider noch nicht im Handel gibt, von einem befreundeten, angehenden Brauer,
(das Bild hab ich mal rausgenommen, da ich mir nicht sicher bin, ob oder wie die rechtlichen Hintergründe sind, ich hoffe auf euer Verständniss,)
haben wir auch das Chaos in den Griff bekommen.
Das Erste wird als letztes in den DO kommen,
das Schmorgemüse gleich nach dem Fleisch,
und wie so oft, werden die Letzten doch die Ersten sein,
wenn denn die sorgfälltig ausgewählten Grillis ihre ganze Kraft entfaltet haben.
Wie geschrieben, das Fleisch zuerst,
und auch beim anbraten, darf der Deckel drauf.
Währenddessen der Meister des Gleichgewichts bei seinen Übungen.
Ich habs einmal versucht und... das ist nicht meine Welt... autsch, war das schmerzhaft...
Nachdem das Gemüse angebraten, ein wenig Tomatenmark zugegeben, die Gewürze und auch das Fleisch wieder untergemischt waren,
war Zeit für Entspannung...
Hmmm, das schaut nicht danach aus, aber der sitzt ja auch auf Strom...
Doch, Entspannung war angesagt, gute 2h durfte unser Essen nun vor sich hinschmoren.
Etwa ne halbe Stunde vorm Ende kamen die Ersten dazu,
Es wurde dunkel und kalt, also schnell ein Feuer schüren und die fertigen Kartoffeln auf dem DO weiterhin warmhalten.
Wir haben fertig.
Der Schwoab sagt dazu: "Da schpannd dr Ranza",
was natürlich nach nem Verdauerlie schreit, was wir in den Tiefen des alten fränkischen Bauernhauskeller auch gefunden haben.
Ich kann nur sagen wer solche Freunde hat, kann sich glücklich schätzen.
Hätten wir heute Beide nicht früh aufstehen müssen,
die Nacht wäre sicher noch sehr lange geworden.
Ben, es war ein toller Abend!!
Und an alle Anderen, sehr zum Nachmachen empfohlen.
grüssle
mein junger - alter Freund, "der grüne Troll" Ben, hütet derzeit ein Haus in einer 30 Seelengemeinde in der fränkischen Schweiz und hat mich zum gemeinsamen Kochen eingeladen.
Da liess ich mich natürlich nicht lange bitten.
Der DO sollte befüllt werden mit zwei Rinderbeinscheiben vom Boef de Hohenlohe und reichlich Gemüse.
Die Bilder sind auch reichlich und zeigen hoffentlich,
dass wir auch reichlich spass hatten.
Am Anfang war das Chaos,
doch mit einem hausgebrauten Hanfbier, dass es leider noch nicht im Handel gibt, von einem befreundeten, angehenden Brauer,
(das Bild hab ich mal rausgenommen, da ich mir nicht sicher bin, ob oder wie die rechtlichen Hintergründe sind, ich hoffe auf euer Verständniss,)
haben wir auch das Chaos in den Griff bekommen.
Das Erste wird als letztes in den DO kommen,
das Schmorgemüse gleich nach dem Fleisch,
und wie so oft, werden die Letzten doch die Ersten sein,
wenn denn die sorgfälltig ausgewählten Grillis ihre ganze Kraft entfaltet haben.
Wie geschrieben, das Fleisch zuerst,
und auch beim anbraten, darf der Deckel drauf.
Währenddessen der Meister des Gleichgewichts bei seinen Übungen.
Ich habs einmal versucht und... das ist nicht meine Welt... autsch, war das schmerzhaft...
Nachdem das Gemüse angebraten, ein wenig Tomatenmark zugegeben, die Gewürze und auch das Fleisch wieder untergemischt waren,
war Zeit für Entspannung...
Hmmm, das schaut nicht danach aus, aber der sitzt ja auch auf Strom...
Doch, Entspannung war angesagt, gute 2h durfte unser Essen nun vor sich hinschmoren.
Etwa ne halbe Stunde vorm Ende kamen die Ersten dazu,
Es wurde dunkel und kalt, also schnell ein Feuer schüren und die fertigen Kartoffeln auf dem DO weiterhin warmhalten.
Wir haben fertig.
Der Schwoab sagt dazu: "Da schpannd dr Ranza",
was natürlich nach nem Verdauerlie schreit, was wir in den Tiefen des alten fränkischen Bauernhauskeller auch gefunden haben.
Ich kann nur sagen wer solche Freunde hat, kann sich glücklich schätzen.
Hätten wir heute Beide nicht früh aufstehen müssen,
die Nacht wäre sicher noch sehr lange geworden.
Ben, es war ein toller Abend!!
Und an alle Anderen, sehr zum Nachmachen empfohlen.
grüssle
Anhänge
-
DSC09966 (Large).JPG -
DSC09968 (Large).JPG -
DSC09971 (Large).JPG -
DSC09972 (Large).JPG -
DSC09973 (Large).JPG -
DSC09974 (Large).JPG -
DSC09976 (Large).JPG -
DSC09979 (Large).JPG -
DSC09981 (Large).JPG -
DSC09983 (Large).JPG -
DSC09988 (Large).JPG -
DSC09992 (Large).JPG -
DSC09993 (Large).JPG -
DSC09995 (Large).JPG -
DSC09996 (Large).JPG -
DSC09998 (Large).JPG -
DSC10001 (Large).JPG -
DSC10004 (Large).JPG -
DSC10012 (Large).JPG -
DSC10014 (Large).JPG
