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DOpfpizza - einfach und schnell

borgie

borgie

Grillkönig
Mahlzeit!

Heute gab es eine DOpfpizza. Einfach nachzubauen und seeehhr lecker. :messer:
Ist sehr DOpfanfängerfreundlich und das Setup wird auch gezeigt. Sollte eigendlich jedem auf Anhieb gelingen. Ich zeige es mal in einzelnen Schritten. Das Ganze für den 6QT 12" DOpf

Zuerst den DOpf leicht einölen. Hier wurde neutrales Sonnenblumenkernöl verwendet.

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Der Boden ist einfach :woot:

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Entnehmen und auseinanderrollen

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Eine Röhre Teig passt schön auf den Boden des 12er, mit etwas Reserve für den leicht hochgezogenen Rand... überstehendes abschneiden und anpappen

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Dann wird es kreativ. Eine nicht zu kleine Zwiebel zerstückeln, ebenso eine halbe grüne Paprika, 3 Knoblauchzehen. Dazu 1 gestrichener Löffel Oregano, 1/2 Löffel Basilikum, 1 gestrichener Teelöffel Thymian, 1/4 Löffel Salz und 1/4 Löffel fein gemahlener schwarzer Pfeffer. Das Ganze mit 2 Löffeln Olivenöl in der Pfanne erhitzen bis die Zwiebeln glasig sind. Nach Geschmack kann an dieser Stelle natürlich variiert werden.

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Mit passierten Tomaten (häuten und schreddern, oder fertig aus dem Tetrapack) ablöschen, dann ein wenig köcheln. Danach das ganze wieder auf "Handwarm" abkühlen lassen.

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Die Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen

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Hier passte eine Dose Thunfisch drauf...

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und ordendlich geraspelter Käse

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DOpf ist gefüllt, jetzt das Setup: 8 Kohlen unten

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14 Kohlen oben. Alle 5 Minuten den DOpf und den Deckel ein Stückchen um die eigene Achse drehen damit es keine "Hotspots" vom Boden und Deckel gibt.

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Zeit zum Entspannen.... äähm... meine Hand ist nicht so klein, die Flasche ist etwas größer :rotfll:

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Geschützt im Bauch des 57er Webers brennen die Brekkies gleichmäßig ab (untere Schieber offen) und die Hitze verteilt sich 25 Minuten ebenso gleichmäßig. Mit diesem Ergebnis:

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Durch das Drehen des DOpfes auf den Brekkies ist der Boden überall schön braun. (Was denkt klein WuKi? " Ich hab hunger, lass das Fotografieren!")


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Mit einem Kunststoffspatel zerteilt und Problemlos aus dem DOpf zu entnehmen... da muß nicht mehr viel geschrubbt werden...

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Das Tellerbild (jetzt mein Teller, nicht mehr von WuKi weil da mittlerweile nicht mehr viel drauf ist)

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Etwas ungewöhnlicher Boden für eine Pizza, aber lecker und Stressfrei
:mosh:
 
Hi Alex, Ruhrgebietsnachbar :)

Der Pizzateig ist auf dem DOrf nicht so leicht zu bekommen, die kleine "Röhre" gibt es öfter. Die Menge der kleinen Röhre passt optimal zum 12"
Ist geschmacklich anders, aber nicht schlecht...
 
Witzige Idee, so 'ne Pizza aus dem DOpf.
Sieht auch lecker aus, obwohl ich am Anfang ein wenig gezuckt habe wegen des Croissant-Teiges. Der ist ja schon recht buttrig und dann in Kombi mit Thunfisch?
Wie auch immer. Wenn's schmeckt, passt's auch. :happa:

Übrigens: Lecker Bier!
Bolten Alt, Uralt oder Landbier ist leider ausserhalb Korschenbroichs oder MG schlecht zu kriegen.

Gruß,
SMG
 
Da mache ich mir gedanken, wie ich in meiner Kugel eine Pizza backen kann und dann kommt sowas!

Einfach toll. Das ist eine super Idee.

Jetzt hab ich mal im Netz gestöbert. Manche drehen den DO einfach um, d.h. die Pizza liegt auf dem Deckel und der Topf wird draufgesetzt. Da kann man die Pizza sehr leicht vom Boden-Deckel abheben.

Danke für Dein Rezept, bzw. Deinen Tipp. Das wird auf alle Fälle nachgebaut.

Gruß Hermann
 
Wow sehr genial lecker Pizza aus dem DO!:grün:

Hab grad die Pizza vom Grill perfektioniert und schwupps neues Projekt, Pizza aus dem DO!:devil:

Danke, super Idee, wird ausprobiert:rotfll:
 
Tolle Idee, Borgie

und sehr schön dokumentiert :thumb1:

:ks: Aber nächstes mal bitte den Käse unter den Belag:gotcha:


:anstoßen:
 
@ Hotte
Beim Pizzastein auf dem 57er mach ich den Käse unter den Belag, aber im DOpf wird der Thunfisch wegen der stärkeren Oberhitze nach rd. 25 Minuten zu trocken. Mit dem Käse drauf war's perfekt und saftig.
 
:hmmmm: das klingt einleuchtend .....

:prost:
 
Das hatte ich auch schon vor - aber bislang noch nicht umgesetzt. Das wird aber demnächst nachgeholt!!! Super gemacht
 
Super Idee. Sollte mal nachgebastelt werden. (Aber wann ? Die Woche hat nur 7 Tage) :muhahaha:
 
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