Doppeltes Pulled Pork für Samstag

[ToGe4811]

Ich hatte schon drei solche Brocken in meinem 57'er OTG.
Zwei nebeneinander und den Letzten auf einem zweiten Rost.

Aber das wird schon. Und nicht vergessen Bilder zu machen.

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Guten Morgen,


wie schauts aus????

..nicht vergessen

 

[MichaelF]

Morgääähn.. grade aus dem Bett.. und was soll ich sagen ?

GT bei ca. 120°C (eigentlich etwas hoch) und Nackn Nr. 1 bei 95°C KT... Runter damit und ab in Jehova in die mit Handtüchern ausgelegte Thermobox, 2 Flaschen Heiß Wasser dazu. Ist das so OK ? Wie offt soll ich die flaschen wechseln ?

Nacken Nr. 2 ist bei 91°C. der darf noch n moment..


edit:

Nr. 2 ist fertig!

ich hoffe das mit dem Warmhalten klappt...

 

[Jörn]

Das klappt !!
Sieht sehr lecker aus !!!


Gesendet von meinem iPhone 4 mit Tap a Talk

 

[MichaelF]

soo hab die Buns vorbereitet. noch ein wenig gehen lassen und dann ab in den Ofen!

 

[sowosamma]

hey das ist ne gute Idee mit dem Stein. Werde meinen Minionring doch vielleicht wieder etwas verlängern und die Tropfschale "aufbocken".

Das Fleisch sieht lecker aus. Bin schon auf Bilder vom pullen gespannt.

Gruß,
Andi

 

[MichaelF]

Soo hier mal die fertig gebackenen Buns und der KFC Coleslaw.. Gepullt wird denke ich gegen 20 Uhr..

Fleisch ist immernoch sehr Warm in der Box, scheint gut zu klappen mit dem Warmhalten..

ich hoffe das dass Pork schmeckt und nicht trocken geworden ist...

 

[BlackFlag]

ich setzt mich mal dazu

 

[wrathtom]

Das sieht alles sehr sehr gut aus

Klasse, und alles richtig gemacht, Friere mir immer kleine Portionen ein wenn GöGa in der arbeit ist schnell in die Pfanne und los geht`s

Lasst es Euch schmecken

LG TOM

PS: Welches Buns-Rezept?

 

[w.lan]

Pullst Du noch oder schläfst Du schon....?

 

[BratBremse]

Na das sieht doch geglückt aus. Er ist wahrscheinlich noch ganz fertig vom
grossen Essen... aber trotzdem...

 

[Grillen_will_i]

na, dann is ja hoffentlich auch bei Dir alles gut gegangen ... ich habe fertig ^^ lg und guten Appetit

nicht vergessen:


Thomas

 

[MichaelF]

sooo hier die Bilder..

also es war sehr lecker, fleisch war aber ein wenig trocken. Gäste waren trotzdem begeistert. Geschmack sehr lecker, Krautsalat kam super an.

Gewichtsverlust ca. 1Kg pro Nacken..

soo das wars erstmal von mir...

 

[schmahadma]

Bilder drehen wäre super!

Sieht aber sonst ganz gut aus.
Wenn du meinst, dass es zu trocken war, dann beim nächsten mal vorher runter vom Grill.

Ich weiß nicht genau inwieweit eine mit Flüssigkeit gefüllte Tropfschale da hilft (oder moppen)?!

 

[w.lan]

Moin.
Glückwunsch zum gelungenen PP.

 

[Primo XL]

Lecker PP, wenn zu Trocken einfach mehr BBQ-Soße drauf!:happa:

PS. Warum machst du beim Fotografiren eigentlich Kopfstand? :rennweg:

:anstoßen:
Gruß, Horst

 

[MichaelF]

öhm ja das is ne gute frage.. bei mir auf dem Lappi sind die Bilder richtig rum, wenn ich mit dem Iphone diesen Thread anschaue auch... irgendwas stimmt da nicht...

 

[MichaelF]

Soo auch PP "reste" sind lecker wie ich grade festgestellt habe. Ich hab das Fleisch in der Microwelle warm gemacht und vorher etwas Apfelsaft drüber gegeben, das macht es deutlich Saftiger finde ich.

gruß,
Michael

 

[on.line]

Gelungen fürs erste Mal. Große Aufgabe mit 2 Brocken, aber wohl gut gemeistert. Und PP kann man niemals zuviel haben, da brauchst Du dich nicht sorgen.