Dorade mit Rösti

[Gast-sjdV4g]

...ein Kartoffel-Spinat-Gratin gemacht, mit rohen Kartoffeln werde ich das am Wochenende auch mal probieren...

Nur zur Sicherheit, ich hatte das "Gratin" in Tüttelchen gesetzt, weil es natürlich keine sahnige Gratin-Masse, sondern Ei, und Käse ist, was die Kartoffeln bindet.
Schweizer Röschti halt

...dass ... Deine Doraden wunderschön aussehen!!

Danke sehr....

 

[Gast-sjdV4g]

Ich finde es toll wenn mehr Fisch gegrillt wird. ...

Ist halt aber auch heikel wegen des Duftes.
Ich meine, wer so "aufmerksame" und "empfindliche" Nachbarn hat, wie ich, der macht am besten nur Grilltomaten...

 

[bicmac]

Jaja die lieben nachbarn die können einen da schon den Spaß/Appetit verderben, wobei ich da Gott sei Dank keine probleme habe

 

[Aschenka]

Wie werden die da so schön goldbraun knusprig?

Hi,

marinieren ähnlich wie du, also auch Olivenöl, Limetten und ein paar frische Kräuter im Bauch und dann für 2x5 bis 8 Minuten direkt, je nach Hitze. In Gasisprache 7 Minuten pro Seite bei 200°C.

Das mit dem "aufs Grad genau steuern" können unterschreibe ich 100%. Gasis sind in dieser Beziehung nicht zu schlagen.

 

[Gast-sjdV4g]

...dann für 2x5 bis 8 Minuten direkt, ... bei 200°C.
...

Und zwar in ins Bananenblatt eingewickelt?
Und trotzdem werden die braun?

 

[Aschenka]

Nee, nur draufgelegt und auch auf dem Blatt gewendet.
So wie auf dem Bild. Nach 10 Minuten wird's auch eng für das Blatt. Irgendwann fängt's an zu brennen.

 

[butch]

hoppla mein Lieblings Portionsfisch.

schöner Thread.

DANKE

Butch


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