Doraden vom Grill

[Zeus]

Servus,

heute war bei Metro und plötzlich habe Lust auf Doraden und habe für uns 4 Stück gekauft.
Die Verkäuferin sagte mir, dass sie am Montag ganz großen Doraden gehabt.
Habe mir ihr 10 Minuten unterhaltet und habe ihr mein Telefon gegeben, falls wieder so schöne Doraden da san, ob sie mich vielleicht anrufen würde.

Dahoam habe Doraden geputzt, gewaschen und trockengetupft.
Petersilie und Koriander habe gezupft dazu Knoblauch und paar Scheiben Zitronen kleingeschnitten.
Doraden mit Salz und Pfeffer würzen und unter Bauchlappen Koriander und Petersilie hinein.
Grill anmachen, Fische in Fischzangen zwicken und auf Grillrost legen.
Nach 20 Minuten waren Fische fertig.
Alle waren sehr zufrieden, ham sehr lecker geschmeckt.

Grüß
Zeus

 

[Dingo]

Wowe, die sehen sehr gut aus. Die kommen gleich oben auf meine "muss-ich-machen-Liste". Ich kaufe sie meistens gefroren vom Aldi. Sind nicht groß, schmecken aber auch sehr gut.

Gruß Edgar

 

[Traekulgriller]

Für mich bitte die auf dem Grill ganz rechts, da ist die Haut am krossesten !

Doraden mag ich auch sehr gern, nur die Schupperei macht nicht so Spass und die Teile fliegen ja fast durch die ganze Küche...

Deshalb mach ich das fast nie...

Gruß Matthias

 

[Wingo]

Schupp die doch unter Wasser, dann fliegt nix

Feine Doraden Zeus

 

[Traekulgriller]

Schupp die doch unter Wasser, dann fliegt nix

So lang kann ich nicht die Luft anhalten...



Gruß Matthias

 

[r2d2]

So lang kann ich nicht die Luft anhalten...



Gruß Matthias

Must halt schneller arbeiten

 

[Dingo]

Alternativ die Aldi-Doraden. Die sind Brat (Grill) fertig

Gruß edgar

 

[Fischzüchter]

Oder beim qualifizierten Fischhändler
der macht dir das gerne .

Sieht sehr lecker aus .....

 

[Dingo]

Oder beim qualifizierten Fischhändler
der macht dir das gerne .

Sieht sehr lecker aus .....

So einn bräuchte ich hier in der Gegend.

 

[NYStrip]

Hmm, lecker sehen die aus
Bei uns gibts heute Abend Dorade Royal, hab die gerade raus gelegt. :happa:
Das wird wieder ein Fest für die Gaumen. Vielleicht denke ich dran und kann ein paar Bilder der fertigen Tierchen hier nachreichen!
Jetzt geht's aber erstmal raus bei dem Wetter!
Grüße, NYStrip

 

[Zeus]

Schupp die doch unter Wasser, dann fliegt nix

Richtig!
Trotz, dass die Doraden Küchenfertig waren, habe ich die unter Wasser mit Messer abgekratzt und waren welche doch dran.
Sicher ist sicher.

 

[styria9]

Schauen echt gut aus. Doraden sind doch immer wieder etwas sehr feines.
Kauf die auch immer beim Metro. Sind da auch öfters im Angebot.

 

[Markus_opf]

Sehen klasse aus.
Wie bekommt ihr die nur immer so schön vom Gitter ab? Bei mir klebt da immer die ganze Haut fest.

 

[Tranabo_bjoern]

Die Doraden sehen toll aus, wir hatten auch welche. Ein sehr leckerer Fisch!

Wunderbare Bilder.

 

[zaubervati]

Sehr schön, ich liebe auch diese Fischlein!

::gibmafünfe::

Frage zu Deinen Erdäpfeln:
Salzkartoffel in Schmalz geschwenkt und glasierte Butterzwiebel?

Servus
::Flagge::

 

[styria9]

Sehen klasse aus.
Wie bekommt ihr die nur immer so schön vom Gitter ab? Bei mir klebt da immer die ganze Haut fest.

Wichtig ist das die Fische vor dem Würzen gut abgetrocknet sind. Am besten mit einem Küchenrollenpapier abtupfen.
Dann kleben sie auch nicht. Den Rost vorher etwas einölen und direkt drauf.
Mit einer Spachtel dann vorsichtig heben und wenden. Verwende nie eine Fischzange.

 

[starburger]

Dorade könnte ich auch mal wieder machen. Deine sehen wirklich klasse aus.

 

[Zeus]

Wichtig ist das die Fische vor dem Würzen gut abgetrocknet sind. Am besten mit einem Küchenrollenpapier abtupfen.
Dann kleben sie auch nicht. Den Rost vorher etwas einölen und direkt drauf.
Mit einer Spachtel dann vorsichtig heben und wenden. Verwende nie eine Fischzange.

Stimmt!
Ich putze Fische, Flossen schneide weg und tupfe mit Küchenkrepp ab.
Also, Fische habe ich nie geölt.
Es geht auch ohne Öl, denn Fische selber Fett haben.
Wichtig GT, soll nicht ganz heiß sein und Fisch wird langsam gebraten.

 

[Markus_opf]

Wichtig ist das die Fische vor dem Würzen gut abgetrocknet sind. Am besten mit einem Küchenrollenpapier abtupfen.
Dann kleben sie auch nicht. Den Rost vorher etwas einölen und direkt drauf.
Mit einer Spachtel dann vorsichtig heben und wenden. Verwende nie eine Fischzange.

Danke für den Tipp werd ich das nächste mal versuchen.