Hallo zusammen,
ich bin 38J alt, verheiratet, Vater von 2 Kindern, komme aus dem schönen Westerwald und fröhne schon seit einigen Jahren dem Grillen.
Bisher habe ich lediglich auf billigen Baumarktkugeln, einem Säulengrill oder im Garten auf einem selbstgebauten Grillkamin Fleisch und andere Schweinereien zubereitet.
Ein Bekannter schwärmte vor einigen Monaten von einer Grillparty und der Kollege dort besaß einen Smoker (China-Büchse).
Also erstmal Info's s einholen und *zack* auf den Grillsportverein gestossen
Also habe ich mich in den letzten Wochen hier passiv durchgewühlt und hab' mich entschieden, zum testen erstmal einen Smoker selbst zu bauen. Von einem Bekannten hab' ich 2 200L Fässer abstauben können und habe diese bereits ausgebrannt.
Nun stellt sich mir die Frage nach der "Bauform".
1. Die klassische Variante: Also Lok/Kanone
2. Übereinander
3. T-förmig
Da die Blechkisten ja eher schlecht die Wärme gleichmäßig halten, will ich diese Problem mit 'ner 1cm dicken Eisenplatte unter dem Rost ein wenig ausgleichen und würde 1. sowie 2. als reverse-flow auslegen.
Ich tendierte aus platzgründen eher zur 3. Variante und hoffe das ich bei dem die wenigsten Probleme mit der Hitze haben werden, da diese ja mehr oder weniger direkt auf die geplante "Ausgleichsplatte" trifft.
Nun meine Frage: Stimmt ihr mir bei meiner Entscheidung zu und was sollte/müsste ich noch beachten?
Danke + Gruß
Tom
P.S.: Wenn mir und meiner Famiele das smoken zusagt und da gehe ich von aus
) werde ich später das ganze in massiv nachbauen
ich bin 38J alt, verheiratet, Vater von 2 Kindern, komme aus dem schönen Westerwald und fröhne schon seit einigen Jahren dem Grillen.
Bisher habe ich lediglich auf billigen Baumarktkugeln, einem Säulengrill oder im Garten auf einem selbstgebauten Grillkamin Fleisch und andere Schweinereien zubereitet.
Ein Bekannter schwärmte vor einigen Monaten von einer Grillparty und der Kollege dort besaß einen Smoker (China-Büchse).
Also erstmal Info's s einholen und *zack* auf den Grillsportverein gestossen
Also habe ich mich in den letzten Wochen hier passiv durchgewühlt und hab' mich entschieden, zum testen erstmal einen Smoker selbst zu bauen. Von einem Bekannten hab' ich 2 200L Fässer abstauben können und habe diese bereits ausgebrannt.
Nun stellt sich mir die Frage nach der "Bauform".
1. Die klassische Variante: Also Lok/Kanone
2. Übereinander
3. T-förmig
Da die Blechkisten ja eher schlecht die Wärme gleichmäßig halten, will ich diese Problem mit 'ner 1cm dicken Eisenplatte unter dem Rost ein wenig ausgleichen und würde 1. sowie 2. als reverse-flow auslegen.
Ich tendierte aus platzgründen eher zur 3. Variante und hoffe das ich bei dem die wenigsten Probleme mit der Hitze haben werden, da diese ja mehr oder weniger direkt auf die geplante "Ausgleichsplatte" trifft.
Nun meine Frage: Stimmt ihr mir bei meiner Entscheidung zu und was sollte/müsste ich noch beachten?
Danke + Gruß
Tom
P.S.: Wenn mir und meiner Famiele das smoken zusagt und da gehe ich von aus
) werde ich später das ganze in massiv nachbauen
).
) abzieht hatte ich auch. Meinerseits wohl unschön ausgedrückt 
ün:
