Dreierlei vom BBC

[kevb]

Guten Morgen!

Gestern sind drei Damen aus der Metro (á 1.2 KG) zum Sonnenbad auf meinem Napi gekommen.

Als Sonnenschutz hatten hatten sie Magic Dust, Butt Glitter und das Bierhendlgewürz aus der Weber Grillbibel bekommen.
Die Dosen wurden mit Augustiner Weißbier und je einem TL vom jeweiligen Rub gefüllt.

Grillzeit lag ca. 50 Minuten bei ungefähr 160°C, KT war (je nach Vogel)
zwischen 78°C und 92°C.

Zwei der fünf Gäste hatten abgesagt, für drei Personen war´s dann ein recht üppiges Mahl

Sehr zart, äußerst saftig und sehr lecker. Einen Rub-Favoriten kann ich einfach nicht krönen, dafür schmecken sie alle zu gut.

Abends noch Fleisch vom Restl gezupft, mit BBQ Soße vermengt und erwärmt zwischen zwei Scheiben frischem Toast geklemmt. War ein nettes Abendbrot und eigentlich auch ne schöne Alternative zum herkömmlichen Abendessen

Gruß,

Kev

 

[smeagolomo]

Na... sieht doch sehr lecker aus.

Ich nehme übrigends (wegen dem Lack) keine Dosen, sondern (die "großen") Babybrei-Gläser.

 

[kevb]

Gute Idee, danke für den Tipp!

Noch sind bei mir die Zwerge zu klein (knapp 7 Monate), haben nur die kleinen Gläschen.
Werd mir aber für das nächste Mal große Gläser organisieren.

Merkt man überhaupt was vom Lack? Geschmackstechnisch hab ich nichts geschmeckt, der Lack war auch noch an der Dose...

 

[smeagolomo]

Merkt man überhaupt was vom Lack? Geschmackstechnisch hab ich nichts geschmeckt, der Lack war auch noch an der Dose...

Merken wird man es wohl nicht.
Lacke sind evtl. schädlich.
Die ausgasende Menge wird wohl minimal und eher unbedenklich sein.
Aber alles was man verhindern kann, dass versuche ich halt auch gerne zu verhindern.

 

[kevb]

Aber alles was man verhindern kann, dass versuche ich halt auch gerne zu verhindern.

Klingt vernünftig :anstoßen:

Große Gläschen werden mal besorgt, sollte ja genauso gut klappen.
Merci nochmal

 

[DerHoss]

Hallali!

Es gibt doch schon solch spezielle hohle Edelstahlprängel zu keufen.

Dann ist aber das Archaische mit hinweg.


Sieht aber sehr gut aus!

Grüße

Christian

 

[kevb]

Der linke Vogel sitzt auf so einer Halterung, aber ich hab nur eine

Denk mal mit den großen Baby-Gläschen wird ich in Zukunft hantieren,
wenn es dann mal mehr wie ein Vogel werden

 

[deraaf]

Sieht doch schön aus.

Wie hast Du das mit den Brennern gemacht, waren die direkt unter den Damen an?
SG
Peter

 

[kevb]

Ich hatte alle drei Brenner am Laufen, wobei der mittlere auf der niedrigsten Einstellungsmöglichkeit war. Mit den äußeren habe ich dann die Temperatur auf ~ 160°C rum eingeregelt.