Hallo Zusammen,
hoffentlich hattet ihr alle einen guten Start in die neue Woche.
Für das vergangene Wochenende war ja richtig gutes Wetter angesagt - und auch so gekommen
, da haben wir spontan ein befreundetes Paar aus unserem Tanzkreis zum BBQ eingeladen. Spontan heißt hierbei am Donnerstag Abend - schließlich will das gefrostete Beef auch in Ruhe - heißt, im Kühlschrank - aufgetaut werden 
Es gab Spargel mit Tomatenei - oder Eiertomaten? Egal, halt mir einem Ei gefülle Tomaten, Lammlachse und Mädchenfleisch (Hüherbrüste), Grillgemüse, gefüllte Kartoffeln, BEEF und Erdbeerbananen. Ein paar Bilder habe ich auch, allerdings - fast wie immer - nur ein Tellerbild, aber vielleicht reichen die Gäste noch das eine oder andere Bild nach.
Warum ich das aber poste, erkläre ich dann zu den entsprechenden Bildern.
Also, los geht's
Samstag früh, gegen acht Uhr; Morgenstimmung und -nebel im Bärengarten
Vorsichtshalbe mal den Pavillion aufgestellt, falls doch ein Schauer kommen sollte....
Tisch eindecken......
Als Outdoorküche kommt das EI zum Einsatz
Scharfes Handwerkszeug für den Koch; die vier rechten Messer sind von Rainer Gaucho mit Griffen nach meinen Wünschen....
Und hier die Tomateneier......
So, jetzt haber der Grund, warum ich hier poste. Es gab dieses geniale Stück Dry Aged Ribeye, Bone In:
Es hat stattliche 1,3 kg auf die Waage gebracht
Viele hier kenne es: Man kauft ein Stück Fleisch, und wenn es erst am nächsten Tag verwertet wird, hat sich in der Tüte doch Wasser gesammelt, mal mehr, mal weniger. Richtig blöd ist's manchmal nach dem Auftauen.
Ich möchte Euch hier mal die Originaltüte zeigen, in der das Fleisch eingefroren und aufgetaut wurde, und zwar einfach zum Zeitpunkt nach dem Auftauen mit entnommenem Fleisch.
Die Tüte war quasi trocken, genau so wie das Fleisch. Da musste nichts weggeschüttet werden, das gab's keine Badewanne. Einfach nur trocken! Genial, das!
Eigentlich war mein Anliegen, das zu zeigen.....deswegen der Beitrag
Okay, noch ein paar Bilder dann vom Nachmittag/Abend
Bevor das Beef in das Ei kommt, noch ein paar erklärende Worte vom Bär
Die Eier in den Tomaten waren leider nicht ganz gestockt, deswegen auf aufsüppeln angesagt
....
Die Mädels
Ich
Beef auf Gusssrost
Beim Essen....
Tellerbild: ein Stück vom Rind
That's it! Wünsch Euch ne schöne Woche und cheers
Gerhard
hoffentlich hattet ihr alle einen guten Start in die neue Woche.
Für das vergangene Wochenende war ja richtig gutes Wetter angesagt - und auch so gekommen
, da haben wir spontan ein befreundetes Paar aus unserem Tanzkreis zum BBQ eingeladen. Spontan heißt hierbei am Donnerstag Abend - schließlich will das gefrostete Beef auch in Ruhe - heißt, im Kühlschrank - aufgetaut werden Es gab Spargel mit Tomatenei - oder Eiertomaten? Egal, halt mir einem Ei gefülle Tomaten, Lammlachse und Mädchenfleisch (Hüherbrüste), Grillgemüse, gefüllte Kartoffeln, BEEF und Erdbeerbananen. Ein paar Bilder habe ich auch, allerdings - fast wie immer - nur ein Tellerbild, aber vielleicht reichen die Gäste noch das eine oder andere Bild nach.
Warum ich das aber poste, erkläre ich dann zu den entsprechenden Bildern.
Also, los geht's
Samstag früh, gegen acht Uhr; Morgenstimmung und -nebel im Bärengarten
Vorsichtshalbe mal den Pavillion aufgestellt, falls doch ein Schauer kommen sollte....
Tisch eindecken......
Als Outdoorküche kommt das EI zum Einsatz
Scharfes Handwerkszeug für den Koch; die vier rechten Messer sind von Rainer Gaucho mit Griffen nach meinen Wünschen
....Und hier die Tomateneier......
So, jetzt haber der Grund, warum ich hier poste. Es gab dieses geniale Stück Dry Aged Ribeye, Bone In:
Es hat stattliche 1,3 kg auf die Waage gebracht
Viele hier kenne es: Man kauft ein Stück Fleisch, und wenn es erst am nächsten Tag verwertet wird, hat sich in der Tüte doch Wasser gesammelt, mal mehr, mal weniger. Richtig blöd ist's manchmal nach dem Auftauen.
Ich möchte Euch hier mal die Originaltüte zeigen, in der das Fleisch eingefroren und aufgetaut wurde, und zwar einfach zum Zeitpunkt nach dem Auftauen mit entnommenem Fleisch.
Die Tüte war quasi trocken, genau so wie das Fleisch. Da musste nichts weggeschüttet werden, das gab's keine Badewanne. Einfach nur trocken! Genial, das!
Eigentlich war mein Anliegen, das zu zeigen.....deswegen der Beitrag
Okay, noch ein paar Bilder dann vom Nachmittag/Abend
Bevor das Beef in das Ei kommt, noch ein paar erklärende Worte vom Bär
Die Eier in den Tomaten waren leider nicht ganz gestockt, deswegen auf aufsüppeln angesagt
....Die Mädels
Ich
Beef auf Gusssrost
Beim Essen....
Tellerbild: ein Stück vom Rind
That's it! Wünsch Euch ne schöne Woche und cheers
Gerhard
Anhänge
Zuletzt bearbeitet:
Gut aussehen tut`s ja nicht schlecht !!
Grandios!
Bildern.
und seine Freunde ein geiles Stück Fleisch in einer super Location vergrillt.
