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Dry Aged Ribeye Gulasch (Suppe)

bbq4you schrieb:
Warum? Wird doch gut.




Für sie würde ich sogar das Filet durch den Wolf drehen :thumb2:

:bbq4you_drinks:

bbq4you
Zum Vergrößern anklicken....



Diese Aussage finde ich einfach super !!! Ganz, ganz ehrlich . . . wir geben uns hier zwar alle recht chauvi - aber DAS kam von Herzen.
Für mich, der Beitrag des Jahres. :thumb2:

LG Rolf
 
Zitat von bbq4you Beitrag anzeigen
Warum? Wird doch gut.




Für sie würde ich sogar das Filet durch den Wolf drehen

:bbq4you_drinks:

bbq4you



Heißt dann Tatar. Nichts ungewöhnliches:thumb2:
 
Ich hätte meiner vielleicht auch was anderes gesagt ":finger:", danach hängt dann wieder Tage lang der Haussegen schief!

Finde klasse was du machst und das wird bestimmt der Beste Gulasch seid, auch was weiß ich. :thumb2:
 
Grillschlurch schrieb:
Wo steht eigentlich geschrieben das man für Gulasch nur zweitewahl Fleisch nehmen darf?
Weich wird es auf alle Fälle
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Genau so ist es, denn der Mensch ist was er isst.

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In der Gusspfanne in Rinderfett gebraten und über angeröstete Schalotten/Koblauch/Paprika in den DO. Dann noch etwas gemeinsam bräunen und anschliessend mit einem angemessenen Roten und Fond angiessen.

Ein paar Stückchen von dem Fett mussten sein ;-)

:bbq4you_drinks:
bbq4you
 

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Ich weiß gerade nicht so recht was ich sagen soll, aber ich setz mich mal dazu weil die Bilder echt gut aussehen. :)
 
computer schrieb:
Heißt dann Tatar. Nichts ungewöhnliches:thumb2:
Zum Vergrößern anklicken....

Wenn mir einer gewolftes Tatar in einem Restaurant servieren würde, würde ich dem aber ganz schön was erzählen.....Das macht man mit einem Messer.

@ bbq4you

Mir gefällt Dein Gulasch. Nur mit guten Zutaten bekommt man ein gutes Ergebnis.

Ich würde für meine Göga auch dieses Fleisch zerschneiden und ich würde weit fahren, wenn ich Dein Gulasch probieren könnte....

Das ist bestimmt weltklasse......:gefälltmir:
 
Ich dachtevdie Dekadenz sei ausgestorben?! Dry aged für Gulasch! Aber gut wenn es Frau schmeckt hat das ja was...:rotfl::camouflage:
 
Ich finde das Klasse.:thumb2:

Es müssen auch Zugeständnisse gemacht werden.
In anbetracht der vielen, vielen Posts von wegen:
" Ich will den und den Grill, aber die Regierung erlaubt es mir nicht."


Weiter so!, Honig ums Maul und nur bestes Fleisch ins Gulasch.

Grüße aus der Wetterau.
 
Meine Frau ist schon eine ganz Gute. Ich werde nicht vergessen, als der gefühlt 183. Grill auseinander fiel und sie sagte "das ist alles nicht gut genug für Dich. Du brauchst was für Männer". Da schwillt die Brust...
Als ich mich auf die Suche nach dem perfekten Fleisch machte war ihr Kommentar, "wenn diese Rinder so gut schmecken, dann musst Du die unbedingt kaufen. Ich will die Beinscheiben und Suppenknochen".

Nun mal zurück zum Gulasch der keine Suppe geworden ist.

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Mit Fond und einerm 2001er Chianti Classico Cru Rancia Felsina abglöscht, noch etwas gewürzt und 2 Stunden simmern lassen. Abgekühlt und dann nochmals 1 Stunde simmern lassen.

Jeder Bissen ein Genuss :thumb2:

:bbq4you_drinks:

bbq4you
 

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Ich hab nichts anderes erwartet.
Und ja Frauen die mitspielen müssen belohnt werden.

Grillschlurch
 
Da wäre auch ein Aldi Pennerglück Südlage nicht angebracht gewesen :)

Sehr stilvolles Gulasch, da wäre ich gerne beim Essen dabei.

Gruß
Peter
 
Ok, ok... ich gebe zu das ich mich zu Beginn dieses Threads vielleicht doch ein wenig zu abfällig über deine Gulaschaktion geäussert habe.

Dein Edelgulasch sieht richtig toll aus und wird sicher auch dementsprechend schmecken! :thumb2:
 
Sauber. Wenigstens besinnt Du Dich im Gegensatz zu Anderen auf die sinnvollen Themen des Lebens.
 
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