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Dry Aged vom Brigand...

TuttoFumo

Fleischtycoon
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

ich hatte mir vor ein paar tagen beim Briganten zwei Koteletts (richtig geschrieben?) gekauft. Eines davon musste am Sonntag daran glauben...

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Ich habe es bis zu einer KT von 55° hoch gezogen. Für mich perfekt.
Die Bilder hier können allerdings nicht den geilen Geruch beschreiben, den das Fleisch verstömt, sobald man es vom Grill runter nimmt!
Sehr Nussiges Aroma, sehr zart, aber mit genau dem richtigen Biss.

Alles in allem tolles PLV wenn man ein besonderes Stück Fleisch für Sonn- oder Festtage haben will.

Ich werd' auf jeden Fall noch das Entrecote und Filet probieren müssen!! :-D
 

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:gratuliere: mein Neid hast Du!
 
Ich kann es fast bis hierher riechen!!!

Gutes Dry Aged Beef ist nicht zu toppen.:gratuliere:
 
Hi,
sieht sehr lecker aus, der Garpunkt wäre für mich perfekt. ::bravo_th::




::Gr_th::
 
HI

gut schaut das aus,Samstag sind meine Porterhouses von Heiko dran.
Die werden hoffentlich so gut wie deine aussehen.

Grüßle

Hajo
 
Danke!
Ich muss allerdings sagen, dass ich schon etwas Bammel hatte, bei so gutem Fleisch will man es nicht vergeigen...

aber es hat ja geklappt, wie man sieht...:-D
 
Klasse!

Unglaublich wie so ein paar OT's doch die Qualitäten steigen lassen :_lachen_1:


Gruß Klaus
 
Perfekt !!:thumb1:

Gruß Matthias
 
Hammer:metal: Genauso möchte ich es haben!
 
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