Dryaged Tomahawk vom Kalb

[Kocher75]

Ich mach's kurz....
Rohrgewicht 900g, Zubereitung im Regal pro auf direkter Hitze, anschließend, im Garraum ziehen lassen, bei 110 Grad. Dauert aber lohnt.
Bei 56 Grad Kerntemperatur, nochmal heiß angegrillt, um noch ein bisl Kruste zu bekommen.

 

[berndman01]

passt
yummi

 

[Kugelgriller57]

Kurz und bündig + Gutes Fleisch + Schöne Vergrillung = Passt, und nehme ich auch gerne

Wäre nur noch besser mit Vollbildern

 

[Gulaschkanonier]

Nehm´ ich genau so!