moin moin, meine Grillhütte hatte ich während der Coronazeit gebaut. Mit meiner ursprünglichen Planung bin ich nach wie vor zufrieden. Was mir nicht gefällt ist, wenn der Gasgrill viel Fleisch aufliegen hat, bekomme ich den Dunst nicht aus meiner Hütte. Über dem Keramikgrill und Gasgrill ist jeweils eine Dunstabzugshabe mit Holz verkleidet. Der Abzug vom Keramikgrill ist kein Problem, vom Gasgrill schon. Selbst bei vollen Touren steht dann eine Wolke zwischen den Balken, also unter der Decke. Habt ihr dazu eine gute Idee, wie ich das Thema in den Griff bekomme?
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Guest
Hallo ralle259,
schau doch mal bitte hier: Dunstabzug. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Dunstabzug. Da wirst Du fündig!
Reinigst du die Fettfänger der Dunstabzugshaube regelmäßig? Gerade bei einem vollen Gasgrill mit viel mariniertem und fettig Fleisch kann das nach einer einmaligen Benutzung oft schon der Fall sein.
Ansonsten hilft nur eine stärkere Abzugshaube zu verbauen.
Ansonsten hilft nur eine stärkere Abzugshaube zu verbauen.
stärkeres Gebläse und/oder de Haube seitlich vergrößern, um den ges. Dunst einfangen zu können.. (da scheint es 'vorbeizurauchen', wenn der Dunst an der Decke steht )
Hast du genug Zuluft in deiner Hütte, wenn die Abzüge laufen?
Und hast du vielleicht noch zu viel Marinade oder Öl an deinem Grillgut?
Und hast du vielleicht noch zu viel Marinade oder Öl an deinem Grillgut?
Welchen Durchmesser hat das Abzugsrohr und wie viele m^3 hat die Haube Abluftleistung?
Die Fettfänger habe ich entfernt, die beiden Hauben entlüften jeweils als Ablufthaube mit nicht mehr als 1m Abluftrohr. Eine weitere Vergrößerung wäre sicher eine Überlegung, würde euch noch was an der Decke einfallen, um ggf. dort noch den Rauch abzuziehen. Es geht manchmal schon eine ca. 30cm hohe Rauchwolke, welche eben auch noch zwischen den Balken steht. Ja, hin und wieder liegt es an der Marinade.
Du schreibst Grillhütte,...also geschlossener Raum.
Meiner Meinung nach wirst du das mit," normalen " Abzugshauben nicht lösen können.
Und wenn die hochdrehen, hast du noch die Geräuschkolisse.
Meiner Meinung nach wirst du das mit," normalen " Abzugshauben nicht lösen können.
Und wenn die hochdrehen, hast du noch die Geräuschkolisse.
Deswegen auch die Frage der Zuluft.
Die Länge des Rohrs ist nicht ausschlaggebend, der Durchmesser machts und die Luftleistung deines Motors. Hierzu hast du noch keine Infos gegeben
weissalf
Dauergriller
Ein kleinwenig einfache Physik 
.
Ich denke dass auch der Abstand
(Fläche wo der Rauch entsteht / Fläche wo der Abzug beginnt) eine große Rolle spielt.
Mariniertes Fleisch auf den Grill, zisch, die Wolke "schießt" nach oben.
Wenig Abstand => der Rauch prallt förmlich an den Filtern ab, geht seitlich am Abzug vorbei und hängt zwischen den Sparren fest.
Mehr Abstand => Rauch trifft mit weniger Energie am Abzug auf, dieser saugt leichter ab bevor d. Rauch abprallt.
Nur eine Idee, ein Verdacht, ich weiß ja auch nicht wie schlimm sich der ungenügende Abzug tatsächlich bemerkbar macht.
Gruß, Alfred
.Ich denke dass auch der Abstand
(Fläche wo der Rauch entsteht / Fläche wo der Abzug beginnt) eine große Rolle spielt.
Mariniertes Fleisch auf den Grill, zisch, die Wolke "schießt" nach oben.
Wenig Abstand => der Rauch prallt förmlich an den Filtern ab, geht seitlich am Abzug vorbei und hängt zwischen den Sparren fest.
Mehr Abstand => Rauch trifft mit weniger Energie am Abzug auf, dieser saugt leichter ab bevor d. Rauch abprallt.
Nur eine Idee, ein Verdacht, ich weiß ja auch nicht wie schlimm sich der ungenügende Abzug tatsächlich bemerkbar macht.
Gruß, Alfred
Ist das Fenster die einzige Zuluft? Dann liegt da das Problem. Es wird dir den Dunst nach rechts an der Haube vorbei schieben. Die Frischluft kommt von links und geht direkt in die Haube, die Dunstsäule daran vorbei.
Dein Keramikgrill steht im Eck, da kann das nicht passieren.
Wenn der Raum sonst geschlossen ist und das Fenster offen damit Frischluft in den Raum gelangt, irgendwo muss ja Luft rein wenn auch Luft raus soll, halte mal einen Karton rechts neben den Grill, von der Arbeitsfläche bis zur Absaughaube. Das müsste die Situation deutlich verbessern. Am besten wäre eine gezielte Zuluft von z.B. mittig unter dem Grill. Dann kühlst du im Winter nicht den ganzen Raum aus, es wird nur der Bereich des Grills umspült.
Oder ist rechts vom Grill auch ein Fenster? Dann immer beide öffnen.
Gruß
Mario
Dein Keramikgrill steht im Eck, da kann das nicht passieren.
Wenn der Raum sonst geschlossen ist und das Fenster offen damit Frischluft in den Raum gelangt, irgendwo muss ja Luft rein wenn auch Luft raus soll, halte mal einen Karton rechts neben den Grill, von der Arbeitsfläche bis zur Absaughaube. Das müsste die Situation deutlich verbessern. Am besten wäre eine gezielte Zuluft von z.B. mittig unter dem Grill. Dann kühlst du im Winter nicht den ganzen Raum aus, es wird nur der Bereich des Grills umspült.
Oder ist rechts vom Grill auch ein Fenster? Dann immer beide öffnen.
Gruß
Mario