Duroc Filet mit Rösti

[Serial Griller]

Hallo,

bei uns im Ort wachsen Duroc Schweine glücklich auf. Von einem gabs gestern Abend das Filet. Ich habe eine leichte Marinade aus Olivenöl, Rotwein, Tomatenmark, Rosmarin, Knoblauch, Salbei, S+P gemacht. Die Filetstücke habe ich mit mildem Schinken umwickelt und mit Champignons aufgespießt. Dazu gabs Rösti aus der Lodge mit etwas Höhlenkäse. Ein wahnsinnig leckeres Essen!

Schönen Sonntag Euch allen!

 

[Franky_ERZ]

Hab auch noch eine Duroc Lende im Eis. Das sieht gut aus bei dir, ich werde das wohl nachbauen müssen, danke.

 

[Lavasteingriller]

Das macht Apetitt, wie hast du die Rösti gemacht?

 

[chili-sten]

Moin Serial,
da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[Serial Griller]

Das macht Apetitt, wie hast du die Rösti gemacht?

Danke! 1kg Kartoffeln 10 Minuten mit Schale vorgekochen und abkühlen lassen. Schälen und reiben. 1 EL Butter und 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln rein, etwas festdrücken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen. Dann Rösti mit Hilfe eines umgedrehten Tellers aus der Pfanne nehmen, wieder Butter und Öl erhitzen und die andere Seite 10 - 15 Minuten braten. Salzen und pfeffern und am Ende etwas Käse darüber.

 

[fjm]

Toll ... genau mein Geschmack.

 

[Fiz]

Das schaut wirklich prima aus !!

 

[Hualan]

Und eine Portion für mich bitte