Duroc-Koteletts

[DonGeilo]

Heute hatte ich in der Metro endlich Glück und konnte ein Stück vom Duroc-Schwein ergattern. Drei Koteletts sind gleich auf den Grill gewandert, den "Rest" hab ich vakuumiert und eingefroren.
Gewürzt hab ich nach dem Grillen nur mit Pfeffer und Fleur de Sel. Als Beilage gabs einen gemischten Salat.

Das war verdammt lecker. Das Fleisch hat einen sehr schönen, kräftigen Geschmack und ist äußerst zart.
Das Etikett sagt "Iberische Duroc Frenched Racks". Ich habe keine Ahnung, was genau das heißen soll. Handlet es sich um eine Kreuzung zwischen Duroc- und Ibericoschwein?
Das Iberico-Fleisch, das ich bisher hatte, war jedenfalls noch etwas besser, dafür aber auch deutlich teurer. Das Fleisch hier ist schon ne sehr gute Wahl. Ich kanns durchaus weiter empfehlen.

 

[china07]

Des schaut lecker aus. Was kostn der Spaß in da Metro? Hatte Gestern im Frischeparadies auch so ein schönes Duroc Rack in da Hand aber der Einkaufswagen war schon voll. Hätt ichs wohl trotzdem mitnehmen sollen

 

[DonGeilo]

Was kostn der Spaß in da Metro?

Etwas über 13€/kg
Nacken und Rücken sind etwas günstiger, waren aber gestern leider ausverkauft.

 

[Reini33]

Sieht lecker aus!

lg. Reini

 

[Erzgebirger]

Hi Don,
das Fleisch sieht gut aus, muss ich mich im Selgros mal danach auf die Suche machen, schöne Koteletts.

:anstoßen:
Gruß Thomas

 

[Okraschote]

Sieht toll aus und der Preis ist völlig in Ordnung. Würde ich für so gutes Fleisch auch gern bezahlen (aber mein Gefrierschrank beherbergt noch genügend Bentheimer )

 

[Mag]

Da muss man im Großmarkt mal die Augen aufhalten.

Danke für die Info :2prost:

 

[master-sir-buana]

Sieht gut aus...die Deko ist schon Kult !!!!!

 

[Katzenbuckel]

Das schwäbisch-hällische Kotlett gibts für um die 10€/kg und muss nicht aus Spanien angekarrt werden...Wem das nicht reicht, es gibt auch noch Kotlett vom Eichelmastschwein...Mit würde das Fett fehlen, bei dem Duroc...Aber die Geschmäcker sind verschieden...

 

[Crash0r]

moin marcel,

danke für den bericht, in metro hh-harburg bin ich auch
schon drum herum geschlichen. hab allerdings TK-probleme
was die kapazität angeht. vielleicht gibts das zu ostern im
kreise der geamten familie

btw. schön vergrillt und klasse branding :good:

 

[BoobieGfx]

sieht klasse aus, bin da auch neulich dran vorbei gelaufen kommt demnächst auch hier mal auf den Grill denke ich!

 

[Michel]

Ist mir gestern auch in den Wagen gehüpft....

Ich bin mal gespannt wie das so ist.... :anstoßen:

 

[grillflo91]

Also in meiner Heimatmetro in Mülheim bestellen Sie es und mir wurde gesagt, es kommen immer nur die Reste in den Freien Verkauf, aber Sie bestellen auch wenn man nur 1 Stück haben möchte! Habe es gestern mit Süßer Whiskymarinade und Apfelsaft gemobbt.

Ein Traum