Hallo Sportis,
auch wenn ich in den letzten Tag kaum Zeit für den GSV hatte ...untätig war ich nicht!
In der Einfahrt habe ich das Pflaster aufgenommen, um ein paar abgesackte Stellen... wen interessiert das denn bitte???
Also... an Vatertag habe ich gegrillt... und fotografiert... heute habe ich auch gegrillt... und fotografiert... und auf der Kamera war noch was...
ACHTUNG es folgen viele Bilder... wenig Text... wer nicht mag sollte lieber...
Vatertag... Duroc für Wuki 2 und für mich... mit Salat... lecker! Aber...
...aber erst mal ein Bier!
Muss ich dazu was sagen??? Ich glaube nicht
Zu dem, was da noch mit auf dem Grill liegt, verweigere ich die Aussage... schlimm genug, dass ich es machen musste... für Göga... naja, für Göga macht man ja fast alles... trotzdem...
Geil nee wat war dat jut!
Zurück zum Titel, Vatertag haben wir gesehen... und heute?
Heute habe ich einen Rollbraten gemacht... nix Besonderes, mit einer Füllung aus Champignons, Zwiebel, Speck und ein paar frischen Kräutern aus dem Garten (Koriander, Schnittlauch, Petersilie, Oregano)...
Leider bin ich im Garten etwas eingenickt und so ist mir die KT bis auf 75°C gerutscht... geplant waren 70-72 °C.
Glaubt es oder nicht, die Kruste sieht extrem dunkel aus, aber... da war nix verbrannt... die war so geil! Gewürzt habe ich die Rolle außen mit Gyros impression von @Spiccy... hat super gepasst.
So... und dann waren da noch ein paar Bilder... schon etwas älter... wer mag soll gucken, wer nicht will...
Hier hatte ich einen Schweinerücken verarbeitet und dazu sollte es die Macaire Kartoffeln von Kerstin @Laborteufel geben... das wurde aber nix...
Der Schweinerücken wurde mit Cajun 1803 gewürzt... vorher aber noch pariert.
Zu den Kartoffeln...
Leider hat der Teig nicht richtig gebunden und so ließen sie sich nicht braten... aber eine Ersatzidee war schnell gefunden
Das Fleisch wurde übrigens gegrillt... mal ganz was Neues hier
Ruck-zuck fertig...
Für Göga gibt's Geflügel.
Da sag noch wer, das geht nicht auch saftig!
Das Schweinderl war aber auch super!
Dazu gibt's übrigens Kartoffelpüree und später...
...später noch überbackenes Kartoffelpüree... ... man muss sich nur zu helfen wissen
Wann auch immer das war, es war lecker!
An alle, die bis hierher durchgehalten haben... ... Ihr habt wirklich Sitzfleisch
Ich wünsche noch einen schönen Sonntagabend
Glück Auf
auch wenn ich in den letzten Tag kaum Zeit für den GSV hatte ...untätig war ich nicht!
In der Einfahrt habe ich das Pflaster aufgenommen, um ein paar abgesackte Stellen... wen interessiert das denn bitte???
Also... an Vatertag habe ich gegrillt... und fotografiert... heute habe ich auch gegrillt... und fotografiert... und auf der Kamera war noch was...
ACHTUNG es folgen viele Bilder... wenig Text... wer nicht mag sollte lieber...
Vatertag... Duroc für Wuki 2 und für mich... mit Salat... lecker! Aber...
...aber erst mal ein Bier!
Muss ich dazu was sagen??? Ich glaube nicht
Zu dem, was da noch mit auf dem Grill liegt, verweigere ich die Aussage... schlimm genug, dass ich es machen musste... für Göga... naja, für Göga macht man ja fast alles... trotzdem...
Geil nee wat war dat jut!
Zurück zum Titel, Vatertag haben wir gesehen... und heute?
Heute habe ich einen Rollbraten gemacht... nix Besonderes, mit einer Füllung aus Champignons, Zwiebel, Speck und ein paar frischen Kräutern aus dem Garten (Koriander, Schnittlauch, Petersilie, Oregano)...
Leider bin ich im Garten etwas eingenickt und so ist mir die KT bis auf 75°C gerutscht... geplant waren 70-72 °C.
Glaubt es oder nicht, die Kruste sieht extrem dunkel aus, aber... da war nix verbrannt... die war so geil! Gewürzt habe ich die Rolle außen mit Gyros impression von @Spiccy... hat super gepasst.
So... und dann waren da noch ein paar Bilder... schon etwas älter... wer mag soll gucken, wer nicht will...
Hier hatte ich einen Schweinerücken verarbeitet und dazu sollte es die Macaire Kartoffeln von Kerstin @Laborteufel geben... das wurde aber nix...
Der Schweinerücken wurde mit Cajun 1803 gewürzt... vorher aber noch pariert.
Zu den Kartoffeln...
Leider hat der Teig nicht richtig gebunden und so ließen sie sich nicht braten... aber eine Ersatzidee war schnell gefunden
Das Fleisch wurde übrigens gegrillt... mal ganz was Neues hier
Ruck-zuck fertig...
Für Göga gibt's Geflügel.
Da sag noch wer, das geht nicht auch saftig!
Das Schweinderl war aber auch super!
Dazu gibt's übrigens Kartoffelpüree und später...
...später noch überbackenes Kartoffelpüree... ... man muss sich nur zu helfen wissen
Wann auch immer das war, es war lecker!
An alle, die bis hierher durchgehalten haben... ... Ihr habt wirklich Sitzfleisch
Ich wünsche noch einen schönen Sonntagabend
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