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Dutch Oven auf Weber Summit 670 ?
- Ersteller christo
- Erstellt am
Das hatte ich mich auch mal gefragt und hier die frage gestellt ... Aber geht wohl nur suboptimal da du dann ja die ganze hitze von unten hast ... Beim DO. Hast ja idr mehr oberhitze da 2/3 der kohlen oben liegen ... Wenn ich meinen habe will ich dem auch im summit betreiben aber nur als standplatz ... Werde meinen dann wie es sich gehört mit kohlen betreiben
Hi,
man könnte ja ein paar kohlen noch auf den Deckel vom DO Drauflegen, oder?
sonst hätte ich halt gedacht, dass man den dO in die Mitte platziert, die Brenner in der mitte auf niedrig stellt und die äußeren Brenner entsprechend aufdreht. Was meint ihr, klappt das mit dem Brot backen?
Danke und gruß
man könnte ja ein paar kohlen noch auf den Deckel vom DO Drauflegen, oder?
sonst hätte ich halt gedacht, dass man den dO in die Mitte platziert, die Brenner in der mitte auf niedrig stellt und die äußeren Brenner entsprechend aufdreht. Was meint ihr, klappt das mit dem Brot backen?
Danke und gruß
Test es einfach aus ... Auf die gussplatte kannst auch kohlen legen 
Hallo.
schaue einfach mal in diesem Beitrag.
http://www.grillsportverein.de/foru...offeln-mit-tomaten-aus-dem-dutch-oven.198585/
Gruß
Pizzaschneider
schaue einfach mal in diesem Beitrag.
http://www.grillsportverein.de/foru...offeln-mit-tomaten-aus-dem-dutch-oven.198585/
Gruß
Pizzaschneider
Wenn Du sowieso Kohlen obendrauf legst, warum dann nicht auch ein paar unten? Spart Gas.
???
VG
Axolis
???
VG
Axolis
Habe doch keine Kohlen oben drauf, schaue einfach mal den Beitrag an.
Einfach den Do in den Gasi Deckel zu, und auf die gewünschte Temp. bringen, dann hast du die Hitze rundherum.
Gruß
Pizzaschneider
Ich finde es fast als Frevel den DO mit Gas zu befeuern! 
Kurti71
Fleischzerleger
Ich habe einen kleinen 3 Liter DO und stelle diesen ohne Gussplatte auf den Rost.
Beilagen, wie z.B. Rosmarin Kartoffeln und Gemüse werden richtig klasse. Meine Befürchtungen, es brennt von unten an, waren unbegründet. Die Hitzeverteilung bei geschlossenen Deckel ist optimal, wenn nicht zu viel Oberhitze erforderlich ist.
Zimtschnecken aus dem DO vom Summit habe ich auch schon getestet, aber hier fehlt ein wenig die Oberhitze. Geschmeckt haben sie aber trotzdem
Bin gespannt auf weitere Antworten hier, denn DO auf dem Gasgrill ist für Freaks "am Thema vorbei" , aber das macht trotzdem großen Spass
LG
Kurti
Beilagen, wie z.B. Rosmarin Kartoffeln und Gemüse werden richtig klasse. Meine Befürchtungen, es brennt von unten an, waren unbegründet. Die Hitzeverteilung bei geschlossenen Deckel ist optimal, wenn nicht zu viel Oberhitze erforderlich ist.
Zimtschnecken aus dem DO vom Summit habe ich auch schon getestet, aber hier fehlt ein wenig die Oberhitze. Geschmeckt haben sie aber trotzdem
Bin gespannt auf weitere Antworten hier, denn DO auf dem Gasgrill ist für Freaks "am Thema vorbei" , aber das macht trotzdem großen Spass
LG
Kurti
Nicht Du...
Der Ersteller schreibt in Beitrag #3 dass er zur Not noch Kohlen oben drauf legen könnte...
VG
Axolis
Du wieder .......
Mach nur so weiter, dann bekommst du nichts von meiner Chili-Ernte ab!
Exakt diese Frage stelle ich mir auch.
Natürlich ist Kohle eigentlich das Richtige, aber wieso solle es nicht mit Gas von unten und Infrarorbrenner von oben gehen? Power genug hat der Summit ja ...
Die zweite Frage wäre, ob ein der BGE Dutch Oven irgendwelche Nachteile gegenüber Petromax & Co hat?
der IR Brenner kommt ja nur von hinten ich denke nicht dass das ein optimales Ergebnis bringt.
ich befeuere meine DO´s mittlerweile alle im Summit mit gas... zum anbraten geht es auf die sear station, danach lass ich es indirekt ziehen indem ich die 3 mittleren Brenner ausschalte und nur mit den äußeren heitze.
klappt prima - gebacken habe ich so allerdings noch nie.
ich befeuere meine DO´s mittlerweile alle im Summit mit gas... zum anbraten geht es auf die sear station, danach lass ich es indirekt ziehen indem ich die 3 mittleren Brenner ausschalte und nur mit den äußeren heitze.
klappt prima - gebacken habe ich so allerdings noch nie.
Bei dieser Nutzung ist es vermutlich vollkommen egal, ob man einen Petromax FT6-T oder einen Weber GBS 8842 nimmt oder ?
japp ... hab auch kein weber
So, ich habe in den letzten Wochen über ein Dutzend Gerichte mit dem DO auf dem 670er gemacht , mit FT4,5, FT6, FT9 und K8. Die Gerichte sind allesamt sehr gut gelungen, der einzige Unterschied zur Kohle war die fehlende Lagerfeuerromantik
Mein Setup ist immer , die beiden mittleren Brenner auf halber Flamme (also direkte Hitze) und den Backburner auf Vollgas. Das sind ca 180 C am Boden und 210 C am Deckel. Bei einem Auflauf mit den kleinen Döpfen dauert es ca 45min, beim FT9 ca 1h bis alles perfekt gegart ist. Wichtig ist es, den Topf zu drehen, da der BB die hintere Hälfte stärker beheizt. Bei den kleinen DO drehe ich bei der Hälfte der Zeit einmal um 180 Grad beim FT9 am Ende in Viertel-Schritten a 5 min.
Es gibt also keinen Grund, einen DO nicht auf dem 670er zu verwenden, mir gefällt das Handling sogar besser wie mit Kohle. Den GBS-Einsatz braucht man dazu allerdings nicht, es genügt, den DO einfach auf den Rost zu stellen.
Mein Setup ist immer , die beiden mittleren Brenner auf halber Flamme (also direkte Hitze) und den Backburner auf Vollgas. Das sind ca 180 C am Boden und 210 C am Deckel. Bei einem Auflauf mit den kleinen Döpfen dauert es ca 45min, beim FT9 ca 1h bis alles perfekt gegart ist. Wichtig ist es, den Topf zu drehen, da der BB die hintere Hälfte stärker beheizt. Bei den kleinen DO drehe ich bei der Hälfte der Zeit einmal um 180 Grad beim FT9 am Ende in Viertel-Schritten a 5 min.
Es gibt also keinen Grund, einen DO nicht auf dem 670er zu verwenden, mir gefällt das Handling sogar besser wie mit Kohle. Den GBS-Einsatz braucht man dazu allerdings nicht, es genügt, den DO einfach auf den Rost zu stellen.