Endlich wieder Themenwochenende!
Wir haben Saisonabschluss am Wohnwagen gemacht. Gleich nochmal die Gelegenheit genutzt und Pilze gesammelt.
Nach dem Waldgang das Gemüse vorbereitet und die Rouladen klassisch gewickelt.
Die Pilze fürs Fotoshooting arrangiert.
Rouladen anbraten. Das ist irgendwie immer krampfig im DOpf.
Nach dem anbraten raus und das Gemüse rein.
Mit Brühe abgelöscht.
Rouladen wieder rein.
Deckel und Kohlen drauf, 2 Stunden in Ruhe lassen.
Zum Schluss noch etwas Flüssigkeit angegossen und die Soße angedickt. Ein paar von den frischen Pilzen mit in die Sauce.
Einmal verblitzdingst.
Einmal unscharf.
Tellerbild mit Spätzle und Rotkohl.
Anschnitt.
Das hat sich mal wieder gelohnt!

Wir haben Saisonabschluss am Wohnwagen gemacht. Gleich nochmal die Gelegenheit genutzt und Pilze gesammelt.
Nach dem Waldgang das Gemüse vorbereitet und die Rouladen klassisch gewickelt.
Die Pilze fürs Fotoshooting arrangiert.
Rouladen anbraten. Das ist irgendwie immer krampfig im DOpf.
Nach dem anbraten raus und das Gemüse rein.
Mit Brühe abgelöscht.
Rouladen wieder rein.
Deckel und Kohlen drauf, 2 Stunden in Ruhe lassen.
Zum Schluss noch etwas Flüssigkeit angegossen und die Soße angedickt. Ein paar von den frischen Pilzen mit in die Sauce.

Einmal verblitzdingst.
Einmal unscharf.

Tellerbild mit Spätzle und Rotkohl.
Anschnitt.

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