Echte Pizza im HK-Weber oder doch nur im Holzbackofen?

[maiordomus]

Hallo,

ich zweifle im Moment, ob anstatt meines geplanten Holzbackofenbaus auch ein Weber One-Touch eine gute Lösung wäre? Der HBO sollte zum Brot- und hauptsächlich Pizzabacken gebaut werden. Hat jemand Erfahrung mit dem Backen von Pizzen im Webergrill?

 

[Lamb Chop]

ich poste nachher noch ein rezept in der datenbank, keine ahnung wie lange es geht bis es freigeschaltet wird

vorweg:
pizza auf einem Kugelgrill ist etwas vom einfachsten was es gibt. Ich mache sie seit Jahren auf einem Gaskugler mit Gusseisenplatte und die Gäste sind immer begeistert.
Es gibt allerdings zwei Dinge die Du berücksichtigen musst:

- typischer Holzofengeschmack fehlt (kann aber mit Zederholzplatten kompensiert werden)

- bei einer richtigen Pizza ist das Rezept entscheidend (dünner Teig etc.)

ich poste noch den link sobald es freigeschaltet ist

 

[Däne]

Wenn du die Suchfunktion etwas bemühst müsstest du auf zig Beträge zum erfoglreichen Pizza-Backen auf dem Grill kommen.
Neben "Pizza" kannst du auch nach "Schamott" und "Pizzastein".

 

[pezibaer]

Ein HBO ist ein HBO, und ein normaler Grill wird niemals ein HBO sein.

 

[HerzGlut-BBQ]

Wenn Du einen Grill willst mit dem man in der Hauptsache Grillt und der ab und zu mal Pizza und Brot ausspuckt, dann kauf den Weber. Wenn Du aber viel Brot und Pizza machen willst, dann kauf den HBO ;.)