• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

ed

Hallo BBQ,
schau doch mal bitte hier: ed. Da wirst Du fündig!
 
Re: Riesenschnitzel

BBQ schrieb:
Muhahaha!
Hab ein Kilo Schinkenbraten gekauft. Da schneid ich morgen ein paar schöne Riesenschnitzel draus und brat die in meiner Riesenpfanne. :lol:
Dazu gibt´s schön Pommes, Jägersosse und Gemüse.
Da freu ich mich schon lange drauf.
diedenbergen5.gif
Zum Vergrößern anklicken....

moin moin bbq,

und davon wirst du satt? :patsch:
oder ist das nur als vorspeise geplant :-?

aber mal ehrlich :wiegeil: ist das eigentlich? wer bei so einem anblick keinen hunger bekommt, ist entweder krank oder v******.
lass es dir schmecken :prost:

gruß
alex
 
Wenn die dann so platt sind, zählt das dann noch als Schnitzel? Oder doch eher Pfannkuchen. :D
 
Passt die Jägersosse dazu ?

Meine unwissende Frage beruht darauf, dass ich noch nie ein paniertes Schnitzel mit so einer dicken Sauce gefuttert habe.
Als ich mal hörte dass Freunde Kässpatzen mit Cordon-Blue und Bratensauce bestellt haben, konnt ichs kaum glauben - bis ich es selber probiert habe, es war ausgezeichnet !

Grüße...
 
moin

Schnitzel sehen gut gekopft aus ...
Dann bei Mittlerer Hitze langsam ausgebacken ....
So muss es Sein !!

@BBQ probiers mal Kalbschnitzel !!

okay dann vielleicht mit anderer Beilage :cool:

HUNGER ich muss weg !!!

Göga Was ist noch im Kühlschrank???????
 
sieht super aus! Wie hastn die Panade gemacht, einfach erst in Ei und dann in Semmelbröseln gewendet? Bei mir wird die immer krümelig und fällt ab, nicht so schön wie auf deinen Bildern.
 
Die Panade ist besonders lecker mit zerbröselten Salzstangen.
 
stahlsau schrieb:
sieht super aus! Wie hastn die Panade gemacht, einfach erst in Ei und dann in Semmelbröseln gewendet? Bei mir wird die immer krümelig und fällt ab, nicht so schön wie auf deinen Bildern.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich mache das immer so:

Salz+Pfeffer, dann in Mehl wenden, dann ins Ei, dann in die Semmelbrösel.

Kurz warten, bis sich alles verbunden hat (2 Minuten)

Die Pfanne mit viel Butter-Öl-Mischung füllen und dann bei großer Hitze die Schnitzel jeweils 2-4 Minuten pro Seite braten. Dann auf Küchenpapier abtropfen. Traumhaft.

BTW, ich nehme immer nur Schnitzel vom Kotelettstück mit Schmetterlingsschnitt, also doppelt geschnitten und die schön breit klopfen mit einem Hammer. Dicke max. 0,5 cm


Da sind Dir super-mmmmmmmmmmhhhhs sicher!
 
Admin schrieb:
Ich mache das immer so:

Salz+Pfeffer, dann in Mehl wenden, dann ins Ei, dann in die Semmelbrösel.

Kurz warten, bis sich alles verbunden hat (2 Minuten)

Die Pfanne mit viel Butter-Öl-Mischung füllen und dann bei großer Hitze die Schnitzel jeweils 2-4 Minuten pro Seite braten. Dann auf Küchenpapier abtropfen. Traumhaft.
Zum Vergrößern anklicken....

GENAU so soll das sein !

Salzstangen... hmm das probier ich aus !
Brocken sollten keine mehr drin sein... denk ich mir..
also schön klein bröseln..

29_12_03%20%284%29.jpg


Die Schnitzel sind nicht geschrumpft... hehe !!
Vorne, mit Butterschmalz (schäumt wie blöd), hinten Butter/Öl Mischung. Kokelt ein bissel.
http://www.kochen.vk1.de/artikel/14/131/grosse_schnitzel.html
 
Wir hatten mal kein Paniermehl da haben wir die Salzstangen richtig kleingebröselt und pur genommen. Das stellte sich als sehr lecker raus.
 
Ja ja der Waldgeist,
den Laden kennt ja mittlerweile fast ganz Deutschland.
Zumindestens von der Powerpoint Präsentation die ja durch das Netz gekreist ist.
Aber hier mal ein Bild von meinem letzten Besuch dort.
Auf dem Bild seht Ihr mich mit einem halbem Schnitzel.
Waldgeist.jpg

Ich kann Euch aber sagen das es zwei große Schnitzel waren die im Waldgeist als ein halbes verkauft werden.
 
Zurück
Oben Unten