EffeUno Evolution

[BlueAngel]

Ja,kein reiner Biscotto, sondern ein Mix mit Biscottogenen. Gibt die Hitze/Energie anscheinend schneller ab und man darf mit nicht ganz so hohen Steintemperaturen backen.
Habe aber selbst nur den "normalen" Biscotto Saputo bei mir im Ofen.

Der kleine Makel macht nichts aus beim Backen. Kann man vielleicht versuchen zu reklamieren, muss man aber nicht.

 

[Twitler]

Hybrid?
dachte Effeuno bringt bei dem Ofen einen echten Biscotto?

Am besten wirfst du nochmal einen Blick in meinen Beitrag zum Hybridstein, da sind auch ein paar hilfreiche Videos dabei:

[4.6.1] Hybridstein
Ab 2024 werden die Öfen (mit Ausnahme des Gara Evolution) ausschließlich mit einem von EffeUno entwickelten Hybridstein ausgestattet, der die positiven Eigenschaften des Standardsteins (Schamottstein) und des Tonsteins

 

[Twitler]

Lahmacun
Döner und Lahmacun sind in unserer Region in den letzten Jahren so teuer geworden, dass sich der Kauf mittlerweile nicht mehr lohnt. Die Fleischqualität kann mit der aus den späten 90ern längst nicht mehr mithalten, und die oft unreifen oder mehligen Tomaten zusammen mit den beißend scharfen Zwiebeln fand ich schon immer grenzwertig. - Also, warum nicht einfach selbst machen?

Teig:
Für meinen Dürüm Lahmacun verwende ich einen klassischen Lavaşteig. - Das Stippen nicht vergessen, sonst bläht sich der Teig im EffeUno beim Backen ungewollt auf.

Kıymalı harç (Hackfleischbelag):
Hackfleisch, Gemüse und Gewürze nach eigenem Geschmack. - Da hat jeder so seine Vorlieben.

Sauce:
Joghurtsauce, natürlich ein streng gehütetes Geheimrezept – Spaß beiseite, einfach Kräuter und Gewürze rein, die euch schmecken.

Belag:
Neben geschnittenem Salat, reifen Tomatenscheiben und süßsauer eingelegten roten Zwiebeln spielt das richtige Fleisch die Hauptrolle. Ich habe im Großhandel sowohl das tiefgefrorene Kebab Hähnchen von Farmers als auch das Gyros Hähnchen von Alebon getestet. Beides ist empfehlenswert, subjektiv fand ich das Kebab Hähnchen etwas aromatischer.

Fazit:
Frisch selbst gemachter Dürüm Lahmacun mit Tiefkühl Dönerfleisch schmeckt deutlich besser und ist obendrein viel günstiger als das, was die Dönerbuden in meiner Umgebung anbieten.

Tipp:
Wenn ich Dürüm Lahmacun mache, bereite ich immer mehrere auf Vorrat zu und friere sie nach dem Backen ein. So habe ich im Notfall immer welche griffbereit.

 

[4711Austria]

mein Lieferant hat sich nun gnädigerweise nach zig Email dazu entschlossen, mir die beworbene Summer Sale Pizzaschaufel (vom Hersteller) auch zukommen zu lassen.... der Pizzastein wird mir als Ersatzteil neu und kostenfrei zugesendet, allerdings erst in einigen Wochen, da nicht auf Lager.
Ich "darf" den Pizzofen jetzt benutzen.
... OK, heute werde ich dann den Stein ausheizen und somit den Ofen testen

 

[4711Austria]

bin grad am ausheizen vom Stein, nehme an, es ist normal, dass die Scheibe anläuft
ich lüfte regelmäßig und puste mal durch, aktuell bei 250°C und steigend alle 30min um 50°C

 

[mfgrellen]

bin grad am ausheizen vom Stein, nehme an, es ist normal, dass die Scheibe anläuft
ich lüfte regelmäßig und puste mal durch, aktuell bei 250°C und steigend alle 30min um 50°C

Genauso wirds gemacht.
Der Stein verliert durchs Erhitzen seine Feuchtigkeit und diese muß halt ab und an rausgelassen werden.

 

[4711Austria]

er ist auf 509°C gewesen, wie schaltet man dann aus, einfach lange am Ausschaltsymbol?
ich habe jetzt mal die beiden Tmp auf 0 gestellt und lass ihn runterkommen.

ABER, der Ofen vibriert und macht Geräusche, also ob ein Teil durch die Hitze zum vibrieren anfängt. Habt ihr das auch?

 

[4711Austria]

so, mein sündteurer Effe geht zurück, das Teil macht Geräusche... der Walzenlüfter ist unrund und bringt alles zum Zittern, damit schlagen die Heizschlangen gegen Metall oder Stein.
bin gespannt wie lange das wieder dauert, jetzt werde ich schön langsam unruhig mit dieser "italienischen" Qualität....

 

[Twitler]

er ist auf 509°C gewesen, wie schaltet man dann aus, einfach lange am Ausschaltsymbol?
ich habe jetzt mal die beiden Tmp auf 0 gestellt und lass ihn runterkommen.

Bevor du einen Ofen mit 509°C nutzt, schau doch bitte zuerst in die Bedienungsanleitung, mein Review oder google ein bisschen... :

Antwort: Wenn du die Power-Taste 2 Sekunden lang gedrückt hältst, wechselt der EffeUno in den Standby-Modus. Hältst du sie 4 Sekunden lang gedrückt, schaltet der Ofen sich aus.

ABER, der Ofen vibriert und macht Geräusche, also ob ein Teil durch die Hitze zum vibrieren anfängt. Habt ihr das auch?

Möglicherweise haben sich durch den Transport nur die Schrauben am Gehäuse, Belüftungsgitter oder Querstromventilator gelockert. Das lässt sich ganz einfach beheben, indem du sie wieder festziehst:

[4.1] Verarbeitungsqualität
Die Kunst des Sparens! Mehr Schein als Sein! Viele Hersteller bevorzugen heutzutage diesen (leider lukrativen) Weg der Verbrauchertäuschung und stecken ihr Geld lieber in Werbekampagnen als in das eigentliche Produkt. Worte wie Langlebigkeit und Reparaturfreundlichkeit stehen schon lange nicht mehr auf ihrer Prioritätsliste.
EffeUno hingegen bricht mit diesem vorherrschenden Trend und stellt handgeschraubte (reparaturfreundliche) Pizzaöfen aus hochwertigen und widerstandsfähigen Materialien her.
Der P134H 509E ist eine robuste Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl (Gehäuse, Backkammer, Türgriff), die sauber verarbeitet ist und keine scharfen Kanten oder Ecken aufweist. Die Tür verfügt über ein Dreifachverglasungssystem aus gehärtetem Glas (außen) sowie Keramikglas (innen). Die Türscharniere sind speziell für den professionellen Gebrauch konzipiert und sollen laut Angaben bis zu 20000 Öffnungs- und Schließzyklen problemlos bewältigen können (aufgrund fehlender Langeweile noch nicht getestet). Die Keramikfaserdichtung ermöglicht einen sanften Türanschlag und die verstellbaren Füße ermöglichen eine stabile Aufstellung.

Siehe Foto #4 und #5:


Es wäre sicherlich hilfreich für zukünftige Käufer, wenn du deinen Händler namentlich nennst.

 

[4711Austria]

das hat was mit Garantie zu tun, wenn ihn aufschraube, das muss mir der Händler zulassen (ja sicher kann man die paar Schrauben kontrollieren, aber ich hatte schon so einen Fall)

den Händler nennen, ist das hier erlaubt bzw. überhaupt? AgriEuro.
Jetzt wollen sie sich mit der Seriennummer beim Hersteller informieren, ich verliere die Geduld, das ist mein Händler und ich habe bei denen ein nicht einwandfreies Gerät gekauft, habe denen nun ein Zeitlimit gegeben.

 

[Twitler]

Ob es bei dir nur eine lockere Schraube ist oder ob das Ganze schon eher nach einer klappernden Waschmaschine klingt, kann ich aus der Ferne leider nicht beurteilen.

Ich kenne Leute, die ihren Vitamix einschicken, weil er angeblich kaputt ist – dabei war nur die Sicherung draußen, die man einfach selbst hätte eindrücken können.

Die Schrauben lassen sich jedenfalls wirklich problemlos nachziehen, und auch das Gehäuse ist schnell abgenommen. Das ist kein Hexenwerk.

Und der Versanddienst (Name?) hat deine Pizzaschaufel verbummelt?

 

[4711Austria]

vom Händler nun das Video von Effe bekommen, wo sie die untere Heizspiral verbiegen, dass sie Spannung am Stein hat und somit nicht vibrieren wird.
Ich bin mit so einer Vorgangsweise bei einem 1700€ Ofen NULL einverstanden. Ich weiß nicht ob da die Heizspirale einen Schaden nimmt, wie das dann im weiteren mit Garantie aussieht und eine reine Symptombekämpfung ist, da der Walzenlüfter die Ursache ist. Nein, ich werde diese sicher nicht verbiegen und ich habe denen jetzt geschrieben, dass der Ofen mit voller Zahlungsrückerstattung wieder abgeholt werden soll. Bin gespannt wie das weitergeht...
Ich werde mir heute die Schrauben ansehen, gehe davon aus, dass es das nicht ist.

Ein Bekannter, der den Ofen auch hat, hat mir erzählt, dass das seiner auch hatte und der Händler in OÖ/Steyr auch nach Walzenlüfterausstausch, den Ofen tauschen musste, da er trotzdem nicht zu vibrieren aufhörte, auch das verbiegen der Heizspirale war ein Thema. Der neue Ofen brauchte dann nichts davon und funktionierte.

Was sagt ihr zu dem, auch wenn der Ofen eine tolle handwerkliche Qualität ist, sowas geht doch bitte gar nicht.

 

[audia3]

Hallo,

möchte mir den P134ha zulegen und bin am überlegen unter den Stein so kleine Ziegelsteine unterlegen, um die Pizza weiter noch oben zu bringen so wie im P134h. Hat das schon jemand gemacht?

 

[Twitler]

vom Händler nun das Video von Effe bekommen, wo sie die untere Heizspiral verbiegen, dass sie Spannung am Stein hat und somit nicht vibrieren wird.
Ich bin mit so einer Vorgangsweise bei einem 1700€ Ofen NULL einverstanden. Ich weiß nicht ob da die Heizspirale einen Schaden nimmt, wie das dann im weiteren mit Garantie aussieht und eine reine Symptombekämpfung ist, da der Walzenlüfter die Ursache ist. Nein, ich werde diese sicher nicht verbiegen und ich habe denen jetzt geschrieben, dass der Ofen mit voller Zahlungsrückerstattung wieder abgeholt werden soll. Bin gespannt wie das weitergeht...
Ich werde mir heute die Schrauben ansehen, gehe davon aus, dass es das nicht ist.

Ein Bekannter, der den Ofen auch hat, hat mir erzählt, dass das seiner auch hatte und der Händler in OÖ/Steyr auch nach Walzenlüfterausstausch, den Ofen tauschen musste, da er trotzdem nicht zu vibrieren aufhörte, auch das verbiegen der Heizspirale war ein Thema. Der neue Ofen brauchte dann nichts davon und funktionierte.

Was sagt ihr zu dem, auch wenn der Ofen eine tolle handwerkliche Qualität ist, sowas geht doch bitte gar nicht.

Ohne ein Video mit Ton ist eine Ferneinschätzung schlicht nicht möglich.
Die Heizspiralen im EffeUno brauchen etwas Spielraum, weil sich das Metall bei großer Hitze ausdehnt. Ohne diesen Spielraum können Spannungen entstehen oder es kommt zu Schäden.

Das Händlervideo mit dem Verbiegen der Heizspirale könnte für zukünftige Besitzer hilfreich sein, kannst du es hochladen oder verlinken?

 

[Twitler]

Hallo,

möchte mir den P134ha zulegen und bin am überlegen unter den Stein so kleine Ziegelsteine unterlegen, um die Pizza weiter noch oben zu bringen so wie im P134h. Hat das schon jemand gemacht?

Bei sehr alten, deutlich leistungsschwächeren EffeUno P134HA habe ich das auf YouTube schon gesehen.
Kommt natürlich auch darauf an, welchen P134HA du genau meinst, aber mittlerweile haben alle Modelle ein deutlich stärkeres Heizelement oben verbaut.

Test es einfach mal und gib uns Bescheid, welche Höhe für den Pizzastein am besten funktioniert – falls es überhaupt nötig ist.
Im schlimmsten Fall verbrennen ein paar Stellen der Pizza, bevor der Rest gar ist.

 

[4711Austria]

mein Ofen wird nun ausgetauscht, da bin ich mal gespannt ob der Neue dann kein Problem ist.

https://streamable.com/vzxp0c
https://streamable.com/i4dw5y
https://streamable.com/djrlwb
https://streamable.com/3hfko4
expires in 2 days - ev. kanns hier im Forum gespeichert werden.

 

[Endless]

Jetzt wollen sie sich mit der Seriennummer beim Hersteller informieren, ich verliere die Geduld, das ist mein Händler und ich habe bei denen ein nicht einwandfreies Gerät gekauft, habe denen nun ein Zeitlimit gegeben.

Falls du dich noch in der Widerrufsfrist befindest, frag am besten direkt nach einer Ersatzlieferung oder Rücksendung zwecks Erstattung des Kaufpreises. Würde mich in dem Fall auch nicht auf so `nen Zirkus einlassen.

Denk einfach daran, dass der Händler erst nach der Widerrufsfrist ein Recht auf Nachbesserung hat.

 

[4711Austria]

wie ich schrieb, Ofen wird ausgetauscht, 30 Tage Rückgabe - verm. läuft diese aber der ersten Lieferung

 

[Morloc]

Hallo,

möchte mir den P134ha zulegen und bin am überlegen unter den Stein so kleine Ziegelsteine unterlegen, um die Pizza weiter noch oben zu bringen so wie im P134h. Hat das schon jemand gemacht?

Ich habe besagten Effe und halte mich an die Faustformel gegenüber des P134H und das klappt einwandfrei. Nämlich einfach 30° oben höher stellen als im niedrigen H. Bei mir heißt das bei Pizza mit 68% Hydra 480° oben und 370° unten.
(Kleine) Ziegelsteine unterbauen -warum? Damit's im Backraum wackelt und instabil wird? Der Effe HA hat genug Power um die paar cm mehr Abstand zum Stein des normalen H auszugleichen. Die angeblichen 509° hab ich noch nie gebraucht...

 

[Twitler]

Ich habe besagten Effe und halte mich an die Faustformel gegenüber des P134H und das klappt einwandfrei. Nämlich einfach 30° oben höher stellen als im niedrigen H. Bei mir heißt das bei Pizza mit 68% Hydra 480° oben und 370° unten.
(Kleine) Ziegelsteine unterbauen -warum? Damit's im Backraum wackelt und instabil wird? Der Effe HA hat genug Power um die paar cm mehr Abstand zum Stein des normalen H auszugleichen. Die angeblichen 509° hab ich noch nie gebraucht...

Ich vermute du backst eine Pizza Napoletana contemporanea (mit höherer Hydration, etwas längerer Backzeit und leicht knusprigem Boden). Wie lang ist denn bei dir die Backzeit? Oder machst du eher eine Canotto-Pizza (Schlauchboot-Pizza - ausgeprägte Cornicione) mit Biga-Teig?