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Eichenholzbriketts

A

AAAKK

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo an alle "Raucher" :) ,

die Saison soll hier bald eröffnet werden. Habe michmal etwas umgeschaut und bin auf diese Eichenholzbriketts gestoßen:

http://cgi.ebay.de/30KG-Grillkohle-...ryZ84089QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem

Hat hiermit jemand Erfahrung? Taugen solche Briketts was? Hatte bisher Kokosbriketts und war sehr zufrieden. Aber 15 EUR für 30kg inkl. Versand ist natürlich schon interessant.
 
:hmmmm:
Für 15¤ inkl. Versand kann man bei 30kg Brennstoff ja eigentlich nicht soooo viel verkehrt machen.

Ich bestelle mal nen Karton. Selbst wenn sie nicht viel taugen wird man sie zur Not zum direktgrillen nehmen können.
 
Das dachte ich mir auch.

Hab aber meinem unmäßigen Spontankauf-Teufelchen auf die Finger geschlagen und wollte doch erst mal eventuelle Erfahrungen abwarten. :evil:

Aber ich glaube ich werde nun doch rückfällig und quäle meinen PayPal Account noch etwas.

Dann auf gutes gelingen Doc. Können uns ja mal über das Resultat austauschen.
 
Irgendwo hab ich letztens hier was mit Eiche und Blausäure gelesen, aber ich weiß nicht mehr in welchem Zusammenhang. Ich würde mal langsam machen mit dem Bestellen.
 
Habe gerade dort angerufen, leider ist der Chef erst in 2 Stunden zurück.
Werde dann nochmal nachfragen, die Dinger klingen für meinen Ramster sehr interessant.

Grüße
Jan
 
Die Dinger liegen doch mittlerweile in jedem Baumarkt rum (da als Hartholzbrikett, wobei ich nicht weiß, wieviel davon Eiche ist). Ich benutze sie gelegentlich im Kachelofen, wenn ich die Tür auflasse für ein wenig Kamiathmosphäre - sie brennen mit schöner Flamme und man sieht erst beim zweiten Blick, daß es kein Holzscheit sondern Pressholz ist. Käme nie auf die Idee, damit zu grillen.
 
Friedi schrieb:
Naja, nu mal nicht übertreiben 8) So wild ist das mit der bösen Blausäure nicht.
Der Beitrag, den du meintest ist bestimmt der hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-holzsorten-thread.87281/#post-6740
...der gibt mir auch recht :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

OK, das mit der Blausäure ist m.E. wirklich eher unbedenklich.
Was mir da nun mehr Sorgen macht, sind die im Artikel erwähnten Gerbstoffe im Eichenholz, da ich die Briketts dann im Smoker verwenden würde. Ist das dann eher nicht zu empfehlen?

Gruß Fullhouse
 
Wenn das Eichenholz ausgelaugt und danach lang genug getrocknet
wurde, ist es kein Problem. Ich würde aber Buche oder Obstholz
bevorzugen.

Gruß,
Uwe
 
AAAKK schrieb:
[ ich die Briketts dann im Smoker verwenden würde. Ist das dann eher nicht zu empfehlen?

Gruß Fullhouse
Zum Vergrößern anklicken....

eiche ist im smoker eigentlich nicht die beste wahl!
ausser du stehst auf extremen rauchgeschmack!....wird scho heftig mit eiche!
ich denke ansonsten sind die eher unbedenklich! (nur meine meinung)!!


gruß
tom
:prost:
 
Friedi schrieb:
Naja, nu mal nicht übertreiben 8) So wild ist das mit der bösen Blausäure nicht.
Der Beitrag, den du meintest ist bestimmt der hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-holzsorten-thread.87281/#post-6740
...der gibt mir auch recht :prost:

Grüße
Friedi
Zum Vergrößern anklicken....

Stimmt, das hab ich irgendwann mal gelesen. Jedenfalls war bei mir hängen geblieben,daß man mit Eiche ein bischen vorsichtig sein soll. Naja, ihr könnts ja mal ausprobieren und dann berichten.

:)
 
So, habe jetzt den Chef erreicht, der konnte mir in Bezug auf die Gerbstoffe leider auch keine Antwort geben. Er setzt sich aber mit dem Hersteller in Verbindung und meldet sich bei mir.

Update folgt.

Grüße
Jan
 
Er hat mich heute zurückgerufen.

Der Hersteller sagt, das das Holz per Trommeltrocknung bei 150 °C getrocknet wird und dabei alle Gerbstoffe und die Blausäure vernichtet werden, bzw ausdünsten.

Ich konnte leider noch nichts über die Richtigkeit dieser Aussage herausfinden, sobald meine Holzinfoquellen wieder verfügbar sind werde ich aber nachfragen.

Also werde ich mal einen Packen bestellen, wenn nicht zum Grillen dann zum verfeuern im Ramster um die kühlen Abende etwas aufzuwärmen.

Grüße
Jan
 
Das mit der Blausäure im Eichenholz habe ich auch schon des öfteren gehört. Mein Dad sagt auch immer das man beim Selchen nie Eichenholz nehmen darf. Ich hab mich deshalb immer gewundert warum dann Herr Raichlen in seinen Büchern z.B. für PP das smoken mit Eichenholz empfielt. Würd mich jetzt echt mal interessieren ob ich nun gut getrocknetes Eichenholz zum Smoken verwenden darf :-?

mfg
Michi
 
Also wie schon mal gesagt, wenn das Eichenholz vernünftig abgelagert wurde, spricht eigentlich nichts dagegen. Ist halt Geschmackssache.
Nur mal so ganz nebenbei: Was denkt ihr, ist in den Jack Daniels-Päcken mit dem Räucherholz drin ist? Nur mal so ein Tipp, das Zeug wird in Eichenfässern gelagert... :ks:

Gruß
Friedi
 
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