Eier, wir brauchen Eier…

[hubi131]

… welche in meinem Fall Hoden von zwei Galloway Rindern waren. Nach dem Entfernen der Haut würden diese in Scheiben geschnitten und mehrmals gewaschen und nochmal mit Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer eingelegt. Anschließend 2x frittiert und mit Salat und Knobibaguette serviert. Geschmacklich schwer einzuordnen, eventuell in Richtung Leber, auch von der Konsistenz her, aber lecker.

 

[Buntmetall]

Und?????

 

[hubi131]

Und?????

Sorry , der fehlte der Text . Hab’s ergänzt

 

[Ganse]

Hab ich noch nie gegessen oder gesehen. Liest sich natürlich erst mal komisch-müsste ich aber vorm Urteil probieren!

 

[deraaf]

Super! Ich hab noch zwei vom Highland Cattle. Warte noch auf mehr, sonst lohnt sich die Arbeit nicht.