Eigenbau Feklegrill

[Feklegriller09]

Hallo erst mal...
Aus gegebenen anlass, (ich werd am 21.03 30 Jahre alt) wollte ich ein Ferkel grillen!
Grill ausleihen stand zuerst auf dem Plan, aber es kam anderst...

Ich hab mir selber einen gebaut, da bei mir in der Arbeit ein Förderband abgebaut wurde, und ich die Motoren mitgenommen hab

Jetzt zu meiner frage, hat irgendwer der erfahrung in dem ganzen hat an meinem Grill was auszusetzen, denn ich möchte am 21ten ca 35 Personen mit nem ca 35 Kg Fekle satt bringen!

Ich hab mir einige Grills angesehen, aber die meisten sind offen gebaut, und das wollte ich nicht!
Schaut euch einfach mal die Bilder an, und sagt mir wenn was nicht passt!

 

[n8fahrer]

Servus Feklegriller09,

normalerweise posten neue Mitglieder ihren ersten Beitrag hier

http://www.grillsportverein.de/forum/viewforum.php?f=43

damit wir wissen, mit Wem wir es hier zu tun haben. Aber das Kannste ja noch nachholen...
Ansonsten hast Dir da einen erstklassigen Grill gebaut, Saubere Arbeit haste da abgeliefert, weiter so!!! Da ich selbst kein "Schweindl-Dreher" bin, kann ich Dir auf Deine Frage erstmal leider keine Antwort geben; aber wir haben hier schon ein paar Ferklgriller, die wissen da Bescheid.

In diesem Sinne, WEITERMACHEN und viel Glück bei der Erstvergrillung,
GutGlut, Gruss, Wolfi

 

[Papa Mausbär]

Servus,

eigentlich hab ich nur 2 Sachen.
Den Antrieb und die Kette solltest du noch abschirmen.
Kleine Kinder stecken ihre Fingerchen gerne in Sachen die sie nichts angehen.

Ist die Brennkammer gesichert?
Ist auf den Bildern nicht gut zu erkennen.

Ansonsten ein sehr schöner Grill.
Dann test ihn mal mit ein paar Schweinshaxen.

 

[Burn_out]

Hallo erstmal,

solider Grundaufbau, sieht gut aus.
Wie lange ist denn die nutzbare Spiesslänge?
Für ein 35 Kg Ferkel brauchst du mindestens 1,30 m und das wird eng.

Viel Spass damit und wir wollen von der Vergrillung natürlich

Gruß Klaus

 

[Sem]

Hallo Feklegriller, sieht gut aus das Teil aber wie bringst Du den Spieß mit Ladung in die dafür vorgesehenen Bohrungen/ Antrieb ?
Im kalten Zustand dürfte das kein Problem sein aber im Heissen ?
Ich sehe keine Langöcher und auch der Spieß wäre mir persönlich mind einen Meter zu kurz (Handling bzw Führung beim Ausfädeln aus dem Antrieb)
Ansonsten weiter so und von der Erstvergrillung.

Gruß, Sem.

Edit, sagt, Gute Idee mit dem Riemenspanndämpfer ! aber auch da tendiere ich zur normalen Riemenspannrolle um 180° gedreht eingebaut, spannt mechanisch von alleine und federt Schläge gut ab.
Klugscheißmodus aus.

 

[master-sir-buana]

hallo

schick mal ein paar Zentimeter auf den Bildschirm : länge - breite - höhe

 

[derholger]

hallo ferkelgriller

wenn dein feuerkasten so offen hinter den vorderen kasten steht, steigt die ganze wärme nach oben. mach da einen deckel drauf und mach auch die seiten weiter nach hinten zu damit sich die wärme vorne staut. das schwein fühlt sich dann wohler.

wenn ich richtig liege, gemessen an den gn blechen im bild müsste deine nutzbare spiesslänge ca. 130 cm haben oder ? das wird eng für eine 35kg sau.
aber wie du das schwein da rein bzw. wieder raus bekommst habe ich noch nicht geschnallt.

 

[Feklegriller09]

Guten Morgen,
Also irgendwie hab ich nicht damit gerechnet das ein 35 Kg Suggerl so groß ist wie ihr schreibt! Das eine 35 KG sau, von Kopf bis Arsch mehr als 1,2 meter hat hätte ich nicht gedacht!
Denn die Nutzbare Spiesslänge ist ca 1,2 Meter!
Dann meint ihr muß ich ne kleinere nehmen?? Oder Kopf ab...

Und das mit dem Kohlekorb, der ist frei Verschiebbar, so das ich ihn sogar innen in den Grill reischieben kann, und auch ca, 50cm vom Grill wegschieben kann um die Hize zu regulieren!
Die lagerung des Spiesses ist etwas ausgeküglet, also die Kugellager sind Schwenkbar, das heist ich ziehe das Kettenrad ab, und schiebe dann den Spieß 2-3 cm nach rechts, dann ist er auf der einen seite herausen, und dann kann ich den Spiess auf der nun nicht mahr gelagerten seite um ca 60° in alle richtungen bewegen, und dann ganz rausziehen!
Werde davon noch Fotos machen!

Und der Kettenantrieb bekommt natürlich noch eine Verkleidung!

Maße sind Breite 120cm höhe 80cm tiefe 70cm des Garraums!
Gesamthöhe ist 140cm, und gesamttiefe , also soweit sich der Kohlekasten verschieben lässt, ca 130cm!

 

[Sem]

Das klingt im unbelasteten Zustand recht gut aber MIT Gewicht ?
Und Heiss ?
Kauf' Dir schon mal vorsichtshalber Asbest-Handschuhe

Gruß, Sem

Edit sagt : Brandsalbe nicht vergessen.

Oder mach doch mal ein "Trocken-Test" nimm zwei Grip-Zangen und setze sie mit einem Abstand von nur einem Meter auseinander ,befestige zusätzlich ein Gewicht von ca 30Kg
darauf und dann probiere mal den Spieß aus deiner Halterung (Kugellager) herraus zu fummeln.

Das geht Alleine,mit Sau sowie so nicht und zu Zweit wird es richtig eng und warm....

 

[Feklegriller09]

Also dieses Problem stellt sich mir nicht, denn da wo ich bisher immer dabei war wenn so ein Suggerl gegrillt wurde, da wurde es immer am Spiess am Grill zerlegt! So Dönermäßig, zuerst einige stunden Grillen, und dann Schwarte weg, und immer wieder was abschneiden und wieder Grillen, so das alles schön kross und würzig wird! Hat mir bis jetzt immer super geschmeckt, und deshalb werd ich das auch so machen!
Ich mag zum beispiel auch vom Schweinebraten am liebsten den anschnitt

 

[Belzi]

Ferklegriller , das wird !

Sieht auf den ersten Blick sehr gut aus.

Zwei Dinge sind bereits erwähnt :
Du musst zumindest die "rohe " Sau inkl. Spieß in den Grill reinbekommen und ,
die Brennkammer würd ich echt nur nach vorne offen lassen.
Der Grill ist so schön zu , aber die Hitze haut Dir echt voll ab.
Vielleicht solltest Du , falls möglich , auch noch `nen Aschekasten drunterhängen,
hat sich schon immer bewährt.

Der Motor sieht nach 380 Volt aus - mach`n Wendeschalter dran , zum Vorwärts- und
Rückwärtsdrehen.
Macht sich beim Schneiden und Zerlegen der Sau gut.

Ansonsten :
Beobachtungsmodus AN !

Gruß

Belzi

 

[Feklegriller09]

Also bei der Brennkammer hab ich für oben drauf noch eine Platte, also wenn ich es will, dann ist der grill und der Kohlekasten komplett geschlossen, aber dann wirds dem Suggerl wohl zu warm werden!
Das ich den Spiess mit der sau reinbekomme, da hab ich garkeine bedenken, denn 2 zentimeter spielraum reichen mir!
Meine größte sorge ist jetzt das ich die 35kg Wutz nicht reinbring!

Ja, der Motor ist 380V, aber ich hab noch keinen Schalter, und ich weiß auch nicht was ein Wendeschalter ist, mit Elektro hab ichs net so...

 

[jkorte]

Hallo,

1,2 m müssten passen für 35 kg.
mein Grill hat eine einspannlänge von ca 1.3 m und da hingen schon 50 Kg drauf.
guckst du hier:

http://www.spanferkelgrillverleih.com/Grafiken/ffwplanegg08/galfraset.htm

 

[Belzi]

Mit einem Wendeschalter kannst Du ganz einfach , wie der Name schon sagt , die Drehrichtung Deines Motors umschalten , von rechts- nach Linkslauf.

Müsste nur im absoluten Kaltbereich montiert werden , die Dingers sind aus Kunststoff.

Wenn Du einen brauchst - PM.

Gruß

Belzi

 

[Feklegriller09]

So, das Suggerl ist bereits geschlachtet und gewürzt, jetzt muß nur noch das Wetter am Samstag einigermasen passen!
Der Metzger hat mir gesagt, das "Suggerl" ca 110cm lang ist, und somit sollte es schon gehen von der Grillgröße her, wird zwar alles andere als groszügig platz haben, aber Sch... drauf!
Hab jetzt einen ganz normalen Schalter wie er an Kreissägen dran ist, komplett mit Stecker montiert!
Letzte woche Samstag war bei uns in Bayern relativ gutes Wetter, so das ich den Grill mal anheizen, und richtig heis werden lassen wollte!
Bei ca. 300 Grad hab ich dann wieder weniger gemacht, aber wenn er geschlossen geblieben wäre, dann... ich ahne böses!
Tja, dann waren gleich paar leute da, und der erste meinte," schon schade, die ganze hitze zu verschenken"
Also ich ins Auto, Samstag nachmittag hat da nur noch der Edeka im Nachbarort offen, hingefahren, und nach nem Rollbraten gefragt, da sagte mir die Verkäuferin, das Sie nacken auslösen könne, und dann rollen, ich darauf kein problem, machen!
Ca 5 minuten später kam sie wieder, und fragte mich ob ich die Knochen mitnehmen wolle, weil es wäre eine Preisfrage! Ohne Knochen ca 2,5 kg = ca. 22 Euro!
Mit Knochen ca 3,5 Kg = 6,86 Euro!!!!
Naja, da hab ich halt die Knochen mitgenommen, was dann noch so ne art Spareribs waren!
Aber seht selbst die Fotos von der Erstvergrillung!
Und nebenbei war ruckzuck die erste Kiste Augustiner Hell weg, so das ein bekannter nachschub holen musste!
Die Leute waren so neugierig was mir da machen, das sogar ein Auffahrunfall an der Straße passiert ist!
Aber jetzt die Bilder

Fertig nach ca 2 Stunden!
War übrigens mein erster Rollbraten auf nem Grill, aber war sehr gut, und hat ca 10 Leut satt gemacht, dazu halt noch paar Bier

 

[mams]

so muss das

Gratulation . . Spontanvergrillerei is immer was feines

 

[Feklegriller09]

Suggerl da...

So,
Suggerl ist jetzt hier bei mir!
Suggerl wiegt Grillfertig ca. 29 Kg, und macht eigentlich einen ganz netten eindruck!

So, nach ca 2 Stunden mit Messer Spritze und EigenbauWürzer sah sie dann so aus!

Und heute nacht darf Suggerl nochmal so schlafen, bevor Suggerl´s großer tag kommt!

Die Restlichen Bilder gibts dann am Sonntag oder Montag, jenachdem wie´s mir geht!
Hab ja auch nen Edlen (EDELSTOFF) Tropfen besorgt

 

[master-sir-buana]

Achtung : es geht los

 

[Feklegriller09]

Bilder kommen ganz gewiss

 

[Feklegriller09]

So, es war genial!
Nach ca 6,5 Stunden waren über 80 Grad Kerntemperatur erreicht!
Nach ca 4 Stunden war es soweit, das Die Kruste fertig wurde, und damit sie nicht anbrenn, ham wir sie direkt vom grill gegessen!
Aber alles in allem wars genial, jedem hat es sehr gut geschmeckt!
Aber 29 Kg sind zuviel für 40 Leute, es hätte locker für 60 Personen gereicht!
Hier Bilder...