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Eigenbau Smoker Ersttäter
- Ersteller killcookandgrill
- Erstellt am
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editiert
... sieht mal etwas anders aus ... sehr schön 
Jo, ungewöhnlich aber geil!
Sehr cool. Tolles Gerät, einen Standardsmoker hat schließlich jeder.
:daumenhoch:
:daumenhoch:
Ja nicht schlecht!
Sehr schöne arbeit.
Gruß hawaizen
Sehr schöne arbeit.
Gruß hawaizen
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Mal etwas anderes
nun ja etwas anderes ist es schon, mir war wichtig das er Kurzgebratenes mit scönem Muster hinbekommt, das er transportabel ist und das ich zwei Beilageneinsätze 1/1GN hineinbekomme.
habe gestern ein Probegrillen gemacht für die Jungs die meine Flex nun hassen und habe dabei festgestellt das die Hitzeentwicklung mit Kohle sehr intensiv ist. Mit Buchenholz habe ich einen deutlich weicheren Verlauf der Hitze auf der Grillfläche und kann damit besser fariieren zwischen englisch und done und der Geschmack ist unbeschreiblich. Mein Tip, Fleisch ungewürzt angrillen, wenden und an einer kühleren Stelle nachziehen oder ruhen lassen,kurz vorm servieren mit Oel das man circa eine Woche vorher mit Thymian, Rosmarien Wacholder und Lavendel aromatisiert hat einstreichen, auf den Teller und dann nur etwas frisch gem. schwarzen Pfeffer wer mag noch Salz aber der blumige Geschmack mit Buche ist der Hammer.
Gestern wars im Osnabrücker Land extrem stürmisch denoch keinerlei Probleme der Grill zieht 1A und keinerlei Ascheflug ist also schon mal Sturmerprobt. Heute abend dann erstes ausser Haus Grillen für 65 Personen mal schaun wie das abläuft ....
nun ja etwas anderes ist es schon, mir war wichtig das er Kurzgebratenes mit scönem Muster hinbekommt, das er transportabel ist und das ich zwei Beilageneinsätze 1/1GN hineinbekomme.
habe gestern ein Probegrillen gemacht für die Jungs die meine Flex nun hassen und habe dabei festgestellt das die Hitzeentwicklung mit Kohle sehr intensiv ist. Mit Buchenholz habe ich einen deutlich weicheren Verlauf der Hitze auf der Grillfläche und kann damit besser fariieren zwischen englisch und done und der Geschmack ist unbeschreiblich. Mein Tip, Fleisch ungewürzt angrillen, wenden und an einer kühleren Stelle nachziehen oder ruhen lassen,kurz vorm servieren mit Oel das man circa eine Woche vorher mit Thymian, Rosmarien Wacholder und Lavendel aromatisiert hat einstreichen, auf den Teller und dann nur etwas frisch gem. schwarzen Pfeffer wer mag noch Salz aber der blumige Geschmack mit Buche ist der Hammer.
Gestern wars im Osnabrücker Land extrem stürmisch denoch keinerlei Probleme der Grill zieht 1A und keinerlei Ascheflug ist also schon mal Sturmerprobt. Heute abend dann erstes ausser Haus Grillen für 65 Personen mal schaun wie das abläuft ....