G
Gast-dxrJao
Guest
aber dann hatte ich den thread "Frikandel selbst gemacht" von Killozap offen.
Also habe ich die Frikandel nachgemacht. Seit wir die in Holland gegessen haben, bin ich fast süchtig danach., Brat
Die Zutaten wie beschrieben, hatte jedoch keine Hühnerbrühe stattdessen Rinderfonds genommen (schmeckt man nicht raus).
Musste den Zauberstab nehmen, da der TM21 vermutlich den Geist aufgegeben hat.
Da ich keine Sushi-Helferlein habe, habe ich nur das Messer genommen
Sind genau acht Stück geworden. So, dann ab ins sous vide Bad:
So, nun das Tellerbild mit Anschnittbild. Da ich nicht so sehr Remoulade mag, tut es bei mir auch ein Kräuterbuttertoast und Senf. Dazu schmeckt natürlich ein Bier! Der Rest wird dann eingefroren für den Urlaub!
Fazit:
Geschmack und Konsistenz sind gut! Aber die Frikandel, die ich aus Holland kenne, haben noch einen besonderen Geschmack, der hier leider fehlt, ich denke, es muss noch ein bestimmtes Gewürz ran. Aber so gut, dass ich morgen neue mache!
Also habe ich die Frikandel nachgemacht. Seit wir die in Holland gegessen haben, bin ich fast süchtig danach., Brat
Die Zutaten wie beschrieben, hatte jedoch keine Hühnerbrühe stattdessen Rinderfonds genommen (schmeckt man nicht raus).
Musste den Zauberstab nehmen, da der TM21 vermutlich den Geist aufgegeben hat.
Da ich keine Sushi-Helferlein habe, habe ich nur das Messer genommen
Sind genau acht Stück geworden. So, dann ab ins sous vide Bad:
So, nun das Tellerbild mit Anschnittbild. Da ich nicht so sehr Remoulade mag, tut es bei mir auch ein Kräuterbuttertoast und Senf. Dazu schmeckt natürlich ein Bier! Der Rest wird dann eingefroren für den Urlaub!
Fazit:
Geschmack und Konsistenz sind gut! Aber die Frikandel, die ich aus Holland kenne, haben noch einen besonderen Geschmack, der hier leider fehlt, ich denke, es muss noch ein bestimmtes Gewürz ran. Aber so gut, dass ich morgen neue mache!
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