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bratwurst

  1. bacon90

    Alljährliches Familien Wurschtn & Räuchern

    Hallo Grillsportbegeisterte, Heute war es mal wieder an der Zeit für das alljährliche Wurschten mit der Familie. Gemacht haben wir: - Rohe Bratwürste zum Grillen/Braten - Geräucherte Bratwürste - Bratwurst im Glas Fleisch: Das Fleisch haben wir aus Zeitgründen diesmal bereits schon in...
  2. Burn_out

    Bratwurst Burrito, oder so ähnlich

    Resteverwertung Cross over Die Zutaten: Pfälzer Bratwurst, Salat, Koriander, Chili, Cheddar Die Bratwurst habe ich vom Darm befreit, auf ca. 20 cm gekürzt und angebraten Zusammengerollt und ringsum noch durch die Pfanne gedreht Schnell, scharf, lecker. :prost:
  3. Calenburger

    Meine erste Thüringer Bratwurst vom Schlicht-Wolf

    Ich weiß, ich weiß... das Forum ist voll von Erstverwurstungen. Aber da ich seit diesem Wochenende so richtig stolz auf mich bin und von daher kurz vorm Platzen bin, muss ich das hier einfach loswerden: Nach meinen Erstversuchen mit Bacon, Kochschinken und auch Graved Lachs (gehört natürlich...
  4. edü

    Workshops "Erlebnis Bratwurstküche"

    gerade gefunden: im veranstaltungskalender 'agrarmarketing thüringen' 12.01.2019; 11:00 Uhr - 14:00 Uhr Vorstellung unseres Workshops "Erlebnis Bratwurstküche" Erfahren Sie in einem Workshop der besonderen Art alles über Bratwürste und stellen Sie unter fachgerechter Anleitung selbst...
  5. Burn_out

    Pfälzer Bratwurst praktisch zum verschenken „verpackt“

    Um an Weihnachten der Verwandtschaft was ins Päckchen tun zu können habe ich heute ein paar Bratwürste in Darm und Dosen hergestellt. Knappe 6 kg Fleisch werden wolfgerecht geschnitten und gewürzt. Der Bizerba Fleischwolf war nach 1 Minute fertig damit. Ein paar in den Darm drücken...
  6. Calenburger

    ganz kurzer Shorty: Gibt's hier auch Bayern? Weißwurst-Bratcurry - Ich bitte um Nachsicht

    Ich hatte noch ein paar Weißwürste von einem bayrischen Frühstück übrig, die ich heute aus dem Vakuum genommen habe, weil... wenig Zeit (und wenig Lust) heute Abend zu kochen, die beste Frau an meiner Seite bastelte eine Linsensuppe, die ich leider nicht mag - was soll Mann machen??? Günstige...
  7. Pelletbbq

    Spiese aus der Wildbratwurst mit .....

    Der kleine GMG Davy Crockett musste mal wieder ran. Angesagt waren: - Wurstspiese aus Wildbratwurst mit Zucchini und Paprika - Bacon Champignons mit gratinierter Tomate - Pizzabrötchen Hat er gut gemacht
  8. cripo

    Wild(e) Vergrillung

    Hallo liebe Sportfreunde, pünktlich zum meteorologischen Herbstanfang im nahegelegenen Waldladen Verschiedenes vom regionalen Wild erjagt. Neben geräucherten Würstchen zum Knabbern zwischendurch, gab es Steaks aus der Keule von Wildschwein und Reh sowie Reh-Bratwürstchen. Als Beilagen...
  9. Utti

    Bratwürste und Burgerbrät sowie Einweihung des Urlaubs-Sportgeräts

    Hallo an alle Freunde der selbsthergestellten Wurstwaren, Mein Wurstkumpel Hape hat bald Geburtstag und keine Bratwürste mehr. Meine normalen waren auch am Ende. Also haben wir kurzfristig beschlossen, mal eben 20 Kilo in den Darm zu drücken. Außerdem hatte ich noch 2 Kilo Rinderfett in der...
  10. eibauer

    Frage an die internationale „Bratwurstgemeinde“...

    Hallo miteinander, ich möchte etwas nachbauen was ich so lecker in Südtirol gegessen habe. Gibt es die spezielle oder ultimative Gewürzvariante? Über entsprechende Informationen würde sich @eibauer freuen...;)
  11. BeefChef

    Die 360 Grad rundum gegrillte perfekte Bratwurst - 360brat(wurst) / BeefChef- BOSNA

    Moinsen, Wie ihr wisst liebe ich Bosna-, Curry- oder auch nur eine einfache Bratwurst. Das Problem: Vor allem bei den runden bzw. gebogenen Bratwürsten blieb die innere, gewölbte Seite immer sehr blond/hell - auch die Enden waren immer ungegrillt oder viel zu hell. Man hat angefangen zu...
  12. DarkRoast

    Ein "Wurstbrot" als Abendbrot...

    Gestern am Nachmittag war wieder Gartenarbeit angesagt, also sollte es am Abend was Schnelles geben. Vormittags hatte ich Brot gebacken, also kam der Vorschlag, einfach Wurstbrote zu machen. Als Ergänzung sollte es Salat dazu geben, denn das Salatbeet quillt grad über. Gesagt, kurz nachgedacht...
  13. weschnitzbube

    Einweihung des „neuen“ Weber 67 cm Kugelgrills

    Hi Freunde! Wie ihr hier https://www.grillsportverein.de/forum/threads/neues-familienmitglied-weber-one-touch-premium-67.294663/ vielleicht schon gelesen habt habe ich einen 67er adoptiert. Heute wurde er eingegrillt. Wir hatten liebe Freunde da zur Planung von deren Hochzeit. Erstmal...
  14. El Grillorino

    Die perfekte Bratwurst...aber wie gehts?

    Liebe GSVler, dem Titel könnt ihr schon meine Frage entnehmen. Wie grille ich eine Bratwurst am besten? Ich grille häufig original Thüringer Roster und zwar 100% direkt bei voller Hitze, bis sie eine schöne Farbe haben. Funktioniert so weit so gut. Nun habe ich mir aber Gedanke gemacht, ob es...
  15. Einweggriller

    Bratwurstsemmel mit Käse

    Servus Zusammen, @a08574 hat mich diese Woche zu diesem Quickie inspiriert. Aufbacksemmeln mit der Anschnittseite kurz anrösten und nach Geschmack mit Senf oder Ketchup dünn bestreichen. Dann eine grobe Bratwurst von der Pelle befreien und auf die Semmel-Hälfte verteilen. Dann auf der...
  16. Utti

    Gyros mit Metaxasauce im Wurstdarm - und weitere Varianten

    Hallo Wurstfans, wir haben uns gestern mal wieder zum gemeinschaftlichen Wursten getroffen. 40 Kilo standen auf dem Programm. Gyrosbratwurst Kasslerbratwurst Normale Bratwurst Merguez Mettwurst Eine Gyrosbratwurst wollte ich schon immer mal machen und da man sowieso oft Milch oder Eier bei...
  17. Flashy

    Unter der Woche ein 170kg Duroc und am Wochenende noch 'ne Hausschlachtung

    Hallo zusammen! Die letzten Monate waren sehr arbeitsreich für mich und so bin ich bin euch noch einige Threads schuldig geblieben. Dies wäre der Erste davon. Am 4.1. erreichte mich die Hiobsbotschaft meines Bauern: „Ey, deine Sau is jetzt dick und Fett, schon 170kg, am Montag hat sie ein Date...
  18. Bruco

    [Freitags-Flachgrillen] Thüringer Bratwürste

    Nichts besonderes ... einfach nur ein paar Thüringer auf den Grill geworfen :-) erst mal ein bisschen indirekt vorwärmen Spaß hat's gemacht und lecker war's auch ... passt :thumb2: In diesem Sinne ... herzlichen Dank für's reinschaun :prost:
  19. Fritz_Felge

    Dreierlei Bratwurst am 25.02.18

    Moin Moin. Am 25.02.2018 habe ich vor Bratwurst zu machen. Auf der Liste stehen Salsiccia ala @masi Thüringer ala @Wombads und normale Bratwurst. Spricht was dagegen an Fleisch für die drei Sorten das gleiche zu nehmen damit wir nur die Gewürze ändern brauchen.
  20. Dingo

    Des ist doch alles Wurscht

    Neulich in der Eishalle nach einem Spiel stand ich noch mit ein paar Spielern bei einer Halbe beieinander. Da einige schon bei mir selbst gemachte Bratwürste vom Grill gegessen haben kam das Thema auch darauf. Einige von ihnen sind auch fleißige Hobbygriller. Ich kenn die Bande schon lange. Ich...
728_90 Bratwurstultra
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