bratwurst

Hallo Leute, Heute hatte unsere Tochter ihr 8. Wiegenfest. Dazu kam die Familie zum Kaffeetrinken und abends gab es noch einen Flachgriller mit Pommes. Die Würste hatte ich letzte Woche erst gebaut, Klick. Zum Kaffee gab‘s dann noch Waffeln vom Seitenbrenner, das geht sehr gut, da man das Gas...

Begonnen hab ich bereits Freitag erst mal ganz langsam mit dem El Fuego.::elfuego_klein:: Der durfte uns ein wenig Käse 🧀 räuchern. Funktioniert gerade eben noch über Nacht, der Temperaturen wegen. Schöne Farbe haben alle bekommen. Rechts ist ein Mozarella, dann ein junger Gouda und oben auf...

Flachgrillen und Lok? Dafür ist sie eigentlich nicht gedacht. Geht aber super. Machen wir öfters Mal und davon bin ich auch gestern ausgegangen.... Och jow... geht auch anders. Grillen im Grill :D Ich lass da einfach mal die Bilder für sich sprechen. Nur die Fläche hätte am Ende etwas größer...

Tja wenn ich nicht wie immer Bauch über Kopf einkaufen würde wäre mein Leben leichter. Der Plan war......ääähhhmmmm? Der Plan war,war. Der Plan! Was für ein Plan? Ich Improvisiere einfach mal.

Nach dem meine Sportgeräte angekommen sind habe ich spontan gestern Abend noch die Metro aufgesucht und erst einmal Fleisch eingekauft.Die guten Stücke waren sogar im Angebot. Sprich minus Inflation :rotfll: Habe mich dann gestern sofort ans Trimmen und Würzen gemacht. Mitten in der Nacht...

Servus Zusammen obwohl ich FCB-Fan bin, esse und grille ich gern die original Nürnberger :D Ne, im Ernst, die schmecken totally super :messer: hier noch a bissl kasat aber jetzt wirds schon langsam mit genialen BBQ-Senf und jetzt noch einige leckere Buidls des mach ma wieder...

Nabend Ihr Verrückten! Seit längerer Zeit mal wieder ein Beitrag in diesem Bereich von mir.... nicht das ich zwischzeitlich untätig war aber immer Gleiches brauch ich ja auch nicht einstellen. Die Aktion hab ich zusammen mit meinem Vater gemacht, 8Uhr angefangen und 19:30 Uhr war alles fertig...

Hy. Hier hatte ich den Thüringenburger zum Ersten eingestellt. Heute die nach meiner Meinung Deluxe Variante mit allem was ein Thüringer so braucht. :cook: Und los geht's :fleig: : Die Vorbereitungen beginnen bereits einen Tag vor dem großen Burgertag. Frische Thüringer Bratwürste gekauft und...

Hi Sportis, nach dem unser Forumsbärt @Sizzlebear aka Grillbärt böse angefixt wurde und quasi die Spanische Inquisition bei @Quali-Fire durchgeführt hat, sprang der Pfannenvirus zu mir über. :inquisition: Aber seht selbst. Das war auch sowas von geil. Die Bratwürste waren von @Sizzlebear aka...

Hallo zusammen, da die Kids gefragt haben wie man Bratwurst macht, habe ich meinen Erziehungsauftrag sofort erkannt und gehandelt. Aus 10 kg Schweinenacken und 5 kg Schweinebauch (Schwarte haben wir entfernt) wurden dann schließlich: 1. 5kg Pfefferbeißer im 28/30- werden geräuchert 2. 3 kg...

In meinem ewigen Eis lagern Bratwürste, die nicht so recht zum grillen taugen. Sie sind zu fett und schmecken gegrillt nicht so wie ich mir eine Bratwurst vorstelle. Als ich den Strang von @Kernisch las, brachte mich das auf die Idee auch mal wieder Ragû zu machen. Am Ende ist es eine Mischung...

Nabend Freunde von deftigen Eintöpfen, ich kam nach Hause, ich hatte Hunger und es war folgendes noch am Start: 8 Pellkartoffeln vom Vortag- gepellt u. gewürfelt 4 Bratwürste von @Jake Luftfrittiert u. scheibiert 1 mittelgroße Zwiebel kleingeschnibbelt 3 kl. Zehen Knoblauch kleingeschnibbelt...

Bratwurst mit Paprikachutney … und Kartoffelpüree mit Olivenöl – seit langem mal wieder ein Rezept, zumindest teilweise, von Ottolenghi. In seinem neuesten Buch „Extra Good Things“ kombiniert er das Paprikachutney ganz vegetarisch mit Bohnen und Reis. Trotzdem passt...

Mahlzeit ihr Restlosen, es immer gut, wenn meiner Liebsten eine Wurst reicht, denn so bleibt eine übrig und ich bekomme auch noch eine rein.:hmmmm::rolleyes:Nee, ich meine, es bleibt immer etwas übrig für mich, woraus sich dann meist doch noch was Leckeres zusammenstellen lässt. 1...

Ich hatte ja vor ein paar Wochen diesen Bericht hier eingestellt : 11 kg Ochsenfleisch direkt vom Züchter unseres Vertrauens Jetzt haben wir die Ochsenbratwürscht im Bendeldarm mal probiert ... Als Beilage gabs einen selbstgemachten Kartoffelsalat dazu :thumb2: Fazit zu den...

... und sauguat - eine schnelle Bildergeschichte. Hab wieder Bratwürscht vom Bauernladele in Oberhofen im Inntal bekommen und dann einfach das zusammengeschnitten was so in der Gemüsekiste rumgelegen ist. Gewürzt mit Umami, Amore, scharfem Chilipulver, bissl edelsüßem Paprikapulver und ein paar...

Ihr kennt das sicher auch, da freut man sich auf eine lecker Bosna.:thumb1: Baut sich alles schön zusammen. Wurst ins Brötchen, Bosna drauf, Estragonsenf rein, mit Zwiebel und Petersilie toppen. Dann der erste Biss und es ist passiert, du hast nur noch Wurst im Brötchen, der Rest liegt auf dem...

Die Rohware. Erstmal das Fleisch sortieren. Das hier für die Bratwurst. Das soll zur Weißwurst werden. Hier mein Rezept. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/weisswuerste-fuer-den-feiertagsbesuch-produziert.287213/ Gewürze dazu gemengt. Durch die 2mm Scheibe gelassen...

... heute extrem schnelles Abendessen - Gatte hat noch online eine Konferenz ... Bratwürscht (Rind/Schwein vom Bauernladen in Oberhofen) und Frankfurter/Wienerle/oder wie auch immer liebevoll zum Igele geschnitten, dazu gab es Tomaten/gelbe Paprika/Tropea Zwiebel/bissl Pfeffer, Olivenöl und...

Aloha Sportis, ja, ich hab's getan. Ja, ihr habt's mal wieder geschafft. Ich habe Bratwurst-Döner gemacht. Allerdings als Dürüm. Aber ich fange mal vorne an. Eigentlich sollte es heute laut Speiseplan für mich folgendes geben: Nordpol-Essen also. Hat meine Frau gesagt. Ich solle doch was...