bratwurst

Ja es gab Bratürscht am Karfreitag ... und zwar Nürnberger 😊 Und ja ... ich darf das ... bin nämlich seit etlichen Jahren nicht mehr in der Kirche :D den guten Estragonsenf drüber Einwandfreies Mittagessen am Karfreitag :thumb1: Übrigens ... bevor wieder Fragen kommen ... es waren 7...

Servus beinand, heute hatte ich mal wieder Lust auf Bosna. Ein schneller Blick in den Froster: Selbst gemachte Wildbratwürschtl (1/3 Wildschwein, 1/3 Reh und 1/3 Speck vom Eichelschwein) Die Standard Zutaten wie Zwiebel, Petersilie, Mautner-Estragonsenf und Bosna Gewürz hab ich eigentlich immer...

Guten Abend zusammen, heute musste es schnell gehen. Drillinge für 20 min gekocht. Dann halbiert angebraten. Spitzpaprika und rote Zwiebeln dazu. Gewürzt mit Salz, Woidpepper, Paprika, Petersilie und Knoblauch. Nebenbei die Bratwürste gebraten. Und nun Daumenkino los. Nen bisschen Löwensenf...

Was soll man als Thüringer viel drum rum grillen. Die regionale Spezialität schlecht hin ist die Bratwurst. Als Vorsuppe gab es eine schöne leckere 😋 Soljanka. Mit Sauerkraut, kleinen Gürkchen und .... vielen anderen Sachen drinn. Super! Die Thüringer schön langsam Farbe annehmen lassen...

So mögen wir das :sun: :kugel:

Nabend ihr Bratfürste, zu so einem Bratwurst-Themenwochenende wollte ich natürlich auch noch meinen spießigen Beitrag leisten und der gestaltet sich wie folgt: Aufgespiest wurden scheibchenweise und abwechselnd: Tiroler Speck Zwiebel Gelbe und rote Paprika Smokey Bacon Cheese Love Bratwürste...

Moin Zusammen, kürzlich hatte mich Lutz @LGresch mit seinem feinen Thread https://www.grillsportverein.de/forum/threads/diy-convenience-currywurst-im-glas.379982/ daran erinnert, daß da noch ein Paket Currywurst Ultra-Gewürz vom @Spiccy im Keller liegen müsste. Mal suchen. Ja, hier - gefunden...

Rentiert es sich für eine Bauchscheibe und einer Bratwurst den Grill anzuschmeißen ... also ich sage JA :thumb2: Die Bauchscheibe war vorgewürzt vom Metzger. Die Bratwurst eine Hausmacher Bratwurst. Dagmar hat sich Scampis mit Salat gemacht ... ich hab eine davon abbekommen 😊 Unseren beiden...

Unser Sohnemann samt Freundin waren zu Besuch. Also ein bisschen was aufgelegt. Außer den Schweinemedaillons gabs halt das übliche ... Schweinebauch und fränkische Bratwürscht :thumb2: Und Spargelsalat :woot:

Servus Zusammen wenn man nicht alles selber macht … 🤷🏼 mir ham grobe Bratwürschtl gekauft, und ganz ehrlich, die schmecken nach genau gor nix ☹️ also muss a bisserl verfeinert werden erstmal müssen die Würschtl sauber angegrillt werden anschließend werden sie gestückelt mit Käse und...

Moin zusammen, ich habe eine Frage bezüglich des Warmhaltens von Bratwurst. Es geht darum, dass ich nächste Woche bei einer Sportveranstaltung ca. 300 Bratwürste braten muss. Ich habe mir jetzt überlegt, schon eine Stunde vorher anzufangen und die gegrillten Bratwürste warm zu halten. In...

Servus beinand, heid bin ich endlich wieder dazu gekommen Bosna zu grillen. Auf dem Plan stand ein alter Bekannter (griechische Bosna) und ein Neuzugang (Bosna mit gepickelten Gemüse). Bei allen Varianten waren immer klein geschnitte Petersilie und Zwiebeln, mariniert mit weißem Balsamicoessig...

Servus beinand, eigentlich wollte ich diesen Samstag mal wieder nach Regensburg fahren und beim Reisinger am Neupfarrplatz eine Knackersemmel essen. Kind wurde krank und mit der Fahrt in die Heimat wurde erstmal nix... Glücklicherweise habe ich aber noch drei Knacker vom Globus im Froster...

Pfefferbeißer standen zwar schon lange auf meiner ToDo, jedoch sind dann immer wieder andere Projekte dazwischengekommen. Letzte Woche hat es dann aber endlich mal geklappt. Da sowieso Bratwürste zum Grillen und Geräucherte Bratwürste auf dem Plan standen hab ich pauschal mal 2kg Fleisch mehr...

Wurst zum Gruße, ihr lieben Wurstbrüder und Schinkenschwestern, ich bündele hier nun auch mal wieder meine dieses Mal doch etwas abwechslungsreicheren "Mindermengen" und lasse euch hier an meinen Abläufen, Bildern und Rezepten teilhaben. In dieser Saison viel der bärige Winterschlaf nämlich...

Ich hab da mal was gebastelt ... ;) Und zwar ... ... nicht Drei im Weggla ... auch nicht Sex im Weggla ... nee ... das waren Sieben auf einen Streich und mit Cheddar übergrillt :woot: :mosh: Und dazu noch eine super geniale BBQ Sauce vom Franz Josef @Woidgriller :wiegeil: Einwandfrei...

Moin und allen ein gutes neues Jahr 2025! Im November 2024 hatten Tanja und Thomas diesen feinen Bericht ihrer Maronen-Riesling-Bratwurst gezeigt, was ich dann mit kommentiert hatte. Einige Tage später brachte der DHL-Mann dann ein Express-Paket - siehe hier. Die Maroni-Bratwürste hatten es...

Hallo liebe Freunde der selbst gebastelten Wurst, ich möchte ein paar neue Bratwurstrezepte testen. Da ich es recht einfach halten möchte, würde ich Hackfleisch entsprechend der Rezeptur würzen und daraus Klopse braten. Was meint Ihr, geht das? Oder wird das Brät im Darm anders schmecken weil...

Servus beinand, heute abend gab's zum Wochenabschluss Bratwüschtl. Ganz Klassisch mit Sauerkraut und Semmeln, dazu noch ein Händelmeier und ein Mautner Senf und das ganze ist perfekt :D Bratwüschtl waren Neutraublinger Griller vom Globus. Mir schmecken die einfach unglaublich gut. Jedes Mal...

Als Thüringer muss ich doch unbedingt den Bratwursttag mit einer Thüringer feiern. Diesmal eine Grobe 😬 Wurst in einer neuen Variante. Als eine Art Sausage Popper wird die Wurst eingeschnitten und mit Käse 🧀 gefüllt. Dann ordentlich stramm mit Speck zur Mumienwurst einwickeln. Das Gemüse noch...