Ein etwas "angerauchte" Sylvester-Essen ...

[Kingfisherteam]

Vorab möchte ich euch allen schon mal einen gelungenen guten Rutsch ins kommende Jahr 2018 wünschen.

Nach mittlerweile mehrmonatiger "passiver Präsenz" in der Smoker-Abteilung, habe ich mich entschlossen, das "alte Jahr" noch mit einem kleinen "Bericht" hier bei euch zu beenden ... Worum geht's? Kurzfassung: " Göga" läd eine befreundete Familie für den Abend ein ... somit 2+2 Erwachsene + 4 Kinder ( ) ... Und Essen? Göga: "Raclette für alle" ( ) Da mussten natürlich für mich "Alternativen" her ...

Um ja nicht zu lange Indoor "leiden" zu müssen, wurde ein traditioneller Longjob in Angriff genommen und um ein (MEIN) "Schnitzel" erweitert ... Aber jetzt zu den Bildern ... Text beleibt "Nebensache"

Ein schöner Tag beginnt ... von den Temperaturen her ...

... könnte der Tag schon fast als "Trocken-Training" fürs W.E.S.T. durchgehen ...

Ein halber Nacken ... vor 4 Tagen "dry" bearbeitet ... ab damit in die "Sauna"

... das wird wohl einer der besten "Meteoriten" des heute endenden Jahres werden

Mein "Schnitzel" ... 1300 gr vom Freilauf-Ochsen ... das wird natürlich dann "revers" verarbeitet.

 

[Torsten61]

Das "Matterhorn" auf dem letzten Bild ist geil

 

[Kingfisherteam]

6,7 cm in der Breite ...

Ich sag nur:
1.) 30 Minuten bei 60°c im R-Kamin
2.) 1,5 Minuten auf dem Knochen
3.) 3 Minuten auf jeder Seite
4.) 20 Minuten in Alu im Kamin zum "Relaxen"

=

 

[Torsten61]

Ich steh auf solche Kleinigkeiten, schick mal ein Bild vom fertigen Stück - Danke im Voraus!!!

 

[Kingfisherteam]

klar, immer doch ...

gestern mit bestem Pfeffer, Rosmarin und etwas "rotem" kühl gestellt" ... keine Sorge, vor dem "Branding" kommt das alles abgewischt ... es soll ja auch nix bitter werden

Da kommt nix abhanden ... der "Boden-Radar" ist bei sowas immer auf "Überwachung" ...

 

[Torsten61]

Wenn ich der Hund wäre, würde ich da auch ganz brav liegen

Wir haben 2 Rauhhaardackel ... ich kenn das

 

[Kingfisherteam]

... der weis genau, wenn es am Zug raucht, fällt für ihn was von ab ... aber geklaut wird nicht !

PP ist mittlerweile bei 61°c KT

 

[Kingfisherteam]

Erstmal "akklimatisieren" ... PP ist mittlerweile "verpackt" in der Sauna am Schmurgeln ... Läuft alles bestens

 

[Lloyd.Williams]

Ich krieg Hunger und fühl mich total schlecht - bei uns gibt's Raclette...

 

[Kingfisherteam]

Bei uns ja auch
Aber für mich nur für den "Beifang" Hauptspeise wird bei mir -für mich- das leicht dekadente Schnitzelchen

So, muss wieder raus, in 7 Minuten schalte ich das Schnitzel vom Rückgang in den Vorwertsgang

 

[LGresch]

Ich bin gespannt, so ein Schnitzel hätte ich auch gerne. Bei uns gibt's Lammrücken vom Smoker. Oh wie schööön

Euch einen guten Rutsch.
Grüße, Lutz

 

[Kingfisherteam]

Mittlerweile ist alles verputzt ... gut war's. Dekadent war's ...
Bilder werden folgen, habt Geduld, hier herrscht gerade "Kinder-Invasion"


Ach-ja, auch das PP entspricht problemlos den persönlichen Wettkampf-Vorgaben
Göga meinte: "8-9-9 "(KCBS)


@LGresch:
Auch ein "Natur-Luft/Küsten-gesalzenes Weide-Lamm ist was feines und -bei uns- nicht zu bekommen.

 

[marcu]

:guckstdu:
Ist denn so eine Kinder-Invasion nicht genial?!
- Ich hätte das gern, vor Allem, wenn sie nachher wieder mit nach Hause genommen werden......!
Das bisschen Chaos - das entschädigt doch die Freude mit den Kleinen - oder? :heilig:
(Ich bin der Meinung, man sollte NIE vergessen, dass man selbst auch mal so'n Quängelgeist war) :teufelchen:

 

[Kingfisherteam]

Sorry für die "Verwackelung" ... das war nach meiner 1. Pulle "Morellino"...

Ohne Worte ...

Was soll man(n) dazu noch sagen? Auser, nix zu Meckern

Der perfekte "Meteorit"

... kann man nicht Meckern... alles saftig ...

Mein persönliches "Beruhigungsmittel" ... bis auf ein halbes Glas alles meins ...

 

[Kingfisherteam]

@marcu:
Egal was passiert ... 2 "Mini-Terroristen" bleiben zurück ... und wenn die auch nur annähernd 50% von dem nachahmen was ich oder mein Bruder so angestellt haben ...
Soviel Schlagzeilen hätte nicht mal "Reuters" ...

 

[nollipa]

Servus,

Du machst da ja Sachen... schaut alles lecker aus! Guten Rutsch ech allen noch!

 

[Kingfisherteam]

@nollipa:
Wenn man bedenkt, dass ich am morgigen 01.01.2018 um 07:00 bereits wieder meinen Dienst im KH antreten muss ...hast wohl Recht Zudem, die letzten 3 Jahre war ich dienstlich (Nachtschicht) verhindert ...

Trotzdem, der Morellino ist gut und das (mein) Fleisch... war's auch

 

[marcu]

Wunnebaaaar!
Boah - hier knallt's, als wären wir im Krieg!
Ich stelle mir gerade vor wie Du von den Terroristen aus dem Bett geschleift wirst....

 

[Kingfisherteam]

Dein "Kopfkino" ist aber nicht zutreffend ...

- Die Kids freuen sich über die div. Feuerwerks-Show's ( 180°-Blick) aus "erhöhtem Standpunkt."
- Der Hund dreht gerade -verständlicher Weise ...- völlig durch ...
- Nach 2 St. 7/10 Morellino bin ich auf ( zum Anstoßen) auf 2 Gläser "Goldmuskateller ( Weisswein ) umgestiegen ...

Jetzt bin ich völlig "Platt" ....

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EUCH ALLEN EIN GUTES NEUES JAHR

2018

 

[nollipa]

Einen Goldmuskateller aus deiner Ecke gab es bei uns auch: