...ein Flank vom Gasgrill...

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Zum Abendessen gab‘s heute ein Flank. Ganz klassisch vom Gasgrill. Vorher nur gesalzen und nach dem Angrillen auf dem Gussrost hab ich es entkoppelt indirekt bis 57Grad KT gezogen.....dazu gab’s Blumenkohl und Salzkartoffeln
Bilders:

...und ein Bier dazu...

Gruß
Christian

 

[Dr_BBQ]

Sehr schön Christian.
Da hätte ich auch ein Teller genommen und natürlich ein Bier.
Lg Thorsten

 

[Spätzünder]

Yessss nehm ich !!!

Glück Auf

 

[intensivtaster]

Toll gemacht! Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

 

[Carlo BBQ]

Schöner gelungener Gargrad, und ein Klasse Bier dazu.
Bin ein Fan von Mekatzer

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Christian,

das schaut extrem lecker aus
Gruß Diddi

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus Christian ... nehm ich sofort

 

[Lanzarolo]

Flank auf den Punkt gegart


Tom

 

[Hualan]

Perfekt gemacht, Christian Besser kann ein Flank nicht ausschauen

 

[Kinglui]

Super gemacht
Das Flank schaut ja super aus! Zum Anbeißen

 

[Plumber]

Tolles Flank .. Christian

 

[MartinMenke]

Sieht lecker aus. Du hast angefangen es direkt auf dem Gußrost zu grillen, warum hast Du nachher noch ein Edelstahlrost dazwischengeschoben?

 

[Peter]

Volltreffer

genau so, und nicht anders, muss ein Flank gegrillt und serviert werden

 

[Herr Vatska]

Sieht lecker aus. Du hast angefangen es direkt auf dem Gußrost zu grillen, warum hast Du nachher noch ein Edelstahlrost dazwischengeschoben?

Das war das kalte Einlegegitter von der Koncis. Der Gußrost speichert zu viel Hitze und das Steak läuft Gefahr zu verbrennen. Durch das Einlegegitter wird das Steak entkoppelt - quasi nur noch durch Konvektionswärme - gegart. Der Brenner unter dem Steak war aus.

Gruß
Christian

 

[MartinMenke]

Das war das kalte Einlegegitter von der Koncis. Der Gußrost speichert zu viel Hitze und das Steak läuft Gefahr zu verbrennen. Durch das Einlegegitter wird das Steak entkoppelt - quasi nur noch durch Konvektionswärme - gegart. Der Brenner unter dem Steak war aus.

Gruß
Christian

Danke
Auf den Bildern kam es mir so vor dass auch der/die Brenner unter dem Steak an waren, kann aber auch eine perspektivische Verzerrung sein.

 

[Lothar A.]

Tolle Vergrillung. So muss ein Steak aussehen.

 

[chili-sten]

Moin Christian,

das sieht gut aus

 

[Micha65]

Klasse gemacht. Sieht super aus

 

[Lotharius]

Ein Augenschmaus!

 

[Utti]

Hallo Christian,

das hast du sehr fein hinbekommen, da gibt's nix auszusetzen. Was du so alles vergrillst - nicht schlecht!
Gruß
Daniel