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Ein ganzer Stallhase

fabian w

fabian w

Militanter Veganer
Hallo,
ich möchte gerne einen ganzen Stallhasen grillen, von Kopf bis Fuß... Ich habe einen Weber spirit 3 Brenner mit Drehspieß und Weber Kugelgrill. Wie würdet ihr das grillen, hat viellicht schon jemand Erfahrung damit? Oder ein schönes Rezept?
Grüße Fabian
 
Hase hat kaum Fett und wird daher sehr schnell sehr trocken. Deutlich besser ist es, ihn zu schmoren.
 
Der wird total ledrig und fest. Schmor ihn lieber, grillen hat das arme Ding nicht verdient.
 
Jo.... ab in den Dopf damit...
Hab auch mal ne Variante gesehen wo der Karnickel in Bacon eingepackt wurde...musst mal bei YT schauen...
 
Hallo Odenwälder Wintergrillerin,
Danke für den Link. Werde mal sehen was ich daraus mache...
 
Hallo,
also ich habe es vor ein paar Tagen durchgezogen mit dem Hasen und ich muss sagen es geht echt voll gut und das Ergebnis war geil, kann es nur weiter empfehlen mal zu testen.

Hase.jpg


Teller.jpg
 
wenn ich Hühner am Spieß drehe, spritze ich die vorher gerne mit einer mittelkräftigen Salzlake. könnte ich mir hier auch vorstellen
 
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