! Quergespießt hab ich so noch nicht gesehen. Ich würde das eventuell machen, wenn bei mehreren Vögeln zu Platzproblemen auf dem Spieß kommt. 
Deine Broiler sehen total lecker aus.
Ich würde deinen Versuch auf jeden Fall so gelten lassen aber vielleicht sollte man das mal mit einem Spanferkel probieren.
Grillerei besteht ganz oft aus Binsenweisheiten und Halbwissen und damit sind viele auch glücklich.
Wie heißen denn diese Backformen, welche mit den Kohlekörben in die 57er Kugel passen
Wenn mich nicht alles täuscht, sind das die "Koncis" von Ikea. Die gibt es in drei verschiedenen Größen. Insgesamt sind die sehr zu empfehlen.
Das sind Konics-Backformen. Hoffe das ich es richtig geschrieben habe
Du hättest noch die Frage stellen können, ob man mit dem roten Knopf der Hähnchen die Drehrichtung ändern kann.Klasse! Ich bin ja absoluter Fan von Mythbusting - auch oder gerade beim Grillen.
Nun sehe ich aber auch mögliche Fehlerquellen bzw. Schwachstellen in der Versuchsanordnung bzw. die zitierte Aussage ist nicht präzise genug und lässt zu viel Spielraum für Spekulationen.
- Von wo kam die Hitze als die Spießrichtung einen Unterschied gemacht haben soll?
- Bei seitlicher Hitze: in welcher Richtung drehte sich der Spieß? Also an der Hitzequelle hoch oder runter?
- Hatte der Spieß bei beiden Spießrichtungen den gleichen Abstand zur Hitzequelle?
Außerdem muss ich bemängeln, dass dieser Versuch nicht ausreicht, um eine allgemeingültige Aussage zu treffen. Hierfür bedarf es einer Versuchsreihe mit jeweils einer repräsentativen Anzahl an Hähnchen. Ich denke da an mindestens 10 Durchgänge mit jeweils 5-10 Hächnchen in beiden Gruppen.
Koncis
...oder soKoncis
Das ist zu vernachlässigen, denn das Loch entsteht ja eigentlich erst, wenn der Spieß wieder raus gezogen wird. Außerdem ist die "Flüssigkeit" die raus tropft ja kein Fleischsaft, sondern Fett
Blechreindl...oder so
