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Ein Neuer stellt sich vor, Hirschsteak aus dem Genesis

Kinglui

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo alle zusammen,
da ich schon ca. 1 Jahr eifriger Beobachter des Forums bin, wird es nun Zeit für meinen ersten Beitrag.

Gestern habe ich mein neues Sportgerät eingeweiht:
Einen Weber Genesis, den ich billig abgreifen konnte
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Ich hatte Anfangsprobleme mit dem Zusammenbau, da 2 Schrauben des Bedienpanels kaputte Gewindegänge hatten. Aber nach einem kurzen Anruf beim Händler schickte mir Weber 2 Tage später Ersatz :-).

Also erstmal Gas auf volle Pulle aufgedreht und ausbrennen lassen um die Produktionsrückstände zu entfernen.
Nun konnte ich nach dem Auslüften endlich das Fleisch auflegen. Hier hatte ich ein schönes Stück aus der Hirschkeule, welches mir ein Jägerfreund zur Grilleinweihung schenkte. Vorher mit Salz, Pfeffer und nen bisschen Chilliflocken gewürzt und ordentlich einziehen lassen.
2015-02-14 14.31.12.jpg
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Jetzt aber ab auf den Grill :D
Vollgas von allen Seiten direkt auf der Flamme und dann zurückdrehen und Deckel drauf. Bei einer KT von 55 Grad hab ich dann das Gas ausgedreht und das Steak noch gute 5 Minuten im Grill weiterziehen lassen.

Tellerbilder:
2015-02-14 17.05.04.jpg
Dazu lecker Bier aus der Regensburger Region :durst:
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Und der Anschnitt:
2015-02-14 17.06.39.jpg

Geschmacklich war des der absolute Wahnsinn!!!
Ich hätte es vielleicht noch a bisserl ruhen lassen sollen, aber die Gier war einfach zu groß :sabber:

Ich entschuldige an dieser Stelle die schlechte Qualität der Bilder, aber der kleine Genesis hat leider die kompletten Barreserven aufgefressen und so blieb für eine ordentliche Digicam einfach kein Geld mehr übrig...
Daher nur Handybilder...

Liebe Grüße aus dem schönen Regensburg
 

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DerHoss

... kennt das Geheimnis des Stahls
5+ Jahre im GSV
Supporter
Grüße aus'm harz

Gut gemacht

Christian
 
OP
OP
Kinglui

Kinglui

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Die Einweihung von meinem Genesis hab ich mir mal alleine gegönnt...
Kein Stress, keine Gäste die Essen wollen,...
Aber grad mach ich für meinen Jägerfreund und mich Hirschleber.
Bilder folgen :-)
 

Die böse Königin

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Königliche Willkommensgrüße aus dem Waldviertel!
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