Ein paar griechische Tage

[DonGeilo]

Da ich mich in letzter Zeit hier etwas rar gemacht habe, will ich mal ein kleines Lebenszeichen von mir geben.
Letzte Woche gab es bei mir ein Hähnchen. Als ich mir überlegt habe, wie ich das zubereiten soll, kam mir ein Rezept aus "Weber's Chicken" in den Sinn, das ich vor einiger Zeit mal auspobiert hatte: Hähnchen auf griechische Art mit Zitrone, Rosmarin und Knoblauch. Als Beilage wurde ein weiteres Rezept aus dem Buch empfohlen: griechischer Reisnudelsalat. Auch dieses rezept hatte ich schon getestet und für gut befunden.
Wer sich für Rezepte interessiert, kann diese hier nachlesen: http://www.grillsportverein.de/foru...weierlei-haehnchen-mit-reisnudelsalat.228051/

Eigentlich wollte ich das Hähnchen ja am Spieß zubereiten, aber aus irgendeinem Grund funktionierte der Motor nicht. Später hat sich dann herausgestellt, dass der Stecker oxidiert war. Das ließ sich zu Glück leicht behebene und das Gerät funktioniert nun wieder. Ich hatte schon Angst, der Motor wäre hinüber.
Das Hähnchen habe ich an dem Tag dann aber doch aufgeklappt und indirekt gegrillt.

Es war äußerst lecker.

Den Nudelsalat habe ich bewusst für mehrere Tage gemacht. Passend dazu gabs dann am nächsten Tag Bifteki.
Dafür habe ich Rinderhack mit Gyrosgewürz(http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Gyrosgewuerz), Eiern und Paniermehl vermengt und daraus Frikdallen geformt, wovon ich die Hälfte mit Feta gefüllt habe.
Dann gings auf den Grill. Dazu gab es dann noch Tzatziki.

Das war ebenfalls sehr lecker.

Wenn man schon dabei ist griechisch zu grillen, darf Gyros natürlich nicht fehlen. Zum Glück lief ja der Motor inzwischen wieder. Bei der Zubereitung habe ich mich an dem Rezept von Cruiser (http://www.grillsportverein.de/foru...rgendwas-aehnliches-wie-gyros-oder-so.112321/) orientiert; die Zutaten sind die gleichen aber ich habe die Mengen ein wenig angepast.
Dazu gab's Krautsalat, Tzatziki und den letzten Rest Nudelsalat. Den Krausalat habe ich improvisiert. Weißwohl, Wurzeln, Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Zucker, Essig und Olivenöl sind enthalten; Mengen nach Gefühl.

Verdammt lecker. Das Zeug könnte kiloweise in mich reinschaufeln.

 

[Bierzeltgarnitur]

Da könnte ich jetzt auch mal die Gabel rein halten..

 

[Hualan]

Sieht sehr lecker aus Ich würd auf jeden Fall nen Teller nehmen

 

[Bruco]

Das Hänchen hätte vielleicht noch ein bisschen Farbe vertragen,
aber der Rest ist einfach nur genial
Gefällt mir richtig gut

 

[Broudworschd66]

Jamas .....schaut ja besser aus als beim Griechen ums Eck!!!

 

[Balkonglut]

Kann ich bitte von den Bifteki haben? Notfalls nehme ich auch eines ohne Feta - aber nur notfalls!

Sehr schön griechisch vergrillt - sieht alles lecker aus!

Gruß

Balkonglut

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

schöne Leckereien

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich muss mal schauen ob noch Reisnudeln da sind.
Schöne griechische Tage. Nur noch knapp 3 Monate dann sind wir auf Santorini.

 

[grumic81]

Hallo,

sieht sehr lecker aus, besonders Gyros würde ich jetzt wollen

Gruß Mike

 

[PuMod]

...und was fehlt? Der Nachtisch für die "guten Freunde"!!!

Yammas!

 

[silex]

Hat was.

Gruß
Peter

 

[compuchaos]

Schaut lecker aus, hab ich jetzt hunger. Wird natürlich nachgebaut.

 

[Schneemann]

Was für eine feiste Menüfolge. Hat was. Besonders die Bifteki sind dir mal richtig gut gelungen.

 

[ms1602]

Hammer, vorallem die biftekis sind ne tolle Idee.

 

[Grillschwein68]

Super Idee
Mache ich heute in abgewandelter Form

 

[blauhase66]

Wie hast du das mit den Schneiden vom Gyros gemacht?

 

[taigawutz]

Marcel, wie immer eine Bank!

 

[DonGeilo]

Wie hast du das mit den Schneiden vom Gyros gemacht?

In Etappen. Immer warten, bis das Fleisch außen braun ist, dann kurz dem Motor anhalten, ne große Schale unter den Spieß stellen und das, was gut aussieht, abschneiden. Dazu nimmt man am besten ein möglichst scharfes Messer und evtl. noch irgendwas zum gegenhalten, damit das Fleisch nicht weg rutscht.

 

[M.Holz]

Also von jedem etwas Bitte. Sieht alles sehr lecker aus.

 

[Brettlander]

Hammer mir gefällt besonders der griechische Nudelsalat. Der kommt ins Frühlingsprogramm.

Liebe Grüße aus der Hauptstadt