Ein Schinken wird angeschnitten...

[Peter]

Servus Zusammen,

ein großes Hobby von mir ist die Herstellung von Schinken. Am heutigen Dienstag hatten wir wiedermal Stammtisch, und zu diesem Anlaß wurde ein Schinken angeschnitten, der bereits im Herbst 2013 geräuchert wurde. Im heurigen Winter, der ja nicht wirklich stattgefunden hat, hing er in meiner kühlen Werkstatt. Die letzten 4 Wochen hatte ich ihn im Vakuum im Kühlschrank.

Und heute wurde er angeschnitten

ein frischgebackenes Bauernbrot schön mit Butter bestrichen...

und dann mit saftigen geräucherten Schinken belegt...

Gutes kann so einfach sein....

 

[Gast-dCMCcA]

Wo ist der Stammtisch????????

Schinken selbst gemacht ist einfach lecker und die Bilder sagen alles.

 

[krumpi01]

Klasse Peter

 

[zaubervati]

Sers, Peter!

Sehr lecker!
Butter unters Speckbrot rockt sowieso, da dreht mein Internist durch!

Ich bin mit meinen Kalträucherprodukten schon von Ostern in die Zielgerade gebogen.
Wie man bei Dir sieht, war die heurige Ernte auch zielversprechend.

Ich hab scho alles vakuumiert im Kühlschrank.

 

[nstyles]

Tolle Farbe, den würde ich gerne probieren.

 

[Spätzünder]

Tolle Farbe... aber auch ein gutes Stück Fleisch als Ausgangsprodukt - sehr schön gewachsen!
So einen Teller... so ein Butterbrot mit diesem herrlichen Schinken... mit DREI Scheiben dieses herrlichen Schinkens... ja - das täte mir auch gefallen

Hast Du wirklich super hinbekommen!

Glück Auf

 

[JuergenN]

Sehr fein - ob ich mit dem räuchern auch noch anfange ???

Im Moment reicht mir ein guter "Hausmacher" Schinken vom Bauern um die Ecke.
Bei so einem guten Produkt würde ich allerdings Essiggurke & Co weglassen ... - aber die Bilders sind dadurch natürlich schöner..

Weiterhin viel Erfolg beim Schinken machen!

Jürgen

 

[bandittreiber]

Das sieht ja aus wie gemalt

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Klasse.
Ein sehr schöner Schinken.

 

[Schmurgel]

Du hast nen echt tollen Schinken. Ab jetzt werde ich mich hier mal durchforsten wegen Schinkenherstellung! Denn das finde ich ab jetzt top!

 

[miko73]

Hallo,

dein Schinken sieht sehr lecker aus.

Tolles Ergebnis.

Gruß Miko

 

[fleischlein]

Ganz großes Kino, gefällt mir sehr gut!
Lustig finde ich das du das unter Shorties postest. war doch eher ein longi.

 

[Peter]

Ganz großes Kino, gefällt mir sehr gut!
Lustig finde ich das du das unter Shorties postest. war doch eher ein longi.

...von dieser Seite hab ichs noch gar nicht betrachtet, aber Du hast auf jeden Fall Recht :daumenzwinker:

 

[Malle0123]

sieht wirklich Klasse aus, da hätte ich auch zugelangt

Gruß
Marcus

 

[BBQbruder]

Hmmm, das erinnert mich an meine Kindheit als meine Oma selbst gemachten Schinken in fette Scheiben schnitt, sie relaitiv klein würfelte und auf eine dick mit Butter bestrichene Bauernbrotscheibe verteilte. Lecker!
Gratuliere zu dem Gaumenschmaus.

 

[Heylander]

Tolle Farbe! Das sieht fast wie Blüten einer seltenen Rose aus. Schmeckt aber bestimmt besser! Tolles Ergebnis!

 

[chili-sten]

Moin Peter,

sehr schöner Schinken
So ein Schinkenbrot hätte ich gerne genommen