Ein sportliches Wochenende!

[ChrisNEW]

Jetzt habe ich gerade noch meinen FT3
DO mit Beans befüllt.

150ml passierte Tomaten, 100ml Rinderbrühe, eine Scheibe Speck gewürfelt und ausgelassen, 1 Schalotten, Salz, Pfeffer, etwas Whisky und nach Geschmack Sriracha Soße.
1 Dose Baked Beans

 

[ChrisNEW]

Nach Phase 2.
Dann mit der Sauce gemopt.

 

[ChrisNEW]

Nach ner guten halben Stunde wars dann so weit!

Wie immer sehr lecker.
Absolut FOTB !

Hab nur ein Tellerbild der Beef Ribs.
Die Pork Ribs hat sich Göga gleich untern Nagel gerissen.

 

[ChrisNEW]

Vorhin hab ich für Göga und mich noch nen kleinen Wurstsalat mit Tomaten aus dem eigenen Garten gemacht und
jetzt lass ich das geile Wochenende
noch entspannt ausklingen!

 

[Franken-Smoker]

So, und nur genau so, sollte ein BBQ-Wochenende aussehen.
Gaaaaaanz ohne Stress

 

[ChrisNEW]

Auch dieses Wochenende geht es sportlich weiter.
Göga ist heute unterwegs.
Ich hab mir ein paar Wings auf die Kugel gelegt.
Gewürzt mit Death Valley vom @Spiccy.
Mein absoluter Lieblingsrub für Wings. Gesmoked wird mit Apfel.
Danach werden sie mit meiner selbstgemachten Fruity Chipotle Sauce gepinselt.
Dazu mach ich mir ein paar Bratkartoffeln.
Da ich nichts wegwerfen kann hab ich
Mir mit den Abschnitten der Wings ne Brühe angesetzt.
Die wird eingefroren und bei Gelegenheit für ne Soße benutzt.

 

[ChrisNEW]

Die Wings hab ich jetzt gemopt.
Die Sauce ist der Hammer!!

Nebenbei wird die Kohle für die Bratkartoffeln gerichtet.

 

[ChrisNEW]

So.
Alles verputzt!
Super saftig wie immer. Und schön feurig scharf.
Ich liebe diese Wings.

 

[ChrisNEW]

Als Betthupferl gab's noch zwei Pimientos mit einer Ochsenherz Tomate. Alles aus dem eigenen Garten.
Mariniert mit einem sehr guten Olivenöl , etwas Fleur de Sel und Steckenpfeffer vom @Spiccy .

Die Pimientos sind sehr viel schärfer als die gekauften.
Ist aber noch sehr gut essbar.